Uva e cereali sono stati combinati nelle bevande fermentate fin dagli albori della civiltà. In effetti, la più antica bevanda fermentata conosciuta (sulla base di prove botaniche) al mondo è stata scoperta nella provincia di Jiahu e conteneva lievito di sakè, miele di riso e uva bianca. I birrifici artigianali americani hanno fatto rivivere la tradizione di combinare questi ingredienti per creare birre intensamente saporite e complesse. Unisciti al Dogfish Head Craft Brewery e alla Schlafly Beer mentre discutono degli ibridi di birra e vino e ciascuno presenta due di queste birre dal proprio arsenale.
