L’anno migliore per la birra artigianale?

È stato un altro anno di crescita per la birra artigianale. L'industria ha raggiunto un'altra pietra miliare di espansione come quella attuale oltre 7000 birrifici negli Stati Uniti La passione per la birra dei birrifici piccoli e indipendenti rimane forte. Probabilmente il menu della birra nel tuo bar locale è stato ampliato. Le code per il lancio delle bottiglie e gli eventi legati alla birra molto attesi sono rimaste lunghe. Ma proprio come ognuno di noi che prende i propositi per un nuovo anno più grande e migliore, c'è sempre spazio per miglioramenti mentre il calendario passa da una pagina all'altra.

[casella_iscrizione_newsletter]

Gli appassionati di birra artigianale hanno molto di cui essere grati quest'anno perché i birrai hanno sperimentato nuovi stili di birra provato nuove pratiche commerciali per gli amanti della birra e portato la loro birra su più scaffali e bar a livello nazionale. Ma ci sono anche una serie di sfide e opportunità a disposizione dei birrifici artigianali ambiziosi che cercano di sfruttare al massimo un altro anno di attività.

Con la maturazione del mercato, in che modo i birrifici artigianali matureranno e si integreranno ulteriormente nella società odierna? Quale nuovo stile di birra regnerà sovrano e stimolerà la domanda? Come risponderanno sempre più gli amanti della birra confezione varia e formati di birra? Queste sono solo alcune delle domande urgenti a cui i birrifici artigianali risponderanno il prossimo anno.

Abbiamo chiesto a nove menti in fermento quali siano i loro più grandi propositi all’inizio del 2019. Ecco cosa hanno detto.

Jacob McKean CEO/fondatore di Modern Times Brewing | San Diego CA

Uno dei nostri più grandi propositi per il 2019 è sostenere il movimento nazionale per l’assistenza sanitaria a pagamento unico. Crediamo che fornire assistenza sanitaria a tutte le persone sia un imperativo morale ma, in pratica, come piccola azienda indipendente di proprietà dei dipendenti, siamo anche profondamente consapevoli del peso schiacciante che il settore sanitario a scopo di lucro ha su di noi e su tutti gli altri come noi. Vogliamo unirci ad altri produttori di birra artigianale che sono pronti affinché questo Paese passi a un sistema sanitario civile ed efficiente che consenta alle piccole imprese di prosperare. Propositi minori: aprire altre due sale di degustazione a nord della nostra e continuare a produrre birra formidabile.

(Di più: Un legame costruito sulla creatività al Marble Brewery)

Jesse Claeys, nuovo portavoce della produzione belga di birra | Fort Collins CO

Due parole: Birra scintillante . Sto scherzando, ma siamo determinati a continuare a spingerci oltre i limiti della sperimentazione continuando a produrre birra straordinaria di livello mondiale. L'innovazione è una parte importante della scena artigianale e ci concentriamo nel prendere spunto dalle tendenze emergenti di cibi e bevande per servire birre uniche e fruibili con improbabili ispirazioni di sapori.

Nico Freccia Co-Founder 21st Amendment | San Francisco CA

Il nostro proposito per il 2019 è quello di continuare a spingerci oltre nel produrre birre innovative e di qualità fornendo il miglior ambiente di lavoro possibile e di lanciare Sparkale, la nostra nuova birra rosé frizzante, nella stratosfera!!

(Di più: Una conversazione con il “difensore” dell’industria della birra artigianale Nancy Palmer )

Cofondatrice di Betsy Lay

Siamo concentrati sull’espansione delle nostre donazioni filantropiche. Dal momento che doniamo il 100% del profitto rispetto ai costi, questa risoluzione significa essenzialmente che aumenteremo la nostra base di clienti e convinceremo più persone a scegliere la birra che ha un impatto positivo sulle loro comunità. Ci divertiremo anche con la miscelazione e le botti e introdurremo nuove ricette nella nostra gamma.

marche di birra radler

Bill Manley Direttore dello sviluppo del marchio Surly Brewing Co. | Minneapolis

La nostra più grande spinta per il nuovo anno è l’introduzione di confezioni in lattina da 6 confezioni in tutti i mercati per le nostre ammiraglie Furious IPA e Xtra-Citra Pale Ale, nonché alcune nuovissime versioni. Stiamo anche introducendo una serie di nuovi prodotti, entusiasmanti nuove stagioni e birre in piccoli lotti di alto concetto. Siamo ansiosi di continuare R

Ambasciatore della diversità della Nikol Jackson-Beckham Brewers Association | Boulder CO

Sono una persona che 'crea abitudini, non risoluzioni'. Ci sono alcune abitudini che mi piacerebbe acquisire e che sono legate al mio lavoro di ambasciatore della diversità per la BA e alcune in generale come bevitore di birra artigianale. Per prima cosa prendi l'abitudine di svolgere un ruolo più importante nell'essere un ambasciatore per potenziali nuovi bevitori di birra artigianale nella mia comunità. Mi ritrovo a volare in giro per il paese a parlare con le persone di come farlo nelle loro comunità e mi piacerebbe fare di più dove mi trovo. In secondo luogo, voglio prendere l'abitudine di bere intenzionalmente cose che non ho mai bevuto prima. Bevi in ​​modo più avventuroso.

(Di più: Fuggi in questi birrifici artigianali nelle isole americane )

Brant Dubovick Dir. delle operazioni di produzione della birra Birrifici DryHop/Birrificio e forniture per corridoi | Chicago

Vogliamo sforzarci di produrre la migliore birra del Midwest in entrambe le località. Mantieni la nostra birra il più fresca possibile per i nostri affezionati ospiti. Evolvi il nostro programma di birra per soddisfare le richieste dei nostri ospiti.

Per DryHop: lavorare con i nostri birrai per sviluppare e curare un programma di invecchiamento in botte di prim'ordine. Per competere al FoBAB a novembre.

Per Corridor: GABF 2019 per provare a conquistare l'oro nella categoria Juicy/Hazy IPA difendendo la nostra medaglia d'argento o conquistando l'oro nella categoria Juicy/Hazy Imperial IPA e l'oro nella categoria Other Belgian Ale.

(Di più: 9 straordinarie taverne del birrificio )

Mark Stutrud Fondatore e Presidente Summit Brewing Co. | San Paolo MN

Sebbene l’ascesa delle taproom abbia consentito ai birrifici di interagire con i consumatori in modi nuovi ed entusiasmanti, il successo a lungo termine di Summit dipende dai rivenditori e dai grossisti dei pub locali che per primi ci hanno aiutato a portare la nostra birra davanti ai bevitori. Nel 2019 Summit decide di rafforzare il nostro impegno nei confronti di questi clienti e di supportarli piuttosto che competere con loro per la loro attività.

Proprietario di Max Pigman

Il nostro più grande proposito è stato quello di progettare, costruire e mettere in servizio un nuovo birrificio da 60.000 barili (collegato al nostro attuale birrificio) entro 18 mesi. Decisione presa nel gennaio 2016, il nuovo birrificio è stato aperto nel luglio del 2017. La cosa di cui siamo più entusiasti nel 2019: il potenziale di raggiungere la redditività dopo un'importante espansione entro due anni.

Quindi, che si tratti di crescenti benefici per i dipendenti, nuove lattine o ambiziosi piani di espansione, è chiaro che i produttori di birra indipendenti negli Stati Uniti hanno grandi progetti per il 2019. Brindiamo al continuo successo della comunità della birra nel 2019 e oltre.

torta alla birra

Taylor Labs

Taylor Laabs è un professionista delle pubbliche relazioni e uno scrittore freelance che si occupa del settore della birra artigianale e di altre aree di interesse. Taylor è cresciuto in Minnesota, ha frequentato il college nel Wisconsin e attualmente vive a Chicago, il che significa che è viziato dall'imbarazzo della ricchezza offerta dalla scena della birra artigianale del Midwest.

CraftBeer.com è interamente dedicato ai birrifici statunitensi piccoli e indipendenti. Siamo pubblicati dalla Brewers Association, il gruppo commerciale senza scopo di lucro dedicato alla promozione e alla protezione dei piccoli birrifici artigianali americani. Le storie e le opinioni condivise su CraftBeer.com non implicano l'approvazione o le posizioni assunte dalla Brewers Association o dai suoi membri.