I birrifici artigianali come Funkwerks stanno esplorando nuovi approcci per varietà di imballaggi di birra. (Funkwerks)Cammina lungo i corridoi decorati e i tappi del tuo negozio di liquori locale, cosa vedi? Con più di 6655 birrifici operativi in tutta la nazione il corridoio della birra artigianale americana, proprio come la pancia della birra, sta scoppiando. La competizione in questo ambito ha portato alcuni ad abbandonare le loro offerte confezionate rinunciando ai margini aggiuntivi e alle tribolazioni della vendita al dettaglio per concentrarsi invece sulla loro comunità di birra iper-locale. Poi ci sono quei birrifici che hanno deciso di perseverare nel perseguimento di maggiori profitti e visibilità offerti da un’impronta distributiva più ampia.
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Sia attraverso l'attrazione locale di Untappd che attraverso i prezzi strategici, molti birrifici hanno trovato la loro nicchia quando si tratta di commercializzare la loro birra agli amanti della birra che desiderano acquistare una confezione da 6 il venerdì sera. Ma la confezione da 6 sta rapidamente diventando una notizia vecchia poiché i birrai lungimiranti cercano di attirare i bevitori con offerte di confezioni varie.
Oltre a reprimere il rimorso degli acquirenti, la confezione variegata soddisfa anche le enormi aspettative di coloro che richiedono qualcosa di nuovo, qualcosa di diverso in ogni bottiglia o lattina. Alcuni produttori di birra hanno deciso di differenziarsi ulteriormente fornendo funzionalità e valore aggiunti nelle loro offerte di pacchetti valore come un modo per distinguersi ulteriormente.
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birre dal gusto autunnale
Ispirazione per il confezionamento della birra da fonti improbabili
Alaskan ha ridisegnato il suo pacchetto di varietà in modo che le persone potessero vedere il mistero della birra che ruota. (Birrificazione dell'Alaska)L’aumento della popolarità delle confezioni varietali di birra artigianale deriva dal continuo bisogno degli appassionati di birra di provare qualcosa di nuovo; nessuno vuole perdersi la prossima grande birra. E mentre molti dei produttori di birra con cui ho parlato hanno affermato che la domanda dei consumatori ha avuto un ruolo nel determinare la necessità di un packaging più dinamico, un birrificio ha avuto un account particolarmente unico.
Alaskan Brewing Co. ha avuto successo con i suoi pacchetti di varietà di campionatori stagionali che contenevano prodotti base come la loro Alaskan Amber e Icy Bay IPA insieme a una birra misteriosa a rotazione che ruotava in base alla stagione. Sebbene i consumatori amassero i classici, la loro curiosità per le novità divenne rapidamente un problema per i rivenditori.
Big Grove Solon Iowa
[Loro] hanno riferito che i nostri fan più zelanti stavano aprendo le scatole nei negozi per vedere quale 'birra misteriosa' ci fosse nella confezione! spiega il responsabile delle comunicazioni di Andy Kline Alaskan. Quindi abbiamo iniziato a lavorare su modi che permettessero ai nostri consumatori di sapere quali birre stavano ruotando nel nostro Sampler Pack.
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Il risultato è stato un aggiornamento del loro Frontier Pack inclusa una finestra a quattro vetri consentendo ai fan più esigenti di vedere le varietà offerte prima di acquistarle. È una piccola modifica ma è degna di nota in quanto risolve un problema specifico presentato dalla solita confezione di cartone.
La New Belgium Brewing ha intrapreso un percorso più tradizionale per quanto riguarda lo sviluppo della propria Miscela come un birraio Pacchetto. Secondo il portavoce del New Belgium Jesse Claeys, l'idea di combinare una varietà di sei birre e ricette di birra che potrebbero essere mescolate insieme per creare nuove bevande è nata in modo interamente organico nella loro sala di degustazione. Essere al 100% di proprietà dei dipendenti del New Belgium è molto intrecciato con i rituali e le opinioni dei suoi lavoratori. Uno di questi rituali creati di sfuggita mentre i dipendenti gustavano le birre di turno ha portato a questa ispirazione.
birra del Wisconsin
I nostri colleghi mescolano le birre per esaltare sapori diversi e personalizzarle per soddisfare le preferenze individuali. Uno dei nostri nuovi birrai ha notato queste miscele personalizzate e si è chiesto ad alta voce: 'Forse il pubblico vorrebbe sapere come i birrai del Nuovo Belgio stanno apportando sapori freschi a venerabili favoriti mescolandoli insieme'. Questa idea ha trovato una certa presa internamente e noi eravamo entusiasti di offrire un modo nuovo e divertente di gustare le birre del Nuovo Belgio, afferma Claeys.
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Intensa pianificazione per progettare nuovi imballaggi per birra
Il pacchetto di varietà estivo di Dogfish Head è raddoppiato come dispositivo di raffreddamento. (Testa di gattuccio)L’industria della birra artigianale è venerata per la sua capacità di sfornare rapidamente birre in reazione alle tendenze attuali (tosse tosse IPA nebulose ). Non è sempre così quando si tratta del confezionamento di queste birre. Dopo che i fan hanno iniziato ad aprire i loro pacchetti di campioni per trovare l'opzione misteriosa, Alaskan Brewing ha impiegato circa un anno dall'idea allo scaffale per lanciare completamente il nuovo design della confezione. La ragione di ciò è dipesa da lunghe discussioni su quante finestre hanno le dimensioni di ciascun riquadro e quante birre rotanti dovrebbero evidenziare. Alla fine il nuovo Alaskan Frontier Pack presenta quattro piccole scatole che mettono in risalto ogni birra di cui Kline dice che il team era particolarmente orgoglioso: Riteniamo che il tempo e l'energia siano valsi la pena per il fantastico pacchetto che ora abbiamo.
Per Funkwerks, con sede in Colorado, il lungo processo di sviluppo per il loro nuovo prodotto Pacchetto snack di Winky l'offerta si riduceva all'estetica. Funkwerks aveva riscontrato successo con le attuali offerte di confezioni varietali, ma ha deciso di differenziarsi con colori più brillanti e maggiori funzionalità per distinguersi ulteriormente sugli scaffali. La loro attrazione principale, oltre a poter vantare tre birre pluripremiate in un'unica confezione, è la presenza di sottobicchieri in cartone pop-out completamente rimovibili che hanno permesso a Funkwerks di offrire un'offerta più interattiva ai consumatori, afferma il co-fondatore e presidente di Funkwerks Brad Lincoln.
L’intero processo ha richiesto circa sei mesi affinché il team di progettazione di Funkwerks e il fornitore esterno di imballaggi riuscissero a decifrare il codice su come implementare i nuovi sottobicchieri senza rovinare il layout attuale della confezione. È stato piuttosto difficile progettare i sottobicchieri includendo tutte le informazioni di cui avevamo bisogno su ogni lato della scatola, afferma Lincoln. Il risultato è un pacchetto di varietà brillante che si adatta al vivace marchio Funkwerks e offre allo stesso tempo agli acquirenti un motivo in più per provare i loro deliziosi acidi e stagioni.
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Detto questo, altri birrifici come Dogfish Head avevano una scadenza enorme da rispettare nel lancio del loro OffCenter Your Summer Variety Pack, il che ha accelerato significativamente il processo di sviluppo. Con la necessità di implementare il nuovo pacchetto di varietà entro giugno, che include una parte superiore a strappo che trasforma la confezione in un dispositivo di raffreddamento impermeabile. Dogfish Head si è appoggiato fortemente al proprio partner di imballaggio WestRock per accelerare il processo.
Un plauso pazzesco ai nostri amici di WestRock e al team Dogfish che hanno rapidamente colto questa opportunità da un'idea a realtà in un breve periodo di tempo permettendoci di portare il pacchetto più fresco sul mercato giusto in tempo per l'estate, dice Sam Calagione CEO e fondatore di Dogfish Head.
distribuzione della cresta
Il pacchetto perfetto per la birra artigianale?
Il nuovo pacchetto di varietà Blend Like a Brewer del Belgio includeva schede con ricette. (Nuovo Belgio)Vedremo più produttori di birra dedicarsi al design di imballaggi funzionali? È difficile dirlo, ma è facile capire perché la confezione varietale rimane la quantità di acquisto ideale per gli appassionati di birra artigianale. Per quelli come New Belgium e la loro creazione Blend Like a Brewer, la giusta quantità di ricette e diverse varianti non funzionerebbero in una confezione da 6 bottiglie o in una confezione da 12 lattine. La flessibilità di offrire dodici birre selezionate strategicamente insieme a componenti aggiuntivi come la scheda delle ricette artigianali in un unico pacchetto era la soluzione ideale per il birrificio del Colorado.
Il pacchetto di varietà era ideale anche per la loro controparte del Colorado Funkwerks. Oltre a dare loro la possibilità di aggiungere sottobicchieri, ha anche fornito ulteriore spazio per distinguersi con il loro marchio dalle etichette vivaci. Pensiamo che questo nuovo design ci aiuterà a distinguerci sullo scaffale rispetto al nostro precedente design da 12 confezioni che era meno colorato, meno visibile e più difficile da identificare quali marchi fossero all'interno, spiega Lincoln. Visto l’attuale successo delle loro offerte di confezioni varie, Lincoln afferma che stanno anche pensando di applicare idee divertenti e creative per amplificare altri stili di imballaggio. 
Alaskan Beer ha riscontrato un successo simile con il suo nuovo Frontier Pack. Secondo Kline, i clienti interagiscono di più con le birre prima di acquistarle grazie alla confezione con finestra che ha portato ad un aumento della positività da parte di coloro che potrebbero aver aperto la confezione in passato. La reazione dei consumatori è stata immediata ed entusiasta. Abbiamo sentito da molti dei nostri fan che amano vedere quali sono le loro scelte prima di acquistare, dice Kline.
Più di ogni altra cosa, il piccolo ritocco ad una lastra di cartone ha portato a risultati tangibili per Alaskan insieme ai loro colleghi in Colorado e Delaware. La capacità di colmare il divario in un processo di acquisto spesso complicato per un consumatore è vitale per i birrifici che cercano di competere per lo spazio sugli scaffali e giustificare la propria impronta distributiva, soprattutto se la birra proviene dall’Alaska.
È così bello vedere le persone avvicinarsi e girare le bottiglie nella nostra confezione in modo da poter leggere l'etichetta. Sento che è una grande vittoria proprio lì. Sembra che questo stia aiutando il loro processo decisionale e questo è entusiasmante.
Birrificio Sam Adams di Boston
Taylor Labs
Taylor Laabs è un professionista delle pubbliche relazioni e uno scrittore freelance che si occupa del settore della birra artigianale e di altre aree di interesse. Taylor è cresciuto in Minnesota, ha frequentato il college nel Wisconsin e attualmente vive a Chicago, il che significa che è viziato dall'imbarazzo della ricchezza offerta dalla scena della birra artigianale del Midwest.
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