I birrifici di tutto il paese, dalla California alla Carolina del Nord, utilizzano le serate di giochi per attirare folle diversificate, accogliere nuovi ospiti ed espandere le proprie comunità. Non importa quale sia il gioco, molti birrifici hanno scoperto che ospitare serate di gioco con offerte come lotería mahjong o bingo estende il benvenuto ai membri delle comunità etniche che potrebbero non aver avuto motivo di visitare il birrificio prima.
Lotteria dell'amore
La Four Corners Brewing Company di Dallas, in Texas, è nota da tempo per la sua colorata inclusività del marchio per la comunità Latinx e per le birre come El Chingón IPA El Grito Mexican lager e Local Buzz Honey Golden Ale. Il nuovo cliente Jorge Torres definisce il birrificio colorato e molto accogliente.
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Zach Christensen, direttore generale del birrificio, dice Quattro angoli si è legato tematicamente alla lotteria fin dalla fondazione del marchio con l'arte delle lattine e le maniglie dei rubinetti realizzate nello stile di una carta della lotteria fin dall'inizio.
Le prime volte che abbiamo organizzato [le serate della lotteria] erano serate una tantum, ma dopo la risposta che abbiamo ricevuto dai nostri ospiti abbiamo subito capito che dovevamo iniziare a farlo con maggiore regolarità, dice Christensen. All'inizio era bisettimanale, ma poi si è rapidamente trasformato in un appuntamento settimanale nella nostra sala da pranzo.
La lotteria settimanale è stata descritta da Torres e da ospiti come il bevitore nuovo a Dallas Diego Lopez come un modo per incontrare nuove persone senza troppe pressioni.
Ogni serata della lotteria ha la sua atmosfera unica, ma le basi rimangono le stesse: il presentatore ripassa le regole all'inizio di ogni serata in modo che tutti sappiano come giocare. Un membro dello staff fornisce ai giocatori carte e tappi di bottiglia (i tradizionali fagioli usati per contrassegnare le carte stavano diventando troppo disordinati per la taverna) e risponde a qualsiasi domanda su come funziona il gioco.
Vincere o perdere ogni serata di gioco aiuta ad attirare più attenzione sul birrificio come luogo che accoglie gli amanti della birra principianti ed esperti. Dopo che i nuovi clienti entrano per un gioco, iniziano a tornare anche negli altri giorni della settimana. Viene stabilita una connessione non solo con i vicini del birrificio ma con clienti provenienti da tutta la città.
Penso che aiuti le persone che tradizionalmente sono state ignorate dalla birra artigianale a trovare uno spazio nel mondo della birra dove si sentano i benvenuti e, cosa più importante, non assecondati, dice Christensen. E d'altro canto finiamo anche per trasformare i più attesi bevitori di birra artigianale in appassionati della lotteria.
Four Corners vede la lotteria come un modo semplice e divertente per costruire comunità.
Lotería è la punta del proverbiale iceberg quando si tratta di fornire uno spazio in cui tutti i tipi di comunità possano riunirsi e fare ciò che amano, dice Christensen.
Altri birrifici sono d'accordo. La Norwalk Brew House, con sede a Los Angeles, ha persino prodotto una birra a tema lotteria in collaborazione con Don Clemente Lotteria L'azienda chiamava La Mano, una birra chiara in stile messicano.
Scommesse sul Bingo
Nella Carolina del Nord il gioco del bingo non è più solo da giocare da Nana; è diventato un modo per connettere le comunità. A Joymonger Azienda produttrice di birra
È in qualche modo competitivo, ma soprattutto è solo una scusa per uscire, ridere e bere qualcosa con gli amici, afferma il comproprietario di Joymongers Jim Jones. Il Bingo è un gioco piuttosto semplice ma annunciamo le regole all'inizio di ogni serata. I clienti abituali faranno arrabbiare i principianti che chiamano bingo per errore, ma è tutto molto divertente.
Le serate di bingo al Joymongers portano un mix di volti familiari e nuovi che in genere attirano tra i 25 ei 75 giocatori, circa il 70% dei quali sono clienti abituali.
saggio del lievito
L'idea alla base dell'hosting del bingo o delle curiosità non è solo quella di creare più traffico quella notte, ma di invitare persone che normalmente potrebbero non visitare il nostro birrificio. Pensiamo che attiri un pubblico molto più diversificato nelle nostre sale da bar e utilizziamo anche le serate di giochi per promuovere la nostra musica dal vivo in arrivo, dice Jones.
Aggiunge che molti dei partecipanti alla serata di bingo diventano clienti abituali. Un semplice gioco sta già aiutando ad acquisire più fan dei Joymongers.
Mamme e Mahjong
Ogni lunedì nel quartiere di Dallas, Lake Highlands, gruppi di persone si riuniscono Vettore Prepararsi per giocare a mahjong, un gioco basato su tessere popolare in molte comunità cino-americane. La comproprietaria Veronica Bradley afferma che il mahjong sta facendo conoscere alle persone il birrificio e gli altri.
Mahjong Monday è semplicemente successo, il che suona strano, lo so, ha detto. Un'organizzazione locale aveva contattato per vedere se un folto gruppo di donne potesse suonare nel birrificio poiché la loro posizione precedente non era adatta. Il birrificio di solito è chiuso il lunedì, ma il gruppo, composto principalmente da mamme che volevano rilassarsi una volta al mese, aveva bisogno di un nuovo spazio. Bradley, una mamma di due bambini piccoli, ha capito il bisogno di divertirsi. Quasi accidentalmente i lunedì di Mahjong sono diventati un evento regolare, dimostrando che una serata di gioco può fare la differenza nel creare visitatori abituali.
Le nostre serate di mahjong introducono sicuramente al pub una clientela che altrimenti non avremmo raggiunto, ha detto Bradley. Man mano che facciamo queste serate, stiamo iniziando a raggiungere persone provenienti da altri quartieri e persino dalle città circostanti. … Essendo così piccoli e iperlocali non abbiamo il budget o la capacità di pubblicizzarci ovunque al di fuori del nostro codice postale. I nostri gruppi di mahjong svolgono gran parte del lavoro per noi e presentano persone di diversa estrazione al nostro pub.
Per la nuova cliente Catherine Smith, la serata di gioco è un modo divertente per incontrare nuove persone e rinfrescare le mie abilità nel mahjong. Anche i giocatori che non hanno mai toccato una tessera del mahjong prima possono trovare uno spazio accogliente.
C'è un'altra donna del posto che insegna mahjong, ha spiegato Bradley. Quindi in una serata informale sarà in un angolo con circa 12-16 persone a tenere una lezione. Ha le classifiche e tutto il resto.
I lunedì di Mahjong in genere possono trovare almeno 40 persone che giocano e ordinano da un elenco di birre e lager in piccoli lotti. A differenza della fascia demografica di molte birrerie, i partecipanti sono generalmente almeno al 90% donne, anche se Bradley sta notando che il rapporto sta lentamente cambiando per includere più uomini.
La cosa che sento di più è 'Grazie mille per averci ospitato!'. Per me è pazzesco che altri spazi non siano così accomodanti, dice Bradley. Per favore, vieni a prendere possesso del mio spazio una sera in cui normalmente siamo chiusi e comprami da bere! Chi direbbe di no a questo?
Sia che si tratti della lotteria mahjong o delle serate di gioco del bingo, i gruppi di clienti sottorappresentati possono offrire l'opportunità di essere visti e ascoltati senza trovarsi in situazioni di alta pressione. Stanno riunendo quartieri e birrifici che altrimenti non potrebbero mescolarsi: una pinta e bingo! chiamare alla volta.
Elisabetta stessa
Elizabeth Bera è una scrittrice residente in Texas che è sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, che si tratti di birra, cibo o arte.
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