La Fort Myers Brewing Company celebra il suo sesto anniversario. (Kevin Bires)Nei luoghi in cui il tempo si misura in ore di spiaggia, le palme ondeggiano nel caldo scintillante e i cocktail colorati brillano al sole, la birra artigianale può essere difficile da vendere. Le spiagge di Fort Myers e Sanibel fanno eccezione alla regola.
L'ondata di birra artigianale è arrivata tardi in questo particolare tratto della costa sudoccidentale della Florida: Azienda produttrice di birra Fort Myers ha istituito la prima opzione locale nel 2013, ma la regione ha rapidamente sviluppato uno stile distinto modellato dal clima subtropicale e dalla disponibilità di prodotti locali. La scena della birra è sostenuta da residenti tutto l'anno ed è stimolata da un flusso costante di viaggiatori provenienti da tutta la Florida, dal Midwest e dalla costa orientale.
Spiagge Baseball e birra artigianale nel sud-ovest della Florida
Lee County – che comprende il centro urbano della socievole Fort Myers Beach, le tranquille spiagge di Sanibel e le isole Captiva, la rilassata Boca Grande Estero e la bohémien Pine Island di Bonita Springs e più di 50 miglia di spiagge di sabbia bianca, sonnolente comunità residenziali, paludi e spazi selvaggi nel mezzo - ha accolto circa 4,8 milioni di visitatori solo nel 2018. La migrazione annuale di viaggiatori affascinati dal sole, dal facile accesso alle tranquille acque del Golfo del Messico e da un costo della vita relativamente basso fa sì che il sud-ovest della Florida operi secondo il proprio calendario.
Fort Myers Brewing al Gateway Industrial Park produce un'ampia varietà di birre. (Fort Myers Brewing Co.)(Di più: Birre di baseball della lega minore )
Gli abitanti della Florida affollano le spiagge, i ristoranti, i bar e le taverne durante i mesi estivi. L'alta stagione turistica, che la gente del posto chiama semplicemente stagione (come in Siamo sommersi durante la stagione), inizia a novembre, quando gli uccelli delle nevi provenienti dalla costa orientale e dal Midwest aprono le loro case invernali intorno al Ringraziamento. La stagione entra nel vivo nei mesi di gennaio, febbraio e marzo, quando i campeggi degli hotel e i parcheggi per camper sono pieni di amanti del sole, turisti e tifosi sorprendentemente tranquilli che arrivano per guardare gli allenamenti primaverili di baseball della Major League a Fort Myers.
Nate Sorum, uno snowbird del Minnesota, serve birra all'Hammond Stadium, la casa di allenamento primaverile dei Minnesota Twins. I Twins potrebbero essere in campo, ma ciò non significa necessariamente che il pubblico sia del Midwest.
Si tratta di una porzione più ampia di tifosi del Minnesota, ma anche i Boston Red Sox hanno uno stadio qui in città, quindi abbiamo persone che amano il baseball, spiega. Un folto gruppo di pensionati qui sono East Coast – Boston New York New Jersey Philadelphia. È un crogiolo. Il novanta per cento delle persone sono in vacanza e vogliono provare le birre della Florida.
La gente del posto e i Millennial di Snowbirds affollano i birrifici di Fort Myers
I numeri di Sorum sono una stima basata sulla sua esperienza, ma le statistiche sul turismo sono tutt’altro che aneddotiche. Il profilo annuale dei visitatori e l’analisi dell’occupazione del 2018 di Lee County rivela che l’80% dei viaggiatori ha già visitato il sud-ovest della Florida. E molte di queste visite sono molto più lunghe del tipico tour vorticoso che la maggior parte degli americani organizza in pochi giorni di vacanza. Questo è un posto dove gli appassionati di baseball tornano nello stesso hotel anno dopo anno. I camperisti si incontrano per le vacanze invernali annuali e un gentiluomo in pensione che fa colazione con i suoi amici descrive una breve visita a Fort Myers in sole sei settimane. Di conseguenza, molti visitatori delle taverne si collocano a metà tra un viaggiatore e un locale, una sorta di cliente abituale stagionale che il personale del birrificio riconosce come una parte fondamentale del proprio modello di business.
birrificio spinarolo rehoboth
Abbiamo molti clienti abituali che vengono tra gennaio e Pasqua, dice il mastro birraio Jordan Weisberg di Punto Ybel Brewing Company . Con l'ondata di birrifici in tutte le città natali di quelle persone, ora è loro compito: cercare i birrifici.
come vengono fatte le birre na?
(Di più: Una lista di viaggi per i fanatici della birra )
Abbiamo persone che provengono da luoghi abituati alla buona birra artigianale, concorda Jen Gratz- Whyte, co-proprietaria della Fort Myers Brewing Company, mentre osserva l'affollata sala da pranzo e il patio che hanno portato nuova energia al Gateway Industrial Park, un'area in crescita a est dell'Interstate 75, non lontano dall'aeroporto. Ti guardi intorno e ci sono giovani famiglie, giovani e uccelli delle nevi. Abbiamo qualcosa per tutti.
Palm City Brewing, nel sud-ovest della Florida, ha una mezza dozzina di IPA in stile New England a portata di mano. (Birrificazione di Palm City)Circa 10 miglia a sud-ovest (e in un'altra zona industriale) Birra di Palm City la comproprietaria Marianne Bowen intreccia studenti della vicina Florida Gulf Coast University, giovani professionisti in eleganti tubini e sosia di John Candy in camicie hawaiane. Ryan Bowen, produttore di birra e comproprietario di suo marito Palm City, guida un gruppo di turisti.
Quando ho iniziato, la mia ricerca prevedeva che (il cliente medio) fosse un uomo di età compresa tra 25 e 50 anni, ma con la nostra clientela puoi buttare tutto dalla finestra, dice Ryan Bowen. Il nostro primo cliente era un uomo di 75 anni. Viene ogni settimana e prende il nostro portiere ogni volta che viene.
I birrifici della zona di Fort Myers utilizzano prodotti locali
Brooke e Jordan Weisberg di Point Ybel Brewing sfoggiano medaglie. (Birrificio Point Ybel)Questo è solo uno dei tanti eccellenti porter e stout alla spina nel sud-ovest della Florida. Altri due includono la ricca e sottile Porter affumicata Grey Mangrove di Point Ybel e la sontuosa birra scura al cioccolato di Somebody Else's Dream Fort Myers Brewing Company, entrambe premiate al Best Florida Beer Competition 2019. Ma dal momento che non sono esattamente la prima cosa che un cliente desidera nel calore di un pomeriggio in Florida, due stili emergono costantemente come le birre più distinte a livello regionale a Fort Myers e Sanibel: acidi fruttati realizzati con prodotti regionali e succose e nebulose IPA del New England.
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In Florida siamo conosciuti per quella che viene chiamata Florida Weisse, un bollitore acido che utilizza frutta locale, spiega Jordan Weisberg di Point Ybel.
La disponibilità di prodotti locali rende l'agrodolce più conveniente qui che in altre parti del paese. E i gusti regionali di lunga data rendono lo stile facile da vendere anche per i nuovi bevitori di birra.
il birraio luppolato
Tutto in Florida è basato su frutti tropicali: mango, papaya e ananas, spiega Ryan Bowen di Palm City. Penso che sia solo la cultura della zona.
Gusti tropicali popolari tra gli amanti della birra del sud-ovest della Florida
I birrai del sud-ovest della Florida intrecciano i sapori tropicali locali nelle loro birre artigianali. (Birrificio Point Ybel)Point Ybel è stato il primo a introdurre i sour nel mercato del sud-ovest della Florida, iniziando con un jackfruit sour subito dopo la sua fondazione nel 2014. Da allora è stato ampliato per includere kettle sour infusi con frutto della passione, ananas e fragole, limoni, arance e lime chiave e sapori più terrosi come mele, zucche e barbabietole.
Il clima caldo ti fa desiderare qualcosa di leggero e frizzante e il più vicino possibile a un succo leggero e rinfrescante, spiega Jordan Weisburg di Point Ybel. Una fruttata acida e una IPA del New England rientrano entrambe in quel regno di succosità.
Mentre Point Ybel serve costantemente una varietà di sour, Palm City Brewing offre in genere almeno una mezza dozzina di IPA in stile New England. Lo stile è sia uno standby del birrificio che una birra gateway di successo.
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Avere una sensazione in bocca più morbida, un livello di bevibilità più elevato e quegli aromi tropicali aiutano davvero, dice Ryan Bowen. Abbiamo un sacco di bevitori crossover a cui piace per queste caratteristiche.
I gusti tropicali compaiono anche in altri stili in tutta la regione. Cerca i frutti preferiti della Florida in Mr. Brightside Salted Lime Gose di Fort Myers Brewing Company (assolutamente da provare per gli amanti della margarita) e Prickly Pear Gose, nonché nella birra alla crema di fragole Sangre de Fresas di Bury Me Brewing Company e altre versioni infuse di frutta di birre bionde e la Creamation Cream Ale, fiore all'occhiello del birrificio.
L'Ale Trail del sud-ovest della Florida e i bar locali supportano i birrifici locali
Nonostante tutte le sue immagini allegramente macabre (i fan possono selezionare Rent a Hearse sul sito web per assicurarsi che le birre al loro prossimo evento vengano trasportate e servite in un giro funebre ingannevole) Bury Me Brewing Company Le birre di sono facili da bere e accessibili. Sono disponibili sia nella taproom che presso House of Brewz, un locale di birra artigianale e cibo da pub originale (con qualche sovrapposizione tra i due team di proprietà) creato per catturare l'interesse di passaggio a Fort Myers Beach, dove cenare fuori è praticamente un passatempo.
Se non hanno tempo per visitare molte birrerie, consiglierei alcune di quelle birrerie artigianali frequentate da molta gente del posto, dice A.J. Gurgal. È una sorta di esperto in materia avendo co-fondato il Southwest Florida Ale Trail che comprende 19 birrifici nelle contee di Lee Charlotte e Collier.
(Mappa: Birrifici vicino a me)
Gurgal dice che qualche volo a Keg
Abbiamo 561 linee di bozza e la maggior parte di esse si trova nella contea di Lee, spiega Rob Whyte, coproprietario e produttore di birra della Fort Myers Brewing Company. Abbiamo davvero cercato di mantenerlo super locale e di crescere lentamente.
Questa è una strategia che ha funzionato bene per i birrai della contea di Lee. Questa combinazione di sapori locali delle taverne di quartiere e dell'ambiente naturale rendono unica la birra del sud-ovest della Florida. E in un Paese in cui un lavoro su cinque è legato al turismo, l’esperienza di gustare la birra locale praticamente si vende da sola.
elenco delle birre stout
Sei seduto fuori a bere una bella birra artigianale fresca sotto una palma, afferma il responsabile delle comunicazioni di Jackie Parker per il Lee County Visitors and Convention Bureau. Non c’è niente di meglio di così.
Alicia Underlee Nelson
Alicia Underlee Nelson è una scrittrice e fotografa freelance che si occupa di storia dell'intrattenimento artistico, viaggi sulla birra artigianale e delle ultime notizie per Thomson Reuters Food Network USA Today Delta Sky Magazine AAA Living Magazine Midwest Living Beer Advocate trivago Matador Network e numerose altre pubblicazioni. Il suo primo libro intitolato North Dakota Beer: A Heady History è stato pubblicato nel 2017. Segui le sue avventure nelle province delle praterie del Midwest americano del Canada e oltre su prairiestylefile.com. Puoi anche trovarla (e le foto di ciò che sta bevendo) su Facebook Twitter e Instagram.
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