Boulder CO • 27 maggio 2015 —La birra artigianale riguarda la scoperta e l'interpretazione dell'innovazione. L'homebrewing è tutto questo e altro ancora. Mentre la scena della birra si evolve Pubblicazioni dei birrai è lieta di annunciare il rilascio di Ricette moderne per l'homebrew: esplorazione di stili e tecniche contemporanee un viaggio guidato alla scoperta della birra .
Scritto dal Grandmaster Beer Judge e autore Gordon Strong, il libro fornisce informazioni su alcuni degli ultimi cambiamenti di stile del Beer Judge Certification Program (BJCP), nonché un'introduzione alle specifiche tecniche di ammostamento e luppolatura, i fondamenti della formulazione delle ricette e come adattare le ricette al proprio sistema.
Gilbert di zio orso
Strong offre più di 100 ricette distintive con deliziose variazioni per far fluire la creatività. Il libro fornisce inoltre consigli specifici e profili sensoriali per ogni birra. Ricette moderne per la birra fatta in casa è molto più di un libro di ricette; è un libro che indirizza i birrai sulla strada della scoperta delle novità nel mondo dell’homebrewing.
Una breve panoramica dell'evoluzione delle ricette della birra fino ai giorni nostri impallidirebbe rispetto al quadro dipinto dal libro, ha affermato Randy Mosher autore di Degustazione Birra nella prefazione. Sviluppate e prodotte da un'appassionata organizzazione di birrai, coraggiosi e creativi, le ricette di questo libro riflettono la crescita e la maturazione della produzione della birra e della formulazione delle ricette nel ventunesimo secolo.
Ninkasi, l'unico tre volte vincitore dell'ambito National Homebrew Competition Award, è il presidente e il giudice di grado più alto del BJCP e autore principale delle Linee guida sullo stile del BJCP. È redattore tecnico e membro del panel di calibrazione commerciale per Enzimologia rivista e collaboratore frequente di altre pubblicazioni sulla birra e sulla birra. Anche Strong è stato l'autore Produrre birra migliore: lezioni di perfezionamento per homebrewer avanzati .
Brewers Publications sostiene la missione di Associazione dei birrai pubblicando libri di valore duraturo per birrai dilettanti e professionisti, nonché titoli che promuovono la comprensione e l'apprezzamento della birra artigianale americana. Con oltre 50 titoli tra cui scegliere, è il più grande editore di letteratura birraria contemporanea e rilevante per i birrai artigianali, gli homebrewer e gli appassionati di birra di oggi.
Per ulteriori informazioni sulla nuova versione visitare il Pubblicazione dei birrai sito web.
glossario della produzione della birra
Ricette moderne per l'homebrew: esplorazione di stili e tecniche contemporanee
ISBN: 978-1-938469-14-5
Prezzo di copertina: $ 19,95
