Non mi sono innamorato della birra artigianale in un birrificio o in un patio con gli amici. Me ne sono innamorata mentre ero incinta.
Prima che nascesse mia figlia la birra andava... bene. Ma all’improvviso, quando non potevo averlo, è diventato affascinante. Chiederei a mio marito di ordinare le stagioni più intriganti e le IPA più succose solo per poterne annusare un soffio o assaporarne un piccolo sorso. Quando sono diventata mamma qualcosa è cambiato. La birra artigianale non era solo una bevanda: è diventata parte della mia identità in evoluzione. È stata un po' di ribellione, un po' di indulgenza e un modo per connettermi con me stesso nel vortice della nuova genitorialità.
Questo è il problema della birra, dalla lavorazione al divertimento. Si tratta di qualcosa di più di una semplice bevanda. Si tratta di appartenenza. Si tratta di trovare tempo per il piacere nella corsa incessante della nuova maternità. E per queste mamme si tratta di costruire comunità e creare significato.
Questo articolo fornisce un'istantanea di tre donne che si sono ritagliate un posto nel mondo della birra artigianale mentre crescevano i figli. Whitney Selix di Lua Brewing a Des Moines Lindsey Mrav di Grano Co. a Hamilton Ontario e Amanda McLamb di Produzione culturale residente a Charlotte, nella Carolina del Nord, stanno ridefinendo il significato di essere un birraio, un imprenditore e una mamma.
Un neonato, un birrificio e un bambino
Per Whitney Selix, comproprietaria di Lua Brewing, l'industria della birra artigianale non era solo un percorso di carriera: era il luogo in cui si sentiva a casa nel mondo. Ha iniziato con la birra artigianale subito dopo il college presso l'Università dell'Iowa, gestendo infine ristoranti nel suo stato d'origine mentre suo marito Scott ha iniziato a produrre birra. Il loro sogno condiviso è diventato realtà nel 2019 quando hanno aperto Lua Brewing a Des Moines.
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Durante le interviste stavo allattando. Selix ricorda di essersi destreggiata nell'apertura di un'attività con la genitorialità di un neonato e di un bambino piccolo. C'erano volte in cui avrei avuto il mio bambino in un maglione in ufficio o addormentato su un cuscino vicino al bar mentre lavoravo.
Whitney e Scott hanno scelto consapevolmente di rendere Lua un luogo adatto alle famiglie, perché per loro la famiglia è al centro di tutto. I loro tre figli, Kit 7, Lawson 5 e Lennon 3, sono cresciuti insieme al birrificio. I nostri figli corrono in giro come se fossero i proprietari del posto in cui Selix ride.
Gestire un birrificio e crescere figli non è facile. Le ore sono lunghe. Non esiste un asilo nido aperto per un turno che termina a mezzanotte. Ma Selix vede il valore in ciò a cui stanno assistendo i suoi figli. È bello per loro vederci lavorare duro e costruire qualcosa.
Sta anche lavorando per un cambiamento più ampio sostenendo politiche favorevoli alla famiglia nel settore dell’ospitalità, assicurandosi che i genitori ottengano congedi e orari che rendano fattibile la gestione del lavoro e della famiglia. Essere genitori cambia la tua prospettiva, dice. Selix crede che essere mamma l'abbia resa sia un leader migliore che una persona migliore.
Quando il lavoro diventa travolgente, Selix scopre che la sua famiglia la motiva. La maternità mi ha dato un pozzo più profondo di empatia, pazienza e prospettiva che non avevo mai apprezzato appieno prima che lei riflettesse. Ho imparato a gestire il caos quando le cose non vanno come previsto e ad affrontare le sfide con più grazia, tutto ciò mi ha reso un leader migliore.
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Anche le attività legate alla crescita dei bambini piccoli hanno stimolato la creatività.
Gli spettacoli per bambini sono una grande ispirazione per i nomi delle birre, afferma Selix. Resta sintonizzato per l'uscita di una birra chiamata Dance Mode ispirata a un episodio di Bluey.
La piña colada sour del birrificio è stata concepita guardando uno dei suoi episodi preferiti dello spettacolo. Chi non ama l'intero concetto della modalità Dance? ha spiegato. L'idea che puoi premere un interruttore e qualcuno debba iniziare a ballare è sorprendente. La loro nuova birra cerca di incanalare la stessa energia di benessere. I bambini sono una grande ispirazione per la luce nella vita e per mantenere le cose felici quando l'età adulta è così pesante, dice.
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La mamma
Per Lindsey Mrav co-fondatrice di Grano Co. il viaggio è iniziato come un hobby. Suo marito Joe ha iniziato a produrre birra fatta in casa mentre Lindsey lavorava come freelance come graphic designer e cresceva i loro due figli piccoli Evan 11 ed Ella 14 e Joe lavorava come ingegnere meccanico.
Nel 2017 hanno trasformato un vecchio garage per auto a Hamilton, Ontario, in Grain
Hanno immaginato Grain
Essere mamma va di pari passo con ciò che facciamo, dice Lindsey. Mi ha reso migliore nella pianificazione e nel destreggiarmi nella costruzione di comunità.
Si concentra anche sul rendere il birrificio un posto migliore in cui lavorare per altri genitori.
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Dove il tuo strano e la tua famiglia sono i benvenuti
Credo davvero che questa sia la migliore industria del mondo, afferma Amanda McLamb, cofondatrice di Produzione culturale residente a Charlotte, Carolina del Nord. C’è un tale senso di gentilezza collaborativa e una mentalità di marea crescente. [È] il battito del cuore di tutto ciò in cui credo.
L'amore di McLamb per il raduno attorno al cibo e alle bevande è profondo. Crescendo negli Stati Uniti, molti dei suoi ricordi sono incentrati sui grandi pasti in famiglia: i suoi nonni immigrati dalla Cina riempivano la tavola con conversazioni e connessioni sul cibo. Più tardi, da giovane viaggiatore, una visita al birrificio Guinness ha scatenato qualcosa di più grande. Il processo di fermentazione della storia mi ha lasciato a bocca aperta. Ha riunito tutto ciò che amavo: il sapore della natura, dell'agricoltura e della scienza.
McLamb e suo marito Phillip hanno iniziato a immaginare una vita incentrata sull'ospitalità e sulla comunità. Si trasferirono a Charlotte e trovarono un vecchio magazzino in un quartiere pieno di edifici chiusi. Si sono rimboccati le maniche e insieme, con Amanda che ha portato il suo background nella scrittura di cibo e una licenza immobiliare appena coniata e Phillip che ha portato la sua esperienza nella gestione dei progetti, hanno trasformato quel magazzino in Resident Culture Brewing.
quanto alcol in una lattina di birra
Quando hanno aperto nel 2017, la loro figlia Piper aveva solo cinque mesi. Eravamo due ragazzini pazzi innamorati di un'idea folle, ride McLamb. Abbiamo aperto un'attività e allo stesso tempo siamo diventati genitori. Entrambi sono stati intensi cambiamenti di identità pieni di sfide straordinarie e di duro lavoro a volte letteralmente: mi sono rotto il coccige dando alla luce Piper.
Otto anni dopo la Resident Culture è fiorente. Lo stesso vale per la loro famiglia che ora include Isla di quattro anni. Il loro birrificio è diventato un centro di quartiere, un luogo dove i bambini abbondano durante le serate dei camion di cibo del venerdì, dove i clienti abituali si riuniscono e dove l'innovazione viene inserita nella cultura. Ospitano anche una delle più grandi celebrazioni del capodanno lunare della città, un evento che McLamb ha creato perché voleva che le sue figlie e la sua comunità condividessero la cultura che l'ha plasmata.
Il nome stesso del birrificio è un cenno a quel senso di appartenenza. Nella fermentazione la cultura residente si riferisce ai lieviti selvaggi e ai batteri che inoculano il mosto zuccherino e lo trasformano in birra. Nel birrificio si riferisce anche alle persone che danno forma allo spazio di Resident Culture: dipendenti, clienti, familiari e amici.
McLamb non addolcisce quanto sia stato difficile destreggiarsi tra proprietà e leadership di un'azienda maternità, soprattutto attraverso sfide come Covid, quando hanno scelto di chiudere la loro taverna giorni prima che fosse loro richiesto. La responsabilità più pesante della leadership è estremamente difficile e la prendo sul serio, afferma. Ma amo l'io che è stato creato da tutti questi momenti difficili. Non colpirei il replay ma non scambierei chi sono diventato.
A Resident Culture un cartello riassume la loro etica: Where Your Weird Is Welcome. Non è solo uno slogan, è il modo in cui McLamb si presenta: per la sua squadra, per la sua famiglia e per la comunità, ha contribuito a costruire una birra e una meravigliosa giornata alla volta.
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