Aprire un birrificio aiuta padre e figlio a guarire il silenzio durato anni

Non sarebbe fuori luogo affermare che Abraham e Paul Lorrain devono parte del loro successo come proprietari di birrifici a una lotta che ha generato sette anni di silenzio tra loro.

La coppia padre-figlio proprietaria della Funky Bow Brewery

Il birrificio che hanno avviato dopo la riunione è diventato un punto caldo del fine settimana con una yurta di lusso in affitto in loco e piani provvisori per aprire una seconda sede a Portland, nel Maine.

birrifici di chattanooga

Ripensando a quella lotta, Paul dice di suo figlio che era un ragazzino. Poi aggiunge Nella stalla c'è un detto: Nell'aia può esserci un solo toro.

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Abramo stava lottando per vivere bene. Non stavo facendo nulla di ciò che dice. Non stavo facendo soldi… non avevo davvero un piano.

Ad un certo punto i due hanno avuto un litigio abbastanza grande in cui i sentimenti reciproci erano piuttosto feriti, dice.

Poi la vita si mette di mezzo, aggiunge Paul.

Anni dopo Abraham fece domanda per una scuola di specializzazione e pensò di trasferirsi dal Maine. Ha deciso che voleva parlare con suo padre ancora una volta, dice, e gli ha inviato una lettera.

I due si sono incontrati per una birra a Portland, nel Maine. Diversi mesi dopo, suo padre gli comprò un kit per fare la birra fatta in casa per Natale.

Abraham ha messo a frutto il kit utilizzando il suo background in microbiologia e biochimica per preparare un lotto dopo l'altro nel garage di suo padre.

Stavo ancora lavorando nel laboratorio dell'Università del Maine meridionale con una sovvenzione federale per studiare i batteri oceanici e i cianobatteri, dice Abraham. Un giorno mio padre mi chiamò e mi chiese se volevo aprire un birrificio. Ho detto subito di sì.

Abraham rinunciò al progetto di trasferirsi in California per conseguire il dottorato. scegliendo di rimanere nel Maine e lavorare con suo padre.

I primi giorni del birrificio Funky Bow

Funky Bow ha aperto nel 2013 con un sistema a tre botti producendo 120 botti all'anno; i Lorena oggi producono 4000 botti all'anno. La sala da pranzo si trova in una serra di 150 piedi con un forno per la pizza, tavoli da picnic, bar e palco.

alamo birrificio san antonio

All’inizio le persone percorrevano il vialetto pensando di entrare nella casa di qualcuno, dice Abraham. Il birrificio della fattoria con le persone che bevevano attorno a un falò e bambini e cani benvenuti, somigliava a una festa o a una riunione di famiglia.

Funky Bow mentre è fuori dai sentieri battuti è a solo circa mezzo miglio da una delle principali autostrade. Siamo abbastanza ben posizionati, dice Abraham.

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La mamma di Abraham, Alice, iniziò a preparare cibi di conforto: lasagne, maccheroni e polpette al formaggio. I Lorrain lo regalavano ai clienti.

E la gente restava lì intorno, beveva e mangiava il cibo che dice Abramo. E i numeri di Funky Bow crescevano.

Alla fine Alice smise di cucinare per il birrificio e Paul acquistò il vecchio forno a legna per la pizza. Ha regalato anche la pizza.

Funky Bow attira ora tra i 600 ei 1000 visitatori ogni fine settimana. I Lorrains ospitano serate di growler ogni venerdì, sabato e domenica con pizza e tour con musica dal vivo. Funky Bow collabora anche con organizzazioni come il Center for Grieving Children e gruppi di salvataggio di animali per raccolte fondi.

mamma e birra

Praticamente chiunque si avvicini a noi lo aiuteremo con quello che possiamo, dice Abraham.

Non male per birrai un tempo inesperti in una comunità di sole 2000 persone.

Io ero solo uno scienziato e lui si definiva un coltivatore di sporcizia, dice Abraham. Quindi ci siamo circondati di persone che ne sanno più di noi.

Apprezzare il passato

Il marchio creativo del designer di Lorrains Glen Halliday ha aiutato il birrificio a raggiungere nuovi traguardi. Halliday di GH Design Co. a Windham Maine ha creato lattine colorate che evocano l'atmosfera della fattoria nei boschi di Funky Bow mescolando strumenti a corda con cieli stellati, sedie a dondolo e fuochi da campo.

I Lorrain distribuiscono la birra in tutto lo stato e nel New Hampshire, Massachusetts e Rhode Island.

Paul dice che il nome Funky Bow deriva dai suoi 10 anni di lezioni di violino mentre Abraham si diletta con la chitarra.

I Lorrain affermano che la loro So Folkin' Hoppy IPA e la G-String American Pale Ale costituiscono circa l'80% della loro produzione. Hoedown, una popolare birra in stile Kolsch, sta diventando per noi una birra tutto l'anno e direi che sta diventando parte di quell'80%, dice Abraham.

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Essere proprietari di birrifici rurali, tuttavia, presenta le sue sfide.

Paul afferma che Funky Bow perde circa il 40% della sua base clienti una volta finita l'estate e ha perso parte degli affari semplicemente a causa della crescente concorrenza.

Secondo l'Ufficio del Turismo del Maine, il numero di birrifici artigianali nello stato è esploso fino a superare le sette dozzine negli ultimi tre decenni.

Tutti pensano che sia facile e tutti pensano che stiamo diventando ricchi Paul dice che non è vero nessuno dei due.

Eppure i Lorrain apprezzano profondamente ciò che si è sviluppato da quella lotta di 16 anni fa. Paul scherza a metà dicendo che la sua più grande paura è dover trovare un vero lavoro.

Confezione da 6 anelli

Abraham nota che i visitatori durante le visite ai birrifici spesso chiedono informazioni sulle origini di Funky Bow. Ed è una storia di cui i Lorrain sono grati.

Ogni notte Abraham dice di pensare quanto apprezzo il fatto di avere l'opportunità di trascorrere del tempo con mio padre, cosa che non ha eguali per chiunque io conosca.

Mackenzie White

Quando non scrivi puoi trovare Mackenzie che insegue i suoi due ragazzi spesso con una macchina fotografica in mano che corre per lunghe distanze o si accampa e va in canoa con la sua famiglia. Non vede l'ora di godersi s'mores e birre di fattoria attorno al fuoco quest'estate.

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