Il Quadrupel in stile belga ha un colore che va dall'ambrato al marrone scuro. Il caramello, lo zucchero scuro e i sapori dolci del malto dominano con un amaro di luppolo da medio-basso a medio-alto. I quad hanno un corpo relativamente leggero rispetto alla loro gradazione alcolica. Se invecchiato le qualità ossidative dovrebbero essere lievi e non distraenti. A volte indicato come forte scuro belga.
Categoria:Stili belgi
Pallido scuro8-20 SRM (colore) Basso Alto25-50 IBU (Amaro) Basso Alto7,2-11,2% ABV (alcol)Abbinamenti gastronomici
- Anatra Arrosto
- Gouda invecchiato
- Budino Di Pane
Cristalleria
Tulipano
50-55 °F
Esempi commerciali
- Quattro Allagash Brewing Co.
- Il sesto bicchiere Boulevard Brewing Co.
- Salvezza Russian River Brewing Co.
Aspetto
Colore
Dall'ambra al marrone scuro
Chiarezza
Leggera foschia
Carbonatazione (visiva)
Bolle a crescita media
Sapore/aroma
Alcol
Notevole a caldo
Salto
L'aroma e il sapore del luppolo non sono percepiti in modo molto basso. L'amaro del luppolo è da basso a medio-basso
Malto
I sapori e gli aromi dolci del caramello, dello zucchero fondente e del malto possono essere intensi e non stucchevoli, completando il fruttato
Esteri
Sapori fruttati complessi che ricordano l'uva passa, i datteri, i fichi, l'uva e/o le prugne emergono spesso accompagnati da un accenno di carattere vinoso. La percezione dell’alcol può essere estrema
Fenoli
Il sapore e l'aroma fenolico simili al chiodo di garofano non dovrebbero essere evidenti
Sensazioni
Corpo
Rivestimento della bocca
Carbonatazione
Medio
Lunghezza finale
Da medio a lungo
Attenuazione
Alto
Ingredienti
Luppolo
Varia
Malto
Varia
Acqua
Varia
Lievito
Ma
