TELLURIDE CO – Azienda produttrice di birra Telluride presenta la loro prima serie in assoluto in lattina a breve termine - Galloping Juice - una collaborazione con Oast House Oils. Succosa ma limpida, ogni IPA Colorado Style in edizione limitata di Galloping Juice è prodotta con terpeni di luppolo, una vera svolta nel settore della birra artigianale. La prima versione Cashmere Hop Edition viene spedita oggi ed è prevista per raggiungere gli scaffali di bar e ristoranti in tutto lo stato l'11 novembre con solo 500 casse.
Questa IPA in stile Colorado è un ibrido tra le IPA in stile West Coast e New England, afferma Chris Fish, mastro birraio e co-fondatore della Telluride Brewing Company. Amara in primo piano come una IPA della West Coast, mentre presenta sapori di frutta brillanti simili a una IPA in stile New England, la serie Galloping Juice è chiaramente fruttata e beverina.
Ci sono volute solo 36 libbre di luppolo per creare i terpeni del luppolo Cashmere presenti nella prima birra rilasciata nella serie di collaborazione Galloping Juice. L'implementazione dei terpeni del luppolo nel processo di produzione della birra rende questo approccio alla produzione della birra non solo più sostenibile, ma anche la resa per infusione aumenta e il sapore è innegabile.
Quando abbiamo iniziato a sperimentare con i terpeni del luppolo il momento stava cambiando le regole del gioco. spiega Fish Nella mia carriera non ho mai visto qualcosa di così familiare ma rivoluzionario nel modo in cui viene prodotta la birra.
L'uso dei terpeni nel processo di produzione della birra non è una novità per l'industria della birra artigianale. I terpeni della frutta sono utilizzati dai birrifici di tutto il paese, ma l'idea di utilizzare i terpeni del luppolo è un concetto completamente unico.
Il nostro processo di estrazione di terpeni puri al 100% consente ai birrai di reimmettere nella birra solo il sapore e l'aroma puri desiderati, spiega Rob Kevwitch PhD Direttore di R 
L'uso monumentale dei terpeni del luppolo richiedeva un nome storicamente significativo per il Colorado. Galloping Juice è un omaggio ai vagoni ferroviari Galloping Goose utilizzati dalla Rio Grande Southern dagli anni '30 al 1951 per trasportare la posta nelle piccole città delle Montagne Rocciose del Colorado... Un nome che significa un vero movimento.
Le varietà Galloping Juice verranno lanciate ogni sei settimane con le edizioni Mosaic Hop e Azacca Hop in uscita rispettivamente il 23 dicembre 2019 e il 3 febbraio 2020. Ciascuno presenterà il treno dell'oca al galoppo in diverse varianti di colore.
SULL'AZIENDA PRODUTTIVA DI TELLURIDE
Produzione di birre dallo scioglimento delle nevi delle Montagne Rocciose e ingredienti selezionati con cura La Telluride Brewing Company è un birrificio artigianale del Colorado al suo interno. Fondato dai migliori amici nel 2011, il birrificio è noto per i suoi sapori pluripremiati, la presenza locale e la personalità amante del divertimento. Dal loro primo versamento nel 2012, Telluride Brewing ha subito innumerevoli espansioni e ha portato a casa medaglie d'oro per il suo Face Down Brown alla World Beer Cup (2012) e al Great American Beer Festival (2012).
