Birrificio Hoppin' Frog si trova a sud del centro di Akron, Ohio, in un improbabile edificio che assomiglia più a un centro di self-storage che a un birrificio. All'interno dell'edificio non descrittivo c'è un sistema a 10 barili che si aggiunge alla dubbia natura di Hoppin' Frog.
Sebbene la sua distribuzione piuttosto ampia sia impressionante date le capacità di produzione limitate di un sistema a 10 barili, la bacheca dei trofei di Hoppin 'Frog è ancora più impressionante. Secondo il proprietario e mastro birraio Fred Karm L'idea dietro questo [sistema di produzione della birra] è che si tratta dello stesso sistema con cui ho vinto 16 medaglie prima di aprire Hoppin' Frog. E questi provenivano dai due concorsi più grandi e prestigiosi a cui possiamo partecipare: il Grande Festival della Birra Americana E Coppa del mondo della birra . Questo sistema di erogazione è fantastico! Il nostro pensiero alla base di questo si è dimostrato corretto perché abbiamo vinto sei nuove medaglie per Hoppin' Frog Brewery in quegli stessi due concorsi da quando abbiamo aperto nel 2006.
roccia scivolosa del birrificio
Riconoscimenti per Hoppin'Frog
Hoppin' Frog ha anche accumulato numerosi riconoscimenti da siti come Rate Beer e Thrillist. Nel 2015 Rate Beer ha nominato Hoppin' Frog il miglior birrificio dell'Ohio (per il terzo anno consecutivo) e D.O.R.I.S. la doppia farina d'avena del distruttore Stout Imperiale è stata nominata la birra numero uno in Ohio. Il birrificio è stato anche elencato come il 17° miglior birrificio al mondo da Rate Beer nel 2013, l'ultimo anno in cui il sito web ha pubblicato l'elenco. Thrillist elenca continuamente il birrificio come uno dei migliori dell'Ohio.
I premi seguono la filosofia di Karm per la produzione della birra. La nostra filosofia di produzione della birra è diversa dalla maggior parte. Non ci aspettiamo che i nostri clienti bevano sempre la nostra birra. Invece produciamo quella che io chiamo birra per occasioni speciali. Produciamo la birra che i miei amici e la mia famiglia conserverebbero nel frigorifero per qualcosa o qualcuno di speciale.
Questo aiuta a spiegare il prezzo più alto che spesso accompagna le birre di Hoppin’ Frog. Tuttavia Karm afferma che il prezzo non scoraggia i clienti. Le persone non possono permettersi Cadillac e grandi case come prima. Quindi, invece, le birre artigianali di fascia alta come Hoppin’ Frog offrono un lusso accessibile per offrire ai nostri clienti qualcosa di speciale e, in definitiva, rendere la loro vita più piacevole. Saluti a quello! E come mi piace dire: Saluti alle ottime birre!
Le birre di Hoppin' Frog tendono ad essere pesanti sia nel sapore che nel grado alcolico. La loro formazione per tutto l'anno include a dopplebock Imperial Stout di farina d'avena e a una piccola birra scozzese pesante . Hoppin' Frog produce anche le sue stagioni estive più leggere con mano pesante. La Wild Frog Wheat Ale viene prodotta al 6% di ABV e la loro Turbo Shandy Citrus Ale arriva al 6% di ABV (cerca la versione invecchiata in botte di tequila).
Sala degustazione Hoppin' Frog
La sala degustazione è stata aperta nel 2013 e, come il birrificio, dispone di una cucina piccola ma potente. La cucina convenzionale produce ovunque dalle 10 alle 12 offerte, tutte mantenute allo stesso standard elevato delle birre Hoppin' Frog. Lo chef utilizza solo gli ingredienti migliori e più freschi nel suo menu che ruota stagionalmente.
Naturalmente ci sono tantissime birre Hoppin' Frog da assaggiare nella sala degustazione. I 24 rubinetti versano birre sia di Hoppin' Frog che di un birrificio ospite in primo piano. L'ampio menu di bottiglie del birrificio elenca alcune delle birre più rare di Hoppin' Frog da consumare nella sala degustazione o a casa in un'occasione speciale.
due menu di preparazione della birra
Bryan Richards è uno scrittore di birra artigianale, cibo e viaggi. Ha seguito le sue papille gustative attraverso cinque continenti, 20 paesi e 71 città. Quando non è in giro per il mondo, gli piace la scena della birra artigianale nella sua città natale, Charlotte, N.C., e sperimenta in cucina con sua moglie. È anche l'autore di Il buongustaio errante un blog sui viaggi culinari e sulla birra artigianale.
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