Triple Voodoo Brewing, uno dei principali birrifici artigianali, annuncia oggi che prevede di aprire un birrificio e una tap room entro il 2013 a San Francisco.
Triple Voodoo Brewing è stata fondata nel 2011 con l'obiettivo di unire i migliori aspetti degli stili di produzione della birra belga e californiana per creare stili di birra unici. Da allora hanno pubblicato creazioni uniche come Inception Belgian Style Ale Grand Cru e Witopia Belgian Witbier. Triple Voodoo ha anche contribuito a diverse collaborazioni molto divertenti con la Band of Gypsies San Francisco Brewer's Guild Knee Deep Brewing e un Kaleidoscope of altri.
Il 2013 segna un nuovo capitolo nella storia di Triple Voodoo mentre si preparano ad aprire il proprio birrificio e la propria tap room a San Francisco. Abbiamo incontrato Greg Kitchen, comproprietario di Triple Voodoo, per raccontarci di più su questo nuovo entusiasmante progetto:
D: Puoi dirci di più sul nuovo progetto di Triple Voodoo?
Greg: Il nostro piano è creare una destinazione davvero unica per gli amanti della birra artigianale a San Francisco. Il nostro spazio avrà un birrificio di dimensioni artigianali e una moderna e spaziosa tap room. Ci concentreremo sulla creazione di un'interessante esperienza di birra artigianale con rubinetti rotanti con nuovi stili ogni mese. Un’altra parte importante di questo concetto è l’educazione alla birra. Speriamo non solo di introdurre le persone alla birra artigianale, ma anche di istruirle sul processo e sui concetti di produzione della birra attraverso tour del birrificio e sessioni con il nostro birraio per parlare delle nostre creazioni.
D: Sembra che non aprirai un birrificio tradizionale o un birrificio di produzione su larga scala?
Greg: Il nostro focus sarà su ciò che amiamo fare meglio. Diamo la nostra priorità numero uno alla qualità e alla varietà delle nostre birre e non permettiamo a nient'altro di distrarci da ciò. Avremo un'ampia varietà di stili unici di cui noi stessi siamo appassionati nel bere. Avremo anche un ampio programma di invecchiamento in botte. Il focus della nostra produzione sarà sulla tap room in modo da poter creare la migliore esperienza birraria possibile internamente con la maggior parte delle birre che produciamo servite esclusivamente nella tap room. Non avremo un ristorante per distogliere la nostra attenzione dalla birra, ma collaboreremo con ristoranti di quartiere e camion di cibo in modo che il cibo sia disponibile per i visitatori della nostra sala da pranzo.
D: Allora dov'è la location? Quando pensi di aprire? Ci racconti di più del progetto?
Greg: Ci siamo assicurati una posizione davvero fantastica in un fantastico quartiere. Non abbiamo ancora una data di apertura, ma ci vorrà un po’ di tempo quest’anno. Stiamo tenendo sotto controllo il resto dei dettagli del nostro progetto in questo momento. Seguici su Facebook ( www.facebook.com/TripleVoodoo ) e Twitter ( www.twitter.com/TripleVoodoo ) o iscriviti alla nostra newsletter ( www.triplevoodoo.com ) poiché pubblicheremo maggiori dettagli nei prossimi mesi.
Tripla preparazione Voodoo
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