I consigli di Andy per il Kegerator perfetto

Birra fresca alla spina a casa: c'è qualcosa di meglio agli occhi di un appassionato di birra artigianale? Ammettiamolo: la lavastoviglie non verserà mai un bicchiere di birra artigianale perfettamente spillato nel tuo bicchiere preferito: semplicemente non è così. E anche se un frigorifero pieno di ripiani deformabili sembra sempre pericolosamente attraente, non si può discutere con l’idea che la birra alla spina sia sempre a portata di mano.

Servire fusti di birra commerciale o fatta in casa a casa sembra uno scenario perfetto. Ma un kegerator è come un cucciolo: dovrai dargli da mangiare, portarlo a spasso e fargli il bagno.

Stavo solo scherzando! Ma hai capito cosa intendo. Come ogni acquisto effettuato da un consumatore, ci sono pro e contro che l’acquirente deve prendere in considerazione. Ecco quattro cose a cui è importante pensare prima di accogliere un kegerator nella tua vita.

Dimensioni e spazio

Piuttosto che diventare super tecnici sul comportamento di acquisto dei consumatori, manteniamolo semplice. Sappiamo che vuoi un kegerator. Ma hai spazio per uno e dove lo metterai?

Un kegerator deve essere grande almeno quanto un fusto, ovviamente, quindi avrai bisogno di circa due o tre piedi quadrati di superficie (di più per un sistema multi-fusto). Molti kegerator hanno una torre di tiro in cima che può portare l'altezza fino a circa quattro piedi, quindi tienilo a mente quando cerchi un posto.

Diciamo che hai trovato spazio nel seminterrato del garage o in cucina. È facilmente accessibile? Nessuno vuole trasportare un barile da mezzo barile su o giù per le scale o manovrarlo in angoli stretti.

Suggerimento per il tocco : Assicurati che il kegerator che acquisti si adatti allo spazio che scegli. Quando abbiamo aggiunto per la prima volta un kegerator al nostro ufficio (piuttosto carino, vero?) il kegerator non era progettato per essere installato su un piano di lavoro in linea. Il risultato è stato che la ventola era racchiusa dal bancone e non riusciva a raffreddare adeguatamente il frigorifero. Lezione appresa ma non nel modo semplice!

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Acquistare o fai da te?

Dopo aver trovato un ottimo posto per il tuo sistema di bozza domestica, ti consigliamo di considerare le tue opzioni. La maggior parte delle tue decisioni dipenderanno dal tuo budget e se desideri acquistare un kegerator prefabbricato o pianificare un kit di conversione fai-da-te.

Oggi esistono numerose aziende specializzate in kegerator per sistemi di tiraggio commerciali e bar domestici. I kegerator possono essere indipendenti o installati in linea con un bar o un bancone esistente. Sono disponibili anche in versioni più cool: un ragazzo può sognare, giusto?

Seguire il percorso prefabbricato può significare un investimento iniziale più elevato, ma risparmierai il tempo e l'energia necessari per hackerare un frigorifero o un congelatore standard e utilizzare un kit di conversione. Voglio dire, alcune persone semplicemente non si sentono molto a loro agio con un Sawzall!

Detto questo, alcuni di voi hanno visto tutto il tempo e si sentono a proprio agio con i potenziali pericoli derivanti dallo smantellamento parziale o dal taglio di fori negli elettrodomestici. L'opportunità di costruire su misura un kegerator o un keezer assolutamente unico potrebbe valere la sfida.

Suggerimento per il tocco : Al momento ho un frigorifero per il mio sistema con fusti ma non ho fatto nessun buco…ancora. Un giorno riuscirò a installare alcuni rubinetti sulla porta, ma fino ad allora funziona bene così com'è.

( VISITA: Trova un birrificio americano )

Progetto di manutenzione e saldo

Stavo solo scherzando sul fatto che un kegerator sia come un cucciolo. Sei pronto per l'impegno? Alcuni birrifici artigianali hanno lavorato troppo duramente sulla birra in quel fusto perché tu potessi servirla come un pasticcio schiumoso da linee di birra sporche alla pressione sbagliata.

Si consiglia di pulire le linee della birra alla spina con un detergente caustico ogni due settimane e di pulirle con un acido per rompere eventuali calcoli di birra che potrebbero formarsi ogni tre mesi.

Curiosità: il calcolo della birra (ossalato di calcio) è lo stesso composto chimico che costituisce la maggior parte dei calcoli renali!

La pulizia della linea e il corretto bilanciamento del tuo sistema di pescaggio non sono così difficili. Ma se vuoi una IPA appena versata senza fatica, potrebbe essere meglio andare al bar più vicino.

Suggerimento per il tocco : La sicurezza prima di tutto. I prodotti chimici utilizzati per pulire le linee della birra non sono uno scherzo! Assicurati di indossare la protezione suggerita quando li maneggi, solitamente robusti guanti di gomma e occhiali protettivi.

Fusti

Ha senso: stiamo parlando di kegerator, quindi i fusti entreranno sicuramente in gioco. Le considerazioni per la parte del fusto del tuo setup riguardano ciascuna delle sezioni sopra menzionate:

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Dimensioni e spazio: Non solo devi pensare a spostare effettivamente il fusto nella tua posizione, dovresti anche considerare quanti fusti conterrà il kegerator, il che dipenderà dalla dimensione e dalla forma dei fusti. Acquista o fai da te?Se sei fai-da-te, ricorda di pensare a che tipo di accoppiatori per fusti ordinare e installare. Fusti diversi necessitano di accessori diversi per sfruttare la bontà. Mantenimento ed equilibrio del progetto: Non metti una piscina aspettandoti che la gente nuoti se non la pulisci mai. Nessuno vorrà bere la tua birra se non avrà il sapore che dovrebbe avere. Bonus: Tornando all'analogia del cucciolo: devi essere un proprietario responsabile di un kegerator. Ricordare Fusti: stai affittando, non comprando .

Anche se un kegerator è lo status symbol definitivo della birra fatta in casa, come la maggior parte delle cose interessanti, richiede una certa riflessione e una manutenzione continua. Tenendo conto di tutti questi concetti, contribuirai a garantire che il tuo kegerator verrà apprezzato spesso e, si spera, introdurrà gli altri alle gioie del draft casalingo.

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk, redattore capo ad interim della Brewers Association per CraftBeer.com. Andy è un giudice di birra certificato Cicerone® e BJCP. Vive a Westminster, in Colorado, dove è un appassionato appassionato di birra artigianale. A volte Andy è ispirato a scrivere delle sue esperienze con la birra artigianale e se non sono troppo ridicole potresti vedere i risultati qui su CraftBeer.com.

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