Con i birrifici artigianali che spuntano nelle città di tutta la nazione, è facile sentirsi sopraffatti da tutti i diversi birrifici, stili e date di rilascio delle bottiglie. Ma se sei nuovo alla birra, non scoraggiarti. Sono qui per dirti che la birra artigianale ha un posto per tutti al bar.
Siamo sinceri. La città di Miami non emana esattamente l'immagine della birra artigianale. Questo vale per Portland, Denver e la California meridionale. Miami è la casa di South Beach, la Mecca di uomini e donne poco vestiti che si scatenano al ritmo dei club. Non c'è birra artigianale a Miami, giusto??
Certo, un nuovo growler o una ricercata confezione da sei è un regalo di birra vincente garantito da fare a qualsiasi amante della birra per le vacanze. Ma perché non regalare loro qualcosa (insieme alla birra, ovviamente) che duri per sempre? Abbiamo raccolto alcuni fantastici libri sulla birra che vorrai prendere per un amico o anche per te stesso. Dai un'occhiata:
Ogni anno. Ogni dannato anno devo lavorare alla stessa manciata di festival della birra, distribuendo porzioni di birre di dimensioni campione che non so nemmeno più come classificare. Alla fine della giornata, mi rimane un pensiero: penso che abbiamo dimenticato come bere la birra artigianale.
Quando ti siedi al tuo posto su un volo Delta questo mese, potresti avere la possibilità di acquistare una birra unica nel suo genere, prodotta con l'obiettivo di contribuire a porre fine al traffico di esseri umani. La Gate City Brewing Company di Roswell, in Georgia, sta collaborando con la compagnia aerea per presentare la sua Freedom Fighter IPA su tutti i voli nazionali a gennaio, che è il mese nazionale per la prevenzione della schiavitù e della tratta di esseri umani.
Hai sentito la storia di come l'IPA fu inventata nel 1800 perché i birrai cercavano di capire come produrre una birra che potesse essere spedita in India senza andare a male? Hanno capito che aumentare la quantità di alcol e luppolo avrebbe aiutato a preservare la birra e così è nato un nuovo stile.
Boulder, Colorado • 16 ottobre 2020 — La Brewers Association (BA) ha assegnato 272 medaglie* a 240 birrifici in tutto il paese durante la cerimonia di premiazione del concorso Great American Beer Festival (GABF) 2020. Le migliori birre in 91 categorie di birra che coprono 170 diversi stili di birra (comprese tutte le sottocategorie) sono state premiate con medaglie d'oro, d'argento e di bronzo durante una cerimonia virtuale ospitata su The Brewing Network.
È stato un altro anno di crescita per la birra artigianale. L'industria ha raggiunto un'altra pietra miliare di espansione, poiché ora ci sono oltre 7.000 birrifici negli Stati Uniti. La passione per la birra da parte di birrifici piccoli e indipendenti rimane forte. Probabilmente il menu della birra nel tuo bar locale è stato ampliato. Le code per il lancio delle bottiglie e gli eventi legati alla birra molto attesi sono rimaste lunghe. Ma, proprio come ognuno di noi che prende i propositi per un nuovo anno più grande e migliore, c’è sempre spazio per migliorare man mano che il calendario passa da una pagina all’altra.
La birra artigianale sta facendo la storia. Ci sono più birrifici che mai negli Stati Uniti. E i produttori di birra stanno spingendo oltre i limiti in termini di creatività, innovazione ed energia imprenditoriale.
Non sono sicuro che sia il ritorno del football universitario, l'abbondanza di zuppe e strati caldi o il fatto che le zucche si siedono felicemente sulla mia veranda - e nella mia birra - ma l'autunno è di gran lunga la mia stagione preferita.
Tyler Brown non puntava all'oro quando ha ideato la birra di frumento americana che ha fatto guadagnare al suo brewpub dell'Oregon orientale una medaglia per cinque anni consecutivi al Great American Beer Festival. No, Brown stava cercando qualcosa di un po' più oscuro con il suo Shredder's Wheat.
Sono sempre stupito che la birra artigianale generi opinioni così polarizzanti. Non importa quanti entusiasti appassionati di birra incontro, ci sono sempre alcune persone che adorano dirmi quanto odiano la birra o uno stile specifico di birra.
È stata senza dubbio una delle grandi inaugurazioni di birrifici più ostentate e decisamente pazze che la città di Atlanta abbia mai ospitato. La celebrazione e il battesimo del fine settimana del secondo luogo di produzione della Monday Night Brewing, chiamato The Garage - un complesso di 22.000 piedi quadrati completo di un impianto per l'invecchiamento in botte, un luogo di refrigerazione, un trio di sale da gioco a tema e uno spazio per eventi illuminato da scintillanti lampadari - si sono svolti lungo la fiorente Westside BeltLine nel sud-ovest di Atlanta.
Birra fresca alla spina a casa: c'è qualcosa di meglio agli occhi di un appassionato di birra artigianale? Ammettiamolo: la lavastoviglie non verserà mai un bicchiere di birra artigianale perfettamente spillato nel tuo bicchiere preferito: semplicemente non è così. E mentre un frigorifero pieno di ripiani deformabili sembra sempre pericolosamente attraente, non si può discutere con l’idea che la birra alla spina sia sempre a portata di mano.
Il grano esaurito, il malto avanzato e gli additivi dopo che il mosto ha estratto la maggior parte degli zuccheri, delle proteine e dei nutrienti, possono costituire fino all’85% del sottoprodotto totale di un birrificio. I birrifici artigianali di tutto il paese hanno escogitato modi innovativi per evitare che i loro cereali esauriti vadano sprecati.
Dopo una lunga giornata, niente ha un sapore migliore di una o due birre artigianali fresche. Ma uno studio recente che raccomanda di bere in modo sano solo cinque birre a settimana (da 14 a settimana per gli uomini e sette a settimana per le donne) potrebbe suscitare preoccupazione su cosa sia esattamente un consumo moderato e quanto sia realmente salutare.
In un mondo in cui l’innovazione genera solo innovazione, è naturale che la birra artigianale, un settore nato dall’ingegno, sia in continua evoluzione. Oggi non esistono leggi che stabiliscono come deve essere prodotta la birra e la capacità creativa dei birrai artigianali è apparentemente illimitata.
La Brewers Association, editore di CraftBeer.com e l'organizzazione commerciale per proteggere e promuovere i piccoli produttori di birra, ha pubblicato le linee guida sullo stile della birra della Brewers Association 2018. Il rilascio include un trio di stili di birra identificati nelle linee guida e nei concorsi della Brewers Association come Juicy o Hazy Pale Ale, Juicy o Hazy IPA e Juicy o Hazy Double IPA. Questi stili rappresentano ciò che alcuni fanatici della birra e birrai chiamano comunemente IPA del New England o Hazy IPA.
Sta cominciando ad assomigliare molto a Craftsmas e sai cosa significa! È ora di iniziare a comprare regali per la tua allegra squadra di bevitori di birra artigianale. Certo, potresti procurarti una confezione da sei della loro birra locale preferita, ma perché non andare oltre quest'anno e ottenere qualcosa che duri un po' più a lungo?
Con i birrifici artigianali che innovano costantemente gli stili e fanno sì che i fan tornino per qualcosa di nuovo, a volte è facile dimenticare che la produzione di birra artigianale non è un fenomeno così nuovo. Una manciata di birrifici artigianali indipendenti produce birra di qualità da decenni. Molti hanno raggiunto traguardi importanti nel 2019.
