Questi nuovi birrifici artigianali lasciano una grande impressione

Uno degli aspetti che preferiamo dell'essere appassionati di birrifici artigianali è esplorare nuovi birrifici e scommettiamo che sei d'accordo.

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Non che tu abbia mai bisogno di una scusa per visitare un birrificio piccolo e indipendente vicino a te, ma dal momento che è l'American Craft Beer Week, volevamo evidenziare i microbirrifici brewpub più recenti e le aziende produttrici di birra che potrebbero non essere ancora sul tuo radar.

I nostri collaboratori di CraftBeer.com risiedono in tutti gli Stati Uniti e viaggiano anche molto per la birra (sì, il loro lavoro probabilmente è più interessante del tuo). Abbiamo chiesto loro di parlarci dei loro nuovi birrifici preferiti, ovvero i birrifici aperti negli ultimi due o tre anni, che consiglierebbero.

festival della birra di bellingham

Andrew Jockers | Pittsburg | Seguire @Jockers23Andrew

Pittsburgh è la città delle comunità. È un insieme di aree e comuni che normalmente sono uniti da sport professionistici e da molti ponti. Recentemente, tuttavia, Steel City ha sperimentato un'entusiasmante sferzata di energia per l'intera scena della birra artigianale. Negli ultimi anni piccoli birrifici artigianali indipendenti sono spuntati ovunque e la città ha trovato un altro punto su cui unirsi.

Con i numerosi nuovi arrivati ​​nella comunità della birra di Pittsburgh, ogni aspetto della birra è in mostra. IL Compagnia di produzione di gnomi danzanti offre una master class sull'uso del luppolo mentre Azienda produttrice di birra Cobblehaus mostra la vera potenza dei malti. Birre sperimentali Strange Roots (specializzato in birre acide e in stile belga) stupisce la mente con un'abbagliante dimostrazione degli straordinari poteri del lievito.

Questa comunità in continua crescita è rafforzata da un flusso costante di nuovi membri impressionanti come Birra dell'undicesima ora - e dalla continua crescita di membri di lunga data come La birra dell'autostoppista che si è espanso in un ulteriore luogo di produzione della birra più grande.

Questo quartiere in crescita mostra il suo orgoglio e il suo spirito locale nei nuovi birrifici che riempiono il suo arsenale. Birra consapevole Azienda produttrice di birra Abiurazione offre persino ciascuna delle sue ricette online rendendole disponibili affinché le persone possano tentare di prepararsi la birra a casa. È una straordinaria comunità artigianale in continua crescita.

Lori Riso | Visalia CA | Seguire @lori_rice

When my husband and I moved from the Bay Area to California’s South Central Valley one big concern was a loss of access to excellent craft beer and afternoons enjoying that beer at outdoor tasting rooms. Si scopre che non avremmo dovuto essere così preoccupati. Subito dopo il nostro trasloco abbiamo iniziato a ricevere notizie di sempre più birrifici che aprivano le loro porte. Abbiamo visitato per la prima volta Birra Rocky Hill circa un mese dopo la loro apertura, ho trovato un edificio in stucco in stile europeo nascosto appena sotto le colline del Sequoia National Park, circondato da agrumeti in attività, viti morte e attrezzature agricole arrugginite. Sono stato venduto alla vista misteriosa e al IPA in stile New England da quel momento in poi.

rapide del cedro del birrificio Big Grove

( VIAGGIO: Birrifici che meritano una deviazione )

Il proprietario Ben Litwack è laureato in enologia e produceva vino in loco. Vedendo un cambiamento nella domanda e un aumento della popolarità della birra artigianale un anno fa, ha cambiato il suo piano di gioco e ha iniziato a produrre birra a beneficio della Central Valley. Lo spot ha visto numerosi miglioramenti nell'ultimo anno con posti a sedere e paesaggistica, ma rimane quella scena tranquilla della birra all'aperto con vista sulla valle. Allo stesso modo, la qualità della birra non ha fatto altro che migliorare man mano che il menu si è ampliato per includere caffè porter stout e ulteriori esperimenti con il luppolo per IPA stellari. Il birrificio ha festeggiato il suo primo anniversario il 22 aprile.

David Nielsen | Dayton Ohio | Seguire @davidnilsenbeer

Dayton Ohio ha una vivace scena della birra, ma mancano ancora poche settimane all'apertura del birrificio locale di cui sono più entusiasta. Ramo sta dando gli ultimi ritocchi al suo birrificio in un'ex carrozzeria nello storico quartiere di South Park. Il ramo Cinquanta West Brewing chiamato Stuck in Amarillo, un IPA in stile New England al 9,2% ABV fatto con miele. Questo posto non può aprire abbastanza presto.

Io e mia moglie viaggiamo molto alla ricerca della buona birra sia per lavoro che per puro divertimento. Dopo un recente viaggio in North Carolina ho scritto un articolo per CraftBeer.com a riguardo Birrificio Bhavana a Raleigh che è stato aperto all'inizio del 2017. Questa attività combina un birrificio focalizzato sul Belgio (anche se producono anche alcuni grandi IPA) un ristorante cinese dim sum, una boutique di fiori freschi e una libreria. Le birre sono praticamente impeccabili da cima a fondo, lo spazio è stupendo e l'intero team di Bhavana porta il concetto di ospitalità a un livello superiore. Mi manca già questo posto e non vedo l'ora di tornare a Raleigh.

Ma Sharpton | Atlanta | Seguire @alesharpton

Ho la fortuna di vivere a due isolati dal sempre festoso Luppolo bruciato which not only specializes in my favorite style—IPAs with its Hops De Leon NE leading the way — but they also deliver with their housemade pizzas and juicy burgers. Ecco un bonus: uno di questi è una deliziosa versione Impossible per le diete senza carne.

Lungo il perimetro nord risiede uno dei concept più originali nel mondo della birra Hopstix ; abbinano la cucina gourmet di ispirazione asiatica a tutto, dalle loro due versioni IPA Kung Fu Hops al riso

( VIAGGIO: 5 epici viaggi su strada per la birra artigianale )

Appena fuori dal perimetro di ATL, Roswell è diventata una forza da non sottovalutare e la sua recente aggiunta dell'attaccante culinario Dalla Terra è uno dei motivi principali per cui. Evidentemente FTE prende sul serio il suo nome; dall'apertura lo scorso novembre, le porte della sua sede industrial-chic hanno gli agricoltori locali che consegnano quotidianamente verdure coltivate biologicamente e carni prive di ormoni. Ovviamente il loro programma di birra è altrettanto solido con l'icona della birra Kevin McNerney, il co-fondatore di SweetWater, che si prende cura dei serbatoi producendo un elenco di stili di prima classe. Rimanendo coerente, la loro IPA Going Out West è la mia birra preferita da sorseggiare nel loro patio completo di giardino. Questo lo mantiene reale.

festival della birra di bellingham

Oh e il vero birrificio Produzione di varianti anche solo pochi minuti di distanza lo stanno uccidendo. Nei primi mesi una legione crescente di fanatici della birra si è radunata per provare praticamente tutto ciò per cui stanno tirando i rubinetti.

Viaggio molto ma Atlanta mi ha davvero viziato! Comunque non vedo l'ora Ghisa Flora La nuova sede della produzione della birra aprirà quest'anno a pochi minuti dalla sede originale di Morganton, nella Carolina del Nord. Il proprietario e capo birraio Todd Boera è semplicemente speciale con ciò che fa con le sue selezioni di ispirazione europea.

Jess Baker | Atlanta | Seguire @craftcurious

Mentre stavamo modificando questo articolo, mi sono reso conto che il mio amico Ale Sharpton ti aveva coperto quando si tratta di nuovi birrifici e brewpub di Atlanta, quindi mi concentrerò su alcuni nuovi birrifici degni di nota che ho trovato mentre viaggiavo.

Adoro esplorare nuove birrerie e brewpub in viaggio. Birrificio 4KD Crick su un campo da golf nella cittadina agricola di Defiance, nell'Ohio, si prepara una stagione che non vedo l'ora di riprovare. Dopo aver presentato le mie sorelle e mia zia La seria fabbrica di birra a Maumee Ohio hanno programmato un secondo viaggio (tutti da soli!) al birrificio per la prossima settimana per provare lo speciale rilascio della botte—un'attività di gruppo rara ma fantastica per la mia famiglia solitamente amante del vino.

Quando ero ad Austin, il birraio di Birra del Gufo Blu ha detto che il suo nuovo birrificio preferito ad Austin era Birra Sant'Elmo che era appena stato aperto poche settimane prima del nostro arrivo. Suggerimento: quando le persone in un birrificio ti dicono che un altro birrificio sta facendo cose davvero buone, credi alla loro parola e corri a provarlo - e siamo contenti di averlo fatto. I fondatori Tim Bullock e Bryan Winslow stanno producendo un'ottima birra e Tim non esiterà a interpretare Springsteen se glielo chiedi. (Sì, ho un debole per ogni birraio che condivide il mio amore per Bruce.)

Villa Efrain | Albuquerque NM | Seguire @AimlessVagabond

Il New Mexico attira la sua giusta quota di amanti dell'avventura invernale, ma subito dopo che gli snowboarder hanno scambiato le loro maschere con gli occhiali da sole, lo stato si è rivolto ai cortili dei birrifici e alle terrazze sui tetti per offrire divertimento all'aria aperta. È anche il momento di celebrare molte grandi inaugurazioni di microbirrifici. Nell'ultimo anno sono state aperte almeno sette nuove birrerie nello stato. Birrificio Callahan West nel piccolo villaggio di Mosquero è ora attivo e funzionante in un vecchio edificio mercantile con più di 3000 libri. Birrificio e distilleria Tumbleroot a Santa Fe è aperto e dovrebbe essere pienamente operativo prima dell'inizio ufficiale dell'estate.

destihl normale

Azienda produttrice di birra alta e secca Azienda produttrice di birra lavica E Azienda produttrice di birra per escursionisti perduti servono le loro birre da due mesi. Bombs Away Beer Co. un brewpub a tema militare è entrato nell'affollata scena della birra di Albuquerque in ottobre. Verità o conseguenze in preparazione aperto a giugno non lontano dalle sorgenti termali e dalle fresche rive di Elephant Butte. Inoltre 10 nuovi birrifici nello stato sono in fase di progettazione e autorizzazione per lo sviluppo.

Uno dei nuovi birrifici che non vedo l'ora di visitare durante i miei viaggi è il Brick Vault Brewery and Barbecue a Marathon Texas, vicino al Big Bend National Park. Questa regione bizzarra, bella e semplicemente bizzarra è una delle mie destinazioni preferite. Il sindaco di una città vicina è una capra amante della birra che puoi attraversare legalmente tra Messico e Stati Uniti. confine su un asino e rafting sulle rapide il divario internazionale non è solo accettato ma incoraggiato. Tutto questo più una buona birra? Cosa si può chiedere di più ad una vacanza?

( INFOGRAFICA: Come scegliere il bicchiere da birra giusto )

Sarò anche a Cleveland alla fine di questo mese e farò un salto alla Bad Tom Smith Brewing Company per assaggiare i loro sforzi di collaborazione con gli homebrewer locali. La pizza in stile New Haven e la birra forte in stile belga Haters Gonna Grape appena coniata Birra impertinente sono anche nella mia lista di cose da provare sulla costa settentrionale americana.

Shawndra Russell | Asheville NC | Seguire @ShawndraRussell

Dato che l'area di Asheville ha già così tanti birrifici straordinari (ciao Burial Beer Green Man Highland Asheville Brewing Company ecc.), qualsiasi nuovo birrificio che apre le sue porte deve davvero portarlo. Una delle stelle più luminose aperte di recente è Azienda di birra Zillicoah specializzato in birre e lager di fattoria a fermentazione aperta. They have opted not to have an on-site brewhouse for now so they can foster relationships with local breweries which affords them the time money and energy to focus on the fermentation side of brewing without taking away from the industrial drink-by-the-tanks aesthetic. Potremmo sicuramente vedere di più di questo tipo di processo perché le loro birre sono davvero perfette.

Zillicoah Beer Co. è anche un esempio della crescente importanza di avere uno spazio killer in cui le persone vogliono passare ore. Ovviamente a questo punto del gioco della birra artigianale ci si aspetta ovviamente una birra dall'ottima degustazione, quindi attirare i clienti con spazi interessanti, specialmente quelli che incorporano un fantastico spazio all'aperto come quello di Zillicoah, continuerà a essere un elemento di differenziazione oltre a ospitare eventi creativi e opzioni alimentari.

quali sono le sensazioni gustative

Matteo Poteri | Chicago | Seguire @Powers_mathew

IL Grande Festival della Birra Americana 2017 Chicago's, il vincitore del premio Very Small Brewery of the Year In Tour Brewing Co.

mandarino galattico; Pacchetto di topi; Taglialegna vegano; Jazz liquido. I fan dello show Parks and Recreation potrebbero pensare che questi siano alcuni dei nomi delle band famose di Andy Dwyer, ma in realtà sono nomi di birra. Voglio dire, chi dice che la birra artigianale non può essere divertente? Il vecchio Irving è divertente. Diamine, gran parte della sala da pranzo sembra che qualcuno abbia preso un patio esterno e lo abbia spostato all'interno (e in estate, quando la grande finestra si apre, si trasforma improvvisamente in un patio esterno per così dire). Da settembre 2016 Old Irving offre birre fantastiche, dalle IPA in stile New England alle brown ale e alle nitro stout. Inoltre puoi goderti quelle birre con un menu di cibo che soddisferà gli amanti delle ali e degli hamburger, così come i buongustai che potrebbero voler concedersi un piatto eclettico come il polpo spagnolo cotto a legna.

( VISITA: Grandi birrerie americane 2018 )

Uno dei tanti birrifici che hanno aperto di recente nel ringiovanito quartiere Pilsen, sul lato sud di Chicago, l'edificio del XIX secolo recuperato di 2500 piedi serve la birra creata dai soci Dave Dahl e Kevin Lily presso Birra Lo Rez . La sala da pranzo ha l'atmosfera di un loft cittadino che implora i fanatici della birra di rilassarsi e sorseggiare una birra fresca. La birra stessa è ben realizzata e straordinariamente creativa. Ad esempio, il birrificio ha recentemente lanciato Object Permanence, una birra acida alla fragola e kiwi. Se non è il tuo genere, sentiti libero di buttare giù uno dei migliori stili Pilsner della città: una birra adatta per un birrificio situato nel quartiere Pilsen di Chicago.

Will McGough @wakeandwanderhawaii

Nel 2013 Oahu non aveva birrifici artigianali funzionanti. Nei cinque anni trascorsi da quando l'isola è risorta dalle ceneri e ora vanta otto birrifici indipendenti lungo le sue coste. Più recentemente Isola Inu scelta è stato aperto a novembre 2017 con un focus sugli acidi sperimentali e un Hazy IPA di prim'ordine. All'inizio di quell'anno Aloha Beer Co. ha rinominato e aperto un nuovo brewpub a Kaka'ako. This was promptly followed by the opening of Waikiki Brewing’s second location across the street setting up a walkable beer trail between Aloha Waikiki La casa dei coraggiosi E Birreria di Honolulu .

Sono sempre alla ricerca di terre inesplorate di birra artigianale quando viaggio e mi sono trovata la madre di tutte le sorprese a Wichita Kansas. La coincidenza temporale mi ha permesso di partecipare al 6° anniversario di Azienda produttrice di birra Wichita dove ho scoperto che insieme a Birrificio di River City sono i pionieri della birra artigianale Wichita. I due veterani sono completati da una meravigliosa varietà di birrifici nuovi. Il bambino appena nato in città Birra calcarea Co. ha aperto l'anno scorso con un focus sulle birre in stile tedesco e belga.

Trova un birrificio americano

Con oltre 6000 birrifici operativi negli Stati Uniti, sappiamo che può essere difficile tenere traccia delle nuove birre artigianali da provare. Nostro Trova birrificio è una mappa dei birrifici online costantemente aggiornata che ti aiuta a trovare i birrifici vicino a te. Consideralo il tuo migliore amico mentre festeggi Settimana della birra artigianale americana .