Con così tanti imprenditori che aspirano ad avviare un birrificio in tutta la nazione, non fa mai male parlare con qualcuno che rivela apertamente i propri successi, prove e tribolazioni dopo il primo anno di attività.
I birrifici di tutto il paese, dalla California alla Carolina del Nord, utilizzano le serate di giochi per attirare folle diverse, accogliere nuovi ospiti ed espandere le proprie comunità. Non importa quale sia il gioco, molti birrifici hanno scoperto che ospitare serate di gioco con offerte come lotteria, mahjong o bingo estende il benvenuto ai membri delle comunità etniche che potrebbero non aver avuto motivo di visitare il birrificio prima.
Il viaggio su strada è tornato! Le spiagge lungo la costa del Golfo sono la destinazione preferita da milioni di viaggiatori stanchi. L'Interstate 65 è una delle strade principali per arrivarci, inizia appena a sud di Chicago e prosegue fino a Mobile, in Alabama. Lungo la strada ci sono alcune fantastiche città, paesi e birrifici artigianali per dissetarti mentre ti fermi per la notte.
Jeremy Cowan non era mai stato un birraio o un uomo d'affari prima di fondare la Shmaltz Brewing Company 20 anni fa. Invece, dice di essere stato motivato dall'idea di avere un birrificio di nicchia con personalità, basato su stili di birra shtick e non ortodossi.
ThirstyBear: è un nome letteralmente strappato direttamente dai titoli dei giornali.
Hai sentito il detto quando si tratta del bar locale: è un posto dove tutti conoscono il tuo nome. Entrando in un abbeveratoio si sente la linfa vitale della città. In alcuni casi sembra quasi che la città sia stata costruita attorno a loro.
Arches Brewing è stato aperto nella primavera del 2016 a sud della città di Atlanta a Hapeville, che è una corsa Uber molto veloce dall'aeroporto di Atlanta se rimani bloccato (e un giorno lo farai, fidati di me). Arches è seriamente intenzionato a rilasciare birra adatta ad ogni stagione, rispecchiando la produzione tradizionale della birra basata sulla disponibilità di determinati ingredienti e sul tempo.
Sette uomini latini si sono riuniti in un vialetto di Hacienda Heights in una calda notte della California meridionale.
Adori il tuo luppolo, ma che tu sia un birraio o un appassionato di birra artigianale, chiediti questo: quando è stata l'ultima volta che hai pensato al malto nella tua birra?
L'Alibi Ale Works di Tahoe è un gioiello della produzione di birra artigianale appena oltre il confine di stato tra California e Nevada, a Incline Village. Alibi è stato inaugurato ufficialmente nel dicembre 2014 con l'idea di costruire un rifugio locale nel mezzo di un paradiso turistico.
Dall’inizio della pandemia all’inizio del 2020, l’industria alimentare e delle bevande è stata colpita in modo particolarmente duro. Ma ciò non ha impedito ai birrifici di tutto il paese di trovare modi per restituire qualcosa alle loro comunità locali. E restituendo qualcosa agli enti di beneficenza, i birrifici non stanno solo aiutando gli altri, ma stanno anche guadagnando clienti fedeli e aiutando anche se stessi a rimanere in attività.
Per molto tempo le birre artigianali americane sono state escluse dai ristoranti giapponesi e coreani, perché sembravano scontrarsi o oscurare il carattere del cibo (troppo luppolato, troppo acido, troppo piccante). Ma attenendosi a ideologie di abbinamento affidabili – birre dal sapore intenso o ad alto contenuto alcolico con cibi salati e grassi e birre più bilanciate, a bassa gradazione alcolica con birre ad alto contenuto di acido e speziate – ed espandendosi su altri, come l’abbinamento acido con acido, chef e gestori di bevande stanno ora trovando modi intelligenti in cui queste cucine e abbinamenti di birra possono coesistere (e forse anche migliorarsi a vicenda).
Jerry Franck, un documentarista lussemburghese candidato all'Oscar, è cresciuto vicino al confine del paese con il Belgio, ma lo ha visitato solo raramente. Decenni dopo, il Belgio divenne lo sfondo di uno dei suoi progetti più ambiziosi: indagare l'evoluzione della secolare tradizione della produzione del lambic.
È l'inizio di settembre al Segal Ranch di Grandview, Washington, e i braccianti agricoli stanno raccogliendo verdeggianti file di luppolo maturo. Ma sono nella sede principale dell’azienda agricola, pronto a svolgere un altro compito importante: assaggiare la salsa.
Gli Stati Uniti ospitano più di 18.000 isole e, per gli amanti dei viaggi, vale la pena aggiungerne molte alla lista delle destinazioni imperdibili. Fortunatamente per gli appassionati di birra artigianale, ci sono birrifici situati in molte di queste isole.
Visitare Denver per il Great American Beer Festival (GABF) è in cima alla lista dei desideri di molti amanti della birra in tutto il mondo. Questa celebrazione annuale della birra artigianale americana, dell'innovazione e della passione si svolge tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre e vanta un'esperienza unica per tutti coloro che amano la birra artigianale. L'anno 2022 ha visto 40.000 amanti della birra scendere nella Mile High City per assaggiare quasi 2.000 birre di 500 birrifici artigianali americani. Perché questo festival è in cima alla lista delle cose da fare di così tanti amanti della birra? Cosa può aspettarsi esattamente un appassionato di birra dal festival? Continua a leggere per scoprire opportunità e idee per esperienze uniche disponibili al GABF dal 21 al 23 settembre.
Mentre molti appassionati di birra stavano aspettando la promessa acquisizione delle lager artigianali, l’ascesa della Pilsner e l’incremento delle bevande a bassa fermentazione, ci sono poche prove che il 2022 sarà ricordato come quell’anno.
Vent’anni fa, il centro di Toledo, nell’Ohio, sicuramente non aveva l’aspetto che ha adesso. La squadra di baseball AAA dei Toledo Mud Hens si trasferì in centro nel 2002, poi, lentamente, arrivarono i ristoranti - e anche gli eventi; poi i Millennial iniziarono a trasferirsi in vecchi magazzini rivitalizzati che erano rimasti vacanti per decenni. Poi, all'inizio del 2015, è stata aperta la Black Cloister Brewing Company.
La grande musica, come la grande birra, è una danza tra scienza e arte. La precisione tecnica incontra l’espressione creativa per creare qualcosa che celebri la vita, conforti le difficoltà e unisca le persone. Molto spesso, è il prodotto di più individui qualificati che lavorano insieme, ottenendo più di quanto potrebbero fare da soli. E nella migliore delle ipotesi, quella collaborazione continua in presenza del pubblico per cui è stata creata.
In qualità di proprietario e gestore della gloriosamente chiamata Draft Punk, un'azienda di Seattle che installa e pulisce sistemi di tiraggio, Ryan Downey ha molta familiarità con la sporcizia.
