Frullati al cioccolato Stout S'More

Tempo di preparazione:30 minuti| Prodotto:2-4

Ingredienti

• 4 palline di gelato alla vaniglia
• 1 tazza di cioccolato fondente molto freddo
• 1/2 tazza di latte intero
• 2 cucchiai di sciroppo di cioccolato di buona qualità
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• pizzico di sale

• 4 albumi grandi a temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero superfino
• 1/4 cucchiaino di cremor tartaro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• Scuote
• Glassa di marshmallow
• 1 cucchiaio di sciroppo di cioccolato
• 3 cucchiai di Golden Graham tritati

Indicazioni

Frullato al cioccolato
1. Aggiungere tutti gli ingredienti al frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Glassa di marshmallow
2. Nella ciotola resistente al calore dello sbattitore elettrico aggiungere gli albumi, lo zucchero e il cremor tartaro. Mettilo sopra una pentola con acqua bollente.
3. Sbattere costantemente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e i bianchi saranno caldi al tatto per 3-4 minuti.
4. Trasferire la ciotola nel miscelatore elettrico dotato di frusta e sbattere iniziando a bassa velocità aumentando gradualmente fino a formare picchi rigidi e lucidi, da 5 a 7 minuti.
5. Aggiungere la vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
S'more Shake
6. Metti lo sciroppo di cioccolato su un piattino e i biscotti tritati su un piatto separato.
7. Immergere i bicchieri nello sciroppo e poi nel Graham.
8. Versare il frullato in ogni bicchiere.
9. Metti una guarnizione di marshmallow sui frullati.
10. Marshmallow tostato con un piccolo cannello da cucina. Godere!

Meghan Store

Meghan Storey ha avuto la fortuna di lavorare nel mondo della birra artigianale da quando si è laureata all'Università del Mississippi. Ora vive a Nashville, Tennessee con il suo grosso cane giallo Wally, adora presentare agli amici nuovi abbinamenti di birra artigianale e cibo. Da quando ha iniziato a lavorare su CraftBeer.com la si può trovare ad aggiungere birra a quasi tutto ciò che cucina.

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