Non è necessario essere un fanatico dei sigari per godersi un buon sigaro così come non è necessario essere un grande appassionato di birra artigianale per godersene uno tra le migliaia disponibili. Non diversamente dai sigari da birra artigianale, hanno perso parte del loro prestigio esclusivo: sono finiti i giorni in cui vedevi esclusivamente un sigaro stretto tra i denti dei ricchi e famosi.
Sebbene i sigari siano stati a lungo associati al whisky, si abbinano altrettanto bene alla birra artigianale. Questo nuovo fenomeno di abbinamento vanta infinite combinazioni e sta già generando teorie, opinioni e gusti personali.
scala dell'amaro della birra
L'abbinamento birra-sigaro è un'esperienza soggettiva. Ciò che uno immagina, un altro disprezza; ciò che alcuni abbracciano altri rifiutano. Non posso pretendere di stabilire confini o proclami ferrei per abbinare i sigari alla birra artigianale. Ecco invece alcune linee guida vaghe, suggerimenti e approfondimenti da parte di un appassionato di sigari di lunga data e di birra artigianale.
Sigari per principianti
Esistono innumerevoli siti Web e pubblicazioni dedicate alle tecniche di degustazione dei sigari, all'anatomia del sigaro e alle caratteristiche regionali del tabacco. Anche se non mi immergerò in Cigars 101 qui offrirò un rapido primer per i principianti:
- I fattori principali nel godimento di un sigaro sono l'involucro del tabacco e la dimensione (vitola).
- I sigari sono solitamente lunghi da quattro e mezzo a sette pollici. La larghezza influenzerà il sapore del fumo. Il fumo dei sigari più magri è più intenso mentre il fumo dei rotoli più larghi è più saporito.
- L'involucro del sigaro contiene la maggior parte del sapore del sigaro ed è comune abbinare il colore dell'involucro con il colore della birra. Un maduro scuro e ricco si accoppierebbe bene con una birra scura. Una claro dovrebbe abbinarsi bene con una birra di frumento.
- I sigari sono ampiamente recensiti in terzi come una storia con un inizio centrale e una fine. Potresti notare il cambiamento di sapore del sigaro mentre lo fumi.
- Il tabacco da riempimento è simile agli stili di birra generali. Esistono una moltitudine di varietà e, sebbene i profili aromatici non siano scolpiti nella pietra, ecco cosa puoi generalmente aspettarti:
- Giamaicano: mite
- Dominicano: mite
- Honduregno: dolce/più piccante
- Avana: medio/pieno
- Maduro: spesso ricco/pieno
Mancia
Alcuni dicono che ci sono delle regole da seguire quando si abbina la birra ai sigari. Non sono d'accordo.
È vero che è invecchiato in una botte grande Quadrupel in stile belga
Di solito mi piacciono le birre grandi, potenti, saporite e alcoliche, ma ultimamente per gli abbinamenti con i sigari mi sono appassionato alla birra che ha un carattere di luppolo sottile ma frizzante con un morso minimo. Soprattutto nei mesi estivi tendo a cercare una birra che sia abbastanza ricca da essere gustata sul mio sigaro delicato preferito ma abbastanza delicata da completare il sapore: qualcosa di leggero e schiumoso sulla lingua per rinfrescare il mio palato dal fumo.
il miglior birrificio di Lawson
Sentiti libero di goderti la pratica di abbinare i sigari nel tuo umidificatore alle birre nel tuo frigorifero, indipendentemente dalle ripercussioni. A volte rimarrai deluso, altre volte felice o sorpreso. Fa tutto parte del divertimento!
Mancia
Per i tuoi primi abbinamenti suggerisco di scegliere sigari che non tendano a nessun estremo. Un bel sigaro delicato può essere versatile come a birra di frumento o lieve VIOLENZA .
Astenersi dal prendere qualsiasi cosa al bancomat del minimarket pagando più di $ 20 a bastoncino o aggrapparsi al sigaro più grande e audace presso l'humidor locale. Per un fumo leggero ci sono offerte popolari e deliziose a prezzi accessibili da Macanudo 5 Vegas Man O'War e Gurkha e Rocky Patel, molti dei quali hanno ottenuto valutazioni eccellenti.
Non devi nemmeno pagare molti soldi per ottenere un sapore gradevole. Il mio abbinamento di sigari di seguito inizia con l'Alec Bradley American Sun Grown, un sigaro che mi piace davvero e che costa $ 4,95 a bastoncino nel mio negozio locale.
Proprio come per la degustazione e l’abbinamento della birra artigianale, è importante prendere appunti. Assicurati di registrare le dimensioni, la varietà di tabacco e l'involucro di ogni sigaro che provi insieme a quanto ti è piaciuto. Ciò dovrebbe aiutare a restringere le selezioni future.
Mancia
Aprire una rivista di sigari o scorrere infinite recensioni online può essere un compito inutile e scoraggiante. Ecco cosa ho fatto quando ho iniziato e cosa faccio ancora di tanto in tanto per dare una scossa alle cose:
Ottieni un pacchetto campione!
Quale modo migliore per provare una varietà di dimensioni, punti di forza e produttori senza dover investire troppa attenzione o denaro? Alcuni campionatori offrono sigari, umidificatore, taglierino e accendino tutto in uno a prezzi ragionevoli. Spesso puoi selezionare l'intensità dei sigari inclusi, quindi ad esempio un campionatore delicato ti offrirà alcuni sigari delicati e ben noti (hai indovinato) perfetti per i principianti.
Analisi dell'abbinamento: Alec Bradley
I sigari Alec Bradley American Sun Grown Blend utilizzano tabacco nicaraguense sia per il riempitivo che per gli involucri dell'habano coltivato al sole. La foglia esterna conferisce un ricco carattere speziato al sapore morbido ed equilibrato del cuore. La Sun Grown ha un fumo di corpo da leggero a medio con un gradevole sapore pepato.
Per l'abbinamento con la birra ho scelto innanzitutto a Birrificio di cipolle selvatiche
Inizialmente la zucca era piuttosto rinfrescante e agrumata e rifinita con sapori autunnali familiari. La naturale piccantezza del tabacco nicaraguense si abbina bene al gusto festoso della birra. Verso la fine del sigaro il fumo sembrava evidenziare le qualità dolci, zuccherine e piccanti della birra di zucca. Allo stesso tempo la birra aiutava a domare la crescente intensità del sigaro.
birra di Natale
Successivamente ho aperto un IPA Irritato Koala Smoked Tea Black Due Fratelli Brewing Co.
Suo
Essendo una persona che salta costantemente da una cosa all'altra, non capita spesso di sedermi con un sigaro e ritrovarmi così contento e riflessivo. Con la birra giusta da accompagnare al fumo, tendo a rallentare e ad apprezzare veramente l'esperienza.
Anche se le mie preferenze potrebbero non essere le tue, il divertimento dell'abbinamento sta nella ricerca della combinazione perfetta. Non si tratta solo di fumare e bere birra; si tratta di come ti senti quando la miscela dei due ti colpisce nel modo giusto.
birra Kolsch
Allan Wolfe
Allan Wolfe è un appassionato appassionato di birra artigianale, scrittore freelance, birraio casalingo e intenditore di liquori. Ha scritto per numerose pubblicazioni, incluso il suo sito web. È stato anche impegnato a lavorare sulla sua start-up Iconic attiva e funzionante. Allan è sempre pronto a discutere di liquori di birra e sigari, quindi sentiti libero di metterti in contatto con lui tramite i social media!
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