9 straordinarie taverne del birrificio

Come scrittore di viaggi ho sperimentato un sacco di birrerie. Considerando alcune delle mie visite ai birrifici più memorabili, ho iniziato a pensare a tutte le straordinarie sale da gioco dei birrifici là fuori. Cosa rende bella la sala da pranzo di un birrificio? È la bella ristrutturazione di un vecchio edificio? L'usura della storia? È una buona visione o una personalità audace? Forse è tutto quanto sopra.

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Come gli stili di birra, ogni birrificio ha la sua ricetta unica e le personalità sono diventate sempre più diversificate nelle loro apparizioni nel corso degli anni. Qui celebriamo alcune di queste straordinarie taprooms.

Produzione di birra standard centrale | Wichita KS

I piccoli birrifici artigianali del passato americano erano semplicemente pub di quartiere e quindi deve esserci un tale fattore X nella progettazione dei birrifici. Norma centrale a Wichita, con il suo patio comune da condividere con un tavolo su una strada laterale di fronte a un parco tranquillo, ha raggiunto quel raro brusio da cortile. L'interno trasmette un'atmosfera retrò con un vecchio tendone rosso che mostra la lista delle birre, pareti verde avocado e linee di design orizzontali. Il bar a forma di V consente una maggiore socializzazione tra gli ospiti e anche i birrai svolgono il loro ruolo lavorando nello stesso spazio nelle vasche proprio accanto al bar.

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Il Deposito | Reno NV

Questa vecchia stazione ferroviaria costruita nel 1910 un tempo ospitava il quartier generale della ferrovia Nevada-California-Oregon. Serviva principalmente allevatori di bestiame e agricoltori che trasportavano bestiame e grano. Adesso è casa Il deposito un birrificio artigianale e una distilleria dove i prodotti agricoli vengono destinati a diversi usi. Ma la stazione è praticamente intatta e probabilmente è la migliore che abbia mai avuto. L'esterno dell'edificio è magnifico. È alto tre piani con ingressi arrotondati e contrafforti bianchi. L'interno è moderno e brillante con mattoni rossi appena sufficienti per mantenere le cose oneste. E c'è un arco molto importante posizionato direttamente dietro il bancone che ti permette di vedere nella sala di produzione.

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Eppig Brewing Birreria all'aperto sul lungomare | San Diego

Birrificio Eppig' La sua seconda posizione sul lungomare ti farà dimenticare tutto della sua prima posizione a North Park. All'aria aperta e nel bel porto, la vista è dominata da tutti i tipi di barche in primo piano e dallo skyline di San Diego sullo sfondo. La mescita stessa ha la forma di una vela piena di vento grazie alle grandi porte del garage che lasciano passare la brezza salata. Sebbene risieda nella zona di San Diego, ricca di IPA, Eppig è specializzato in lager tedesche facili da bere che si abbinano bene alla vita in barca e al tramonto.

Birrificio Salt Springs | Soluzione salina MI

Potrebbe esserci del vero nell’idea che la birra sia una religione perché nel corso degli anni abbiamo visto numerosi birrifici aprire all’interno di ex chiese. Nel Michigan si appoggia a Birrificio di Salt Springs per aver fatto una piccola ristrutturazione lungo la strada pur mantenendo la bellezza della chiesa. L'esterno del birrificio ti riporta in un'epoca diversa: la chiesa fu costruita più di 115 anni fa. E le vetrate originali sono intatte. In contrasto con questa storia ci sono il sapore locale e tocchi moderni come il lampadario a corna e i mercoledì vegani.

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Birra della città dell'amore | Filadelfia

Qualcuno ha detto qualcosa sull'usura della storia? Città dell'amore L'atmosfera del magazzino è in pieno vigore. È un ottimo esempio dell’equilibrio che tanti birrifici cercano di raggiungere quando ristrutturano vecchi edifici. Un tempo stabilimento di produzione di treni sulla Reading Railroad, il birrificio ha fatto rivivere lo spazio, in un certo senso. I vecchi macchinari dipingono in modo irregolare, grandi colonne usurate, muri di mattoni sbrindellati e tavoli consumati rafforzano il fatto che ti trovi in ​​uno spazio vecchio. Anche se è intenzionale, sembra autentico, un intangibile a cui devi dare il massimo.

Birrificio Missione | San Diego

È giusto che sia uno dei birrifici artigianali più storici di San Diego Birrificio Missione ha sede in uno spazio un tempo occupato dal Wonder Bread, forse il pane bianco più riconoscibile del paese. Con l'esterno che indossa ancora il logo Wonder Bread e l'aspetto di una fabbrica fatiscente, l'interno esplode con una combinazione di nostalgia dell'inizio del XX secolo e ingegnosità moderna. Un magazzino con travi a vista, lampadari in metallo e chiusini si abbinano all'attrezzatura all'avanguardia per la produzione della birra, un lungo bancone in legno e tavoli fatti di botti di birra.

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Bull Creek | Paso Robles CA

Il proprietario Brendan Cosgrove proviene dalla zona rurale di Paso Robles, una regione tipicamente nota per il suo vino. Quindi non sorprende che vediamo influenze della cultura del vino nella sua taverna nel centro di Paso. In un mondo della birra in cui il mantra senza fronzoli è il mantra di molte taverne di Toro Creek, si sente caldo. È un ambiente grazioso descritto da Cosgrove come un'elegante atmosfera da fattoria. Mobili antichi dai colori tenui, un giradischi, piante aeree e luppolo essiccato sono pezzi distintivi dell'arredamento. Il luppolo essiccato viene appeso in alto per completare l'atmosfera del raccolto. Ma non sono solo chiacchiere: è anche nella birra. Toro Creek coltiva il proprio luppolo in una fattoria e lo utilizza in birre chiare e IPA.

Birra alla Magnolia | San Francisco

Al giorno d'oggi i birrifici con porte da garage e in stile industriale sono in abbondanza, quindi è divertente apprezzare l'altra estremità dello spettro. Toro Creek è un esempio di un metodo semplice e morbido, forse addirittura tradizionale, per abbellire le cose. Dogpatch di Magnolia Brewing La posizione è un esempio di ciò che accade quando si abbandonano le tradizioni rurali e si va avanti pensando alla città moderna. Non capita spesso di trovare un birrificio artigianale con lussuosi separé in pelle (non strappati) con uno stile che fa sembrare una camicia e una cravatta più appropriate di pantaloncini e maglietta. Ehi, anche gli uomini d'affari hanno bisogno di birra e se hai intenzione di vestirti bene potresti anche bere la roba buona di Magnolia.

Birreria Engine House n. 9 | Tacoma WA

Casa motore n. 9 a Tacoma fu costruito nel 1907 e per decenni servì alla comunità come caserma dei vigili del fuoco per carrozze trainate da cavalli prima di essere trasformato in una taverna all'inizio degli anni '70. Ciò ha posto le basi per diventare la sede del primo birrificio artigianale di Tacoma nel 1995 Engine Brewery. Il bellissimo edificio in mattoni ha due grandi porte in stile caserma dei pompieri nelle grandi finestre anteriori che emanano un'atmosfera vittoriana e un enorme castagno che ombreggia il patio. L'interno sembra un bar sportivo. Ma porta avanti la leggenda dei vigili del fuoco con oggetti storici e decorazioni come l'illuminazione a binario attaccata a vecchie scale.

Le taprooms dei birrifici sono disponibili in tutte le forme e dimensioni e devi provarle in gruppi per vedere cosa si adatta. Hai una tua birreria preferita? Fatecelo sapere.

Will McGough

Will è un nomade in libertà ed editorialista di viaggio che scrive profili di articoli e dispacci da lontano. La sua filosofia di scia e vagabondaggio si ispira allo spettro di modi in cui le persone vivono la propria vita nelle diverse parti del mondo. Gli piace l'idea di svegliarsi ogni giorno con nuove opportunità, nuovi paesaggi e nuove sensazioni che inevitabilmente evocano.

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