Berkeley California –
Berkeley era la prima nella nostra lista di potenziali sedi per il birrificio. La città ospita una fantastica comunità di birrifici artigianali pluripremiati. Volevamo far parte di quella comunità e siamo grati alla città di Berkeley per averci fatto sentire come a casa, ha affermato il co-fondatore e proprietario Barry Braden.
La taproom Fieldwork offrirà un caldo ambiente rustico in cui gli ospiti potranno godersi un volo di degustazione o bicchieri pieni di birre Fieldwork. Oltre alle offerte di punta del birrificio, la taproom presenterà una selezione a rotazione di birre stagionali a rilascio limitato e con ricette sperimentali. Il team amichevole e competente della sala da pranzo di Fieldwork sarà disponibile per parlare di tutto ciò che riguarda la birra e fornire consigli. Il birrificio e la sala da pranzo ospiteranno cene di abbinamento alla birra con seminari di abbinamento di birra e cibo da parte di chef locali ospiti e tour programmati. Sarà possibile prenotare la sala anche per eventi privati.
scherzo alla birra
Le birre Fieldwork saranno disponibili per essere consumate in coltivatori Fieldwork ricaricabili da 32 oz e 64 once e la taproom riempirà coltivatori puliti di terze parti in conformità con la legge della California. Fieldwork ha collaborato con il fornitore locale The Pie Shop di Oakland per un menu semplice e gustoso di torte di carne, verdure e vegani in stile britannico (pasticcini) realizzati con ingredienti freschi di provenienza locale disponibili quotidianamente nella sala da pranzo.
Gli ospiti della taproom del lavoro sul campo possono scegliere tra un'ampia varietà di giochi con cui giocare con gli amici o possono prendere un libro da leggere dal chiosco Little Free Library ™ che incoraggia i lettori a prendere un libro e lasciare un libro.
Il birrificio Fieldwork è costituito da un sistema di produzione di birra a tre vasi da 20 barili fabbricato secondo le specifiche del birrificio e 240 barili di capacità di fermentazione iniziale. L'azienda prevede di produrre oltre 2.000 barili di birra nel suo primo anno di attività e alla fine produrrà oltre 15.000 barili all'anno nella sede di Berkeley. Fieldwork darà lavoro a sei dipendenti a tempo pieno e dieci a tempo parziale nel suo primo anno di attività.
Samuel Adams, Boston
Il Birraio
Il co-fondatore e proprietario Alex Tweet guiderà le operazioni di produzione della birra per l'azienda. Prima di fondare la Fieldwork Brewing Company, Alex era un birraio presso Modern Times Beer a San Diego, un birrificio che è approdato a RateBeer's I 10 migliori nuovi birrai del mondo dopo l'apertura nel 2013. Prima di Modern Times Alex era un birraio presso il Ballast Point Brewing and Spirits di San Diego, classificato I 50 migliori birrifici artigianali elenco pubblicato dalla Brewer’s Association nel 2013.
Ballast Point e Modern Times sono birrifici di livello mondiale e ho imparato a produrre birra da alcuni dei migliori birrai del mondo. Lavorare per queste grandi aziende mi ha permesso di affinare la mia arte e ha ispirato il desiderio di fare le mie cose, ha spiegato Tweet.
Tweet e il team Fieldwork produrranno birre in stile americano e belga sulla base di ricette che ha creato e perfezionato in lotti pilota. La formazione iniziale del birrificio sarà composta da sette birre per tutto l'anno, quattro a rilascio limitato, quattro a rilascio stagionale e quattro birre a rilascio speciale. Fieldwork sta inoltre pianificando un vasto programma di invecchiamento in botte e miscelazione con particolare attenzione alle American Sour Ale.
Informazioni sulla società di produzione di birra Fieldwork™
Fieldwork Brewing Company è un birrificio artigianale fondato a Berkeley, California, con un focus sulla produzione di birra eccezionale e onesta. Le birre Fieldwork vengono servite nella sua taproom di Berkeley e nei migliori stabilimenti focalizzati sulla birra artigianale nel nord della California. Per ulteriori informazioni seguici online:
URL: fieldworkbrewing.com
menu del birrificio hoppin frog
Twitter: @FieldworkBrewCo
Facebook: Facebook.com/fieldworkbrewingco
