Se sei un fanatico della birra come noi, tutto ciò che riguarda la bevanda della birra è affascinante. Parte della missione di CraftBeer.com è aiutarti a conoscere la birra artigianale, quindi il nostro sito Web fornisce ampie informazioni. Dal servizio birra alla degustazione, gli strumenti didattici presenti nelle schede seguenti ti aiuteranno ad ampliare la tua conoscenza della birra artigianale.
Se lavori nel settore della birra, vai alla scheda del rivenditore per una vasta gamma di risorse su come conservare e servire abilmente la birra artigianale. La scheda relativa al servizio della birra contiene alcuni dei nostri video dimostrativi preferiti. Imparerai come versare la birra perfetta e perché non dovresti servire la birra in bicchieri ghiacciati. Queste guide ti aiuteranno a fornire ai tuoi clienti la migliore esperienza di degustazione possibile.
Gli amanti della birra possono tuffarsi negli abbinamenti tra birra e cibo con la birra CraftBeer.com
Ti invitiamo a prendere una birra, sederti e iniziare a conoscere la birra artigianale con noi. Siamo lieti che tu sia qui!
CraftBeer.com Corso su birra e cibo
La birra CraftBeer.com Per saperne di più
Corso Birra 101
Il corso Beer 101 di CraftBeer.com è un corso online creato per chiunque cerchi un'introduzione alla birra artigianale. Il corso è prodotto da CraftBeer.com e pubblicato dalla Brewers Association, l'organizzazione leader che rappresenta l'America piccola e indipendente Per saperne di più
Guida alle caratteristiche dei bicchieri da birra
Sebbene i bicchieri speciali per la birra non siano essenziali, è stato dimostrato che migliorano l'apprezzamento della birra artigianale. Scarica questa guida e scopri le forme di bicchiere da birra più popolari e quali stili di birra traggono maggiori benefici da ciascun tipo di bicchiere. Per saperne di più
Gustare la birra artigianale fuori dal bicchiere
In questo video Julia Herz condivide quattro tecniche per individuare bicchieri puliti e cosa dovresti aspettarti quando ordini una birra. Per saperne di più
Scegli il bicchiere giusto
In questo video Andy Sparhawk di CraftBeer.com descrive alcuni dei tipi più comuni di bicchieri da birra e come il vetro esalta i sapori e gli aromi della birra. Per saperne di più
La vetreria smerigliata non è bella
La temperatura gioca un ruolo importante nel servizio della birra. In questo video scopri perché non dovresti servire la birra artigianale in bicchieri smerigliati. Per saperne di più
Guida alla temperatura di servizio della birra per i rivenditori
Questa guida al servizio della birra spiega come quattro temperature cruciali della birra facciano la differenza nell'esperienza di consumo della birra. Scaricalo ora. Per saperne di più
Come Versare la Birra Perfetta
In questo video Julia Herz di CraftBeer.com ti mostra come versare la birra perfetta. Julia entra nei dettagli sulle tecniche e sui suggerimenti per la presentazione della vetreria. Per saperne di più
birreria a Berkeley
Impara ad abbinare birra artigianale e cibo
La birra CraftBeer.com Per saperne di più
Crea esperienze con la birra
Gli abbinamenti birra e cibo creano un'esperienza culinaria indimenticabile. CraftBeer.com ti mostra quanto sia preziosa questa esperienza per chef e ristoratori. Per saperne di più
Come gli chef possono essere leader nell'abbinamento birra-cibo
Gli chef ristoratori e gli amanti della birra che cercano risposte sugli abbinamenti tra birra e cibo non possono guardare oltre il corso su birra e cibo di CraftBeer.com. Per saperne di più
Guida allo stile di birre artigianali e formaggi
In questa guida l'American Cheese Society condivide i classici abbinamenti tra birra artigianale e formaggio. Scopri come abbinare perfettamente birra e formaggio con questa guida. Per saperne di più
Guida agli abbinamenti tra birra e cibo
La birra CraftBeer.com Per saperne di più
Birra CraftBeer.com
La birra CraftBeer.com Per saperne di più
Elaborazione del menu e modulo di degustazione
Se stai pianificando un pasto basato su abbinamenti di birra e cibo, questo modulo di sviluppo del menu è creato per aiutarti. Visualizza e scarica subito la scheda per costruire la tua degustazione di prova. Per saperne di più
Birra Artigianale
Con l'aiuto dell'American Cheese Society abbiamo messo insieme una guida agli abbinamenti di birra per sei delle varietà di formaggio più comuni. Visualizza e scarica subito la guida. Per saperne di più
Fogli di lavoro interattivi per la degustazione della birra
Questi fogli di lavoro per la degustazione della birra ti guidano attraverso la degustazione di stili di birra comuni insieme a ingredienti alimentari comuni per consentirti di formulare rapidamente generalizzazioni sulle interazioni comuni tra birra e cibo. Visualizza e scarica subito le schede di degustazione della birra per saperne di più sugli abbinamenti birra-cibo. Per saperne di più
Tappetino per degustazione birra
Questo semplice tappetino per la degustazione della birra ti aiuta a mantenere organizzati i tuoi campioni di birra e le note di degustazione organizzate. Visualizza e scarica subito il tappetino degustazione. Per saperne di più
Scheda degustazione birra
Questa scheda di degustazione della birra ti aiuta ad analizzare le principali caratteristiche della birra, inclusi l'aspetto, l'aroma e la sensazione in bocca. Per saperne di più
convertendo il livello di etanolo in bac
Abbinamenti avanzati di birra e formaggio
La Adroit Theory Brewing Company della Virginia si concentra su birre esoteriche in lotti molto piccoli. Scopri come si affidano a metodi di produzione della birra non tradizionali e all'invecchiamento in botte per raggiungere la perfezione del liquido. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Abbinamenti con La Gallina Rossa
Unisciti al fondatore della Country Boy Brewing del Kentucky, Daniel Harrison, mentre collabora con Mike Friedman del ristorante DC The Red Hen per offrire ai partecipanti uno sguardo alle birre artigianali e agli abbinamenti gastronomici di ispirazione regionale. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Sviluppo del menu SAVOR
Ti sei mai chiesto cosa significa creare il menu SAVOR e provare ad abbinare il cibo a 176 birre diverse? Questo salone è la tua occasione per scoprire gli chef dietro SAVOR: An American Craft Beer and Food Experience. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Birra come dessert
Unisciti all'ambasciatore della birra artigianale Stone Brewing e al certificato Cicerone® Bill Sysak mentre discute i concetti di Master Pairings e la sua convinzione che la birra artigianale possa abbinarsi a qualsiasi cibo nel mondo, anche ai biscotti Girl Scout. Bill offrirà idee per creare i tuoi abbinamenti ed esplorerà anche la versatilità della birra artigianale quando si tratta di abbinamenti diversi dal cibo come whisky e sigari. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Birra Artigianale
C'è di più nell'organizzare una cena a base di birra di successo di quanto sembri. Scopri come pianificare cene a base di birra, avvicinati a una degustazione di prova, scegli un tema, incorpora gli ingredienti della birra nel tuo pasto e acquisisci una migliore comprensione delle pratiche di abbinamento. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Flying Dog porta il CALDO: uno sguardo intimo su come i peperoncini piccanti aromatizzano la birra artigianale
Il mastro birraio di Flying Dog Matt Brophy è una testa calda. È sempre stato affascinato dai diversi tipi di calore che i singoli peperoni impartiscono al cibo. Naturalmente quel fascino (e ora competenza) si è fatto strada nella birra. Matt illustra il processo di sviluppo della ricetta e gli ingredienti che i birrai cercano per bilanciare ogni peperone. A lui si uniranno Ed Currie, CEO e scienziato pazzo della PuckerButt Pepper Company, e Thom Toth, presidente fondatore e capo salsalogo di Voodoo Chile Sauces, che parleranno delle dinamiche delle spezie dei peperoni e della relativa scala di calore. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Cucinare con il luppolo
Nel corso della storia le persone hanno cucinato con il luppolo. Uno dei più grandi chef di sempre, Auguste Escoffier, scrive dell'utilizzo dei germogli di luppolo come verdura. L'amarezza del luppolo può bilanciare la dolcezza o il grasso di un piatto. Oltre ad aggiungere amarezza il luppolo può permettersi una nota erbacea o speziata. Il professor Douglass Miller del Culinary Institute of America e Chuck Bassford della Brooklyn Brewery faranno una degustazione di piatti dolci e salati che utilizzano il luppolo. I piatti saranno abbinati a una varietà di birre della Brooklyn Brewery. Per saperne di più
Sistema di distribuzione a 3 livelli
Presentato a Savour 2015
Boston Beer presenta: birra contro rossa
Unisciti al fondatore e birraio di Samuel Adams Jim Koch e alla birraia Jennifer Glanville mentre discutono dei parallelismi e delle differenze tra vino rosso e birra abbinati al cibo. Sempre più bevitori apprezzano la birra artigianale allo stesso modo in cui apprezzerebbero un buon vino (ad esempio assaggiandone l'odore e prestando attenzione al corretto versamento) e utilizzano birre dal gusto pieno come alternativa al vino rosso in cucina e negli abbinamenti gastronomici. Jim e Jennifer parleranno di come la birra e il vino rosso interagiscono con la bistecca alla griglia, il cioccolato fondente e il formaggio e dimostreranno come la birra artigianale sia il complemento perfetto per una vasta gamma di cibi. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Il meglio della birra
Un gruppo di birrai provenienti da aree con una ricca cultura del barbecue discutono di ciò che rende unico il loro barbecue. Dalle regioni tradizionali come Kansas City, St. Louis e Austin alle aree meno conosciute come le Hawaii e il Kentucky, i birrai dimostreranno quale è il migliore. Ogni birraio abbinerà una delle proprie birre al barbecue di un ristorante della propria regione d'origine. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Abbinare la birra artigianale al cibo americano: gli anni della crescita
Questo salone esplorerà 25 anni di abbinamento della birra artigianale con i cibi americani concentrandosi sul periodo di grande crescita della cucina americana tra il 1990 e il 2000 e sul ruolo che l'educazione culinaria ha svolto in quello sviluppo. Verranno discussi i principi per abbinare il processo di scoperta del sapore e la cucina con la birra. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Creolo urbano e cajun rurale: confronto tra tradizioni attraverso la birra
Bayou Teche Brewing e NOLA Brewing Company presentano uno sguardo approfondito alle culture creola e cajun della Louisiana. I due birrifici condivideranno storie e tradizioni attraverso cibi e birre regionali spiegando le differenze tra i due. Ogni birrificio presenterà birre speciali disponibili solo nelle rispettive regioni d'origine. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Epifanie con cena a base di birra
C'è di più nell'organizzare una cena a base di birra di successo di quanto sembri. Completa la tua esperienza SAVOR partecipando a una mini cena a base di birra organizzata da Julia Herz, direttrice del programma di birra artigianale della Brewers Association e coautrice di CraftBeer.com Beer Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Componenti dell'aroma nella birra
Questa tabella esamina i sapori comuni che le persone sperimentano quando assaggiano la birra artigianale, cosa li causa e se dovrebbero o non dovrebbero essere presenti in un particolare stile di birra. Visualizza e scarica ora. Per saperne di più
Confezione da sei gusti di birra
Questa scheda presenta una panoramica dei sei principali profili aromatici della birra artigianale. I sapori comuni trovati in questi profili ti aiutano in definitiva a sviluppare la tua conoscenza dell'abbinamento birra-cibo. Per saperne di più
Cosa c'è che non va nella mia birra?
Questa pratica tabella esamina alcuni difetti comuni causati dalla cattiva gestione della birra. Scopri cosa cercare e perché si verificano questi difetti. Per saperne di più
Birra artigianale in decostruzione
In questo video Julia Herz di CraftBeer.com decostruisce la bevanda della birra artigianale spiegando le statistiche sugli ingredienti (SRM IBU ABV) e la percezione. Per saperne di più
Degustazione Birra Artigianale
In questo video Julia Herz di CraftBeer.com ti guida attraverso le fasi della degustazione di una birra artigianale. Ti mostrerà come valutare l'estetica, gli aromi e la sensazione in bocca per ottenere un'esperienza di degustazione della birra a tutto tondo. Per saperne di più
Nitro Beers con il fondatore di Sam Adams, Jim Koch
Unisciti al fondatore e produttore di birra di Samuel Adams, Jim Koch, mentre parla del progetto Nitro di Sam Adams. I partecipanti avranno la possibilità di conoscere la scienza dietro le birre azotate. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Tutte cose trappiste
Unisciti a padre Isaac Keeley della The Spencer Brewery per uno sguardo dall'interno sull'unico birrificio trappista d'America. Scopri come l'Abbazia di San Giuseppe ha portato la produzione secolare della birra monastica nel mondo di oggi. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Allagash
Unisciti ad Allagash e Deschutes per una sessione intima per presentare la speciale birra in collaborazione con il simposio SAVOR, unica nel suo genere, che mette in mostra gli ingredienti locali di entrambe le regioni. Sentirai anche parlare di pratiche agricole sostenibili. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Un viaggio attraverso 30 anni di birra artigianale
Unisciti al proprietario e co-fondatore del birrificio Patrick Conway mentre offre una retrospettiva della birra artigianale negli ultimi 30 anni attraverso la storia e la birra. Rivivrà i primi giorni della birra artigianale, parlerà del cambiamento dei gusti dei consumatori e discuterà di cosa serve per stare al passo nel mercato attuale di oggi. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Una confluenza di arte visiva e liquida
Che sapore avevano le prime birre prodotte in America? Unisciti a Sam Calagione del birrificio Dogfish Head Craft e all'autore di Brewing Local Stan Hieronymus mentre forniscono informazioni sulle birre che i nativi americani producevano centinaia di anni prima dell'arrivo di Colombo. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
20 anni con Coronado
Coronado Brewing Company e Stone Brewing celebrano entrambi il loro 20° anniversario nel 2016 e si sono uniti per produrre una birra in collaborazione per piccoli lotti del 20° anniversario rilasciata in questo salone di degustazione SAVOR. Il panel rivisiterà la storia della scena birraria di San Diego e discuterà di come questa abbia influenzato la birra artigianale a livello globale. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Coopers Dance: legno e birra
Le botti, i contenitori per eccellenza del passato, sono tornate alla ribalta nella produzione della birra. Molti birrai preferiscono botti usate per attenuare il sapore del legno ed esplorare i sapori dei riempimenti precedenti. La manutenzione delle botti usate è una bellissima arte che i birrai devono imparare di nuovo. La natura semplice ma complessa di questa abilità sarà dimostrata da Peter Bouckaert e Dick Cantwell, autori del nuovo libro Wood Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Birre alla frutta e birre aromatizzate alla frutta
Una birra alla frutta è definita come una birra fermentata con frutta. Una birra al gusto di frutta è stata aromatizzata dopo la fermentazione con un concentrato o un estratto di frutta. Schlafly Beer e Hardywood Park Craft Brewery condividono esempi di entrambi e suggeriscono abbinamenti gastronomici. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Birra Foeder: alla ricerca del delizioso
Perennial Artisan Ales di St. Louis e Right Proper Brewing Co. di Washington DC utilizzano entrambe grandi botti di quercia come canale per l'espressione delle loro culture domestiche a fermentazione mista. L'obiettivo sono birre piene di carattere con strati di complessità e fascino. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Hop Stato di New York
Il birrificio Ommegang sta contribuendo a rivitalizzare il settore della coltivazione del luppolo nello Stato di New York. Ommegang ha collaborato con gli agricoltori locali e ha sviluppato Hopstate NY, una birra chiara americana utilizzando solo luppolo coltivato nello stato. Il birrificio Ommegang Eric Van Schoick parla della collaborazione con i coltivatori di luppolo e il Cornell College per produrre birre con il luppolo proveniente dal cortile del birrificio. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Diventare più grande ma mantenersi piccolo
Il birrificio Oskar Blues è stato il primo birrificio a mettere la birra artigianale in lattina e da allora ha continuato a crescere in modo esponenziale. Anche se ha aggiunto un birrificio nella Carolina del Nord e ne ha uno in lavorazione in Texas, Oskar Blues non ha mai dimenticato le sue radici e il luogo da cui tutto ha avuto inizio. Scopri come un birrificio in crescita riesce ancora a mantenere l'atmosfera di una piccola città. Per saperne di più
Presentato a Savour 2016
Una storia della birra invecchiata in legno
Unisciti al mastro birraio del Nuovo Belgio Peter Bouckaert, coautore di un titolo della Brewers Publications del 2016 sulle birre invecchiate in legno e in botte, nell'esplorare il ruolo intimo che il legno ha avuto nella storia della birra. Peter parlerà degli incredibili sapori e attributi che il legno può conferire alla birra, approfondirà varie tecniche storiche di invecchiamento del legno e spiegherà perché il legno rimane un ingrediente entusiasmante oggi. Presenterà birre che mostrano ciascuna il risultato di una diversa tecnica di invecchiamento in legno. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Famiglie acide: una degustazione di birre acide invecchiate in botti di liquori diversi
Il mastro birraio di Allagash, Jason Perkins, guiderà gli assaggiatori attraverso un'esplorazione di come gli alcolici residui nelle botti possano conferire una varietà di sapori diversi a birre a base acida simili. Jason presenterà birre di produzione estremamente ridotta con disponibilità limitata, alcune delle quali non sono ancora state vendute commercialmente. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Dalla fattoria alla bottiglia: coltiviamo birra
Niente fattoria, niente birra. L’incredibile crescita della produzione di birra artigianale negli Stati Uniti e nel mondo ha portato a una domanda esplosiva di nuove varietà di luppolo e di orzo maltato di alta qualità. Scopri l'importanza dei rapporti con gli agricoltori e i fornitori specializzati che forniscono ai birrifici artigianali l'accesso agli ingredienti necessari per produrre le birre che tutti vogliamo bere. Dai uno sguardo approfondito al luppolo e al malto più ricercati e assaggia una varietà di birre Lagunitas per assaporare le differenze derivanti dalle materie prime. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Luppolo per gli eroi: 10 birrifici 1 causa
Hops for Heroes è stato creato nel 2011 da birrifici artigianali che volevano fare squadra e sostenere i nostri uomini e donne delle forze armate. Il risultato è Homefront IPA, una birra invecchiata su pipistrelli d'acero Louisville Slugger, le cui vendite vanno ogni anno a un ente di beneficenza militare. Quest'anno 10 birrifici artigianali partecipano a Hops for Heroes tra cui Center of the Universe Brewing Co. Cigar City Brewing Fremont Brewing e Maui Brewing Company che saranno a SAVOR per discutere del progetto Hops for Heroes e dell'importanza delle collaborazioni tra birrifici artigianali per beneficenza e per assaggiare varie versioni della birra. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Una collaborazione di birre selvatiche e acide invecchiate in botte
Upland Brewing Company e Yazoo Brewing Company discutono dei loro programmi di lievito selvatico invecchiato in botte e birra acida. Entrambi i birrifici presenteranno una delle loro birre selvatiche/acide abbinata a un piatto di cibo regionale, oltre a rivelare una birra collaborativa miscelata con birre prodotte nei birrifici separati. I birrifici forniranno un'esplorazione del processo di produzione della birra acida e delle caratteristiche aromatiche uniche degli acidi. Per saperne di più
Tour del birrificio Fairbanks
Presentato a Savour 2015
IPA in tutto il Paese
Gli amanti della birra luppolata apprezzano sempre un buon confronto e l'esplorazione delle differenze tra le IPA costiere. Ma ora che anche molti birrifici della Mid-Coast sono completamente immersi nello stile della birra, come si è evoluta la categoria? Unisciti ai mastri birrai della Coronado Brewing Company Boulevard Brewing Company e della Flying Dog Brewery mentre analizzano lo stile di birra più popolare negli Stati Uniti mentre si godono i loro salumi e formaggi preferiti abbinati alla selezione IPA del loro birrificio. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Cold Gold: Birra Lager Pluripremiata
Le lager sono lo stile di birra più consumato al mondo. I birrifici artigianali di oggi stanno dando la loro interpretazione dello stile classico e creando birre lager dal sapore intenso. La Devils Backbone Brewing Company della Virginia e la Troegs Brewing Company della Pennsylvania mostrano le loro lager vincitrici della medaglia d'oro e descrivono il processo di lagerizzazione. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Fermentazioni di cereali e uva
Uva e cereali sono stati combinati nelle bevande fermentate fin dagli albori della civiltà. In effetti, la più antica bevanda fermentata conosciuta (sulla base di prove botaniche) al mondo è stata scoperta nella provincia di Jiahu e conteneva lievito di sakè, miele di riso e uva bianca. I birrifici artigianali americani hanno fatto rivivere la tradizione di combinare questi ingredienti per creare birre intensamente saporite e complesse. Unisciti al Dogfish Head Craft Brewery e alla Schlafly Beer mentre discutono degli ibridi di birra e vino e ciascuno presenta due di queste birre dal proprio arsenale. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
L'evoluzione dello stile: degustazioni vintage con Rogue
Alcune birre continuano a migliorare con l'età. Unisciti a noi per un assaggio intimo di oltre tre decenni di birre vintage di Rogue Ales e New Holland Brewing Company. Entrambi i birrifici presenteranno alcuni dei loro prodotti preferiti e condivideranno informazioni sul processo di invecchiamento. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Birra in collaborazione SAVOR
La birra commemorativa SAVOR di quest'anno nasce da una collaborazione tra la Heavy Seas Beer di Baltimora e la Yards Brewing Company di Filadelfia. Entrambi i birrifici hanno forti legami con le tradizioni della birra britannica che si riflettono nella loro Philtimore Collaboration Ale, che presenta anche un tocco americano nella birra. Ascolta la storia dietro la birra, assaggiala prima di chiunque altro e prova altre birre di ogni birrificio. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Programma spaziale Ninkasi: la missione per produrre birra spaziale
La Ninkasi Brewing Company di Eugene Oregon è arrivata coraggiosamente dove nessun birrificio era mai arrivato prima. Hanno lanciato il lievito nello spazio sperando che sopravvivesse alla forza di gravità che lascia l’atmosfera terrestre, alla fredda assenza di gravità dello spazio e al caldo e faticoso rientro sulla Terra, tutto nel nome della scienza (che sta nel fare la birra con esso). Scopri le prove e le tribolazioni del Programma spaziale Ninkasi e assaggia la birra fuori dal mondo che ne risulta, Ground Control Imperial Stout, insieme ad altre offerte. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Piccoli birrifici dai grandi sapori
Anche se potresti aver sentito parlare o meno di 4 Hands Brewing Co. FATE Brewing Company MobCraft Beer o Right Proper Brewing Company, ciò non significa che non stiano producendo birre di qualità piene di sapore. Scopri di più su ciascuno di questi birrifici emergenti e sulla loro posizione unica all'interno della comunità dei birrai. Assaggia un'offerta a rilascio limitato da ciascuno mentre scopri alcuni nuovi birrifici preferiti. Per saperne di più
Presentato a Savour 2015
Triangolo dei sapori di CraftBeer.com
Il triangolo dei sapori di CraftBeer.com dimostra che il sapore è molto più che un semplice gusto: è una combinazione di gusto, aroma e sensazione al palato che lavorano tutti insieme per creare un'intensità che percepisci. Per saperne di più
famose birre di frumento
I miti della birra scura sfatati
Julia Herz di CraftBeer.com sfata tre miti che circondano gli stili di birra dai colori più scuri come porter, stout e black ale. Non aver paura del colore scuro: il colore della birra non è un indicatore del contenuto calorico corporeo o del livello di alcol della birra. Per saperne di più
Stili di birra artigianale
Con più di 100 stili di birra riconosciuti nel mondo, è utile imparare cosa dovresti aspettarti da una birra di un certo stile, tra cui: aroma sapore amarezza gamma alcolica colore e carbonatazione. Per saperne di più
Componenti dell'aroma nella birra
Questa tabella esamina i sapori comuni sperimentati durante la degustazione della birra artigianale e le loro cause, nonché se dovrebbero o non dovrebbero essere presenti in un particolare stile di birra. Per saperne di più
Manuale della qualità della birra alla spina
Il Draft Beer Quality Manual è stato scritto per aiutare i rivenditori a versare costantemente ottima birra e preservare i profitti attraverso le migliori pratiche accettate dal settore. Per saperne di più
Guida per gli operatori alla ricezione della birra
Utilizza questa lista di controllo quando accetti consegne di birra per mantenere la qualità in prima linea per il tuo distributore e il personale interno. Per saperne di più
Considerazioni sull'invecchiamento della birra per i rivenditori
Questa guida rapida ti aiuterà a decidere quali stili di birra invecchiare e quali qualità cercare nelle birre che hanno maggiori probabilità di invecchiare bene. Per saperne di più
