Birre Artigianali in rialzo sulle principali compagnie aeree

Basti dire che volare non è più così piacevole come una volta, date le lunghe code ai controlli di sicurezza e i voli con overbooking. Eppure una grazia salvifica ha reso l'esperienza, soprattutto gli angusti posti a bordo, meno dolorosa: la birra artigianale.

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La birra ha sempre fatto parte dell'esperienza di bordo, ma dieci anni fa non avresti mai pensato di goderti una birra prodotta da un piccolo birrificio artigianale indipendente a 30.000 piedi. Ma diverse compagnie aeree stanno rispondendo alla chiamata per soddisfare i palati degli amanti della birra artigianale offrendo schiuma di qualità superiore. Virgin America, ad esempio, ha introdotto il programma Brew Free or Die! del 21° emendamento della fabbrica di birra. IPA sui suoi aerei Airbus nell'autunno del 2009. La partnership è nata da un tweet.

azienda produttrice di birra di Drake

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Dopo aver preso un volo con la compagnia aerea Shaun O’Sullivan co-fondatore e mastro birraio di San Francisco Birrificio del 21° emendamento ha commentato a @VirginAmerica la fantastica esperienza. All'epoca Virgin non offriva birra artigianale, quindi Sullivan chiese anche chi produceva le sue selezioni di birra. Ciò gli ha permesso di incontrare la persona responsabile dell'esperienza di volo della Virgin, che era una fan del birrificio, e hanno stretto un accordo. Virgin America voleva espandere il suo menu di birre e il 21° emendamento lo ha reso semplice.

La nostra birra artigianale è disponibile in lattina e questo è stato interessante per Virgin per ragioni di peso, poiché le lattine pesano meno delle bottiglie di vetro, afferma O'Sullivan. L'IPA è ancora in servizio, ma in passato la compagnia aerea ha trasportato anche l'Hell o High Watermelon Wheat e lo Sneak Attack a In stile belga stagione. (Per inciso, il marchio Virgin America è stato recentemente assorbito da Alaska Airlines e sarà presto gradualmente eliminato. O'Sullivan spera che il 21° emendamento faccia parte del nuovo programma di birra a bordo dell'Alaska.)

Delta Air Lines, d'altra parte, ha lanciato la sua elevata offerta di birra nel 2014 e da allora ha ampliato il suo menu di birra, qualcosa che tutti coloro che prenotano la prima classe o un posto Delta Comfort (su voli selezionati) possono gustare gratuitamente.

Delta ha sempre preso l'iniziativa di pensare in modo diverso e offrire birra artigianale è in linea con la nostra strategia culinaria di offrire alle persone cibi e bevande che potrebbero gustare nei loro ristoranti preferiti o a casa, afferma Lisa Bauer, vicepresidente dei servizi di bordo di Delta.

Le compagnie aeree sanno che i clienti vogliono la birra locale

Con la crescente tendenza a viaggiare a terra, le compagnie aeree locali stanno prestando attenzione e avere a bordo birra proveniente da birrifici indipendenti è in linea con il movimento.

È il nostro cenno all’economia locale, dice Bauer.

Delta, ad esempio, serve la 420 Extra Pale Ale, fiore all'occhiello della SweetWater Brewing Company, che ha sede ad Atlanta, città natale di Delta. In effetti è stato grazie alla partnership Delta che SweetWater ha iniziato a inscatolare la sua birra.

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Abbiamo visto il potenziale e volevamo collaborare con loro che richiedeva che la nostra birra fosse in lattina, quindi abbiamo investito in una linea di inscatolamento, afferma il portavoce di Tucker Berta Sarkisian SweetWater.

Questo punto di vista locale ha anche consolidato la partnership di Frontier con New Belgium Brewing Company e Birrificio Oskar Blues .

La compagnia aerea (che ha sede a Denver) ha visto questa come un'opportunità per mettere in risalto le aziende del Colorado, soprattutto considerando che il Colorado è così famoso per la sua birra artigianale, afferma il portavoce di Richard Oliver per Frontier.

Dal punto di vista del birrificio, la collaborazione con una compagnia aerea è un gioco da ragazzi.

È un'ottima visibilità per il nostro marchio, afferma il coordinatore delle pubbliche relazioni di Jesse Claeys Nuovo Belgio a Fort Collins Colorado le cui birre sono a bordo di Frontier e Southwest. In un certo senso è una grande opportunità di campionamento difficile da eguagliare.

Ciò è particolarmente vero quando i consumatori assaggiano la birra per la prima volta. SweetWater, ad esempio, ha scoperto che i passeggeri twittano o inviano loro messaggi su quanto hanno apprezzato la loro birra, chiedendo anche dove possono trovarla nella loro città natale. I passeggeri cercano anche 420 nel nuovo Last Cast Bar di SweetWater

La logistica del volo con la birra artigianale

Tuttavia, fornire birra artigianale sulle compagnie aeree non è privo di ostacoli e i volantini esperti ne hanno senza dubbio avuto un assaggio ad un certo punto. Caso in questione: sì

Carenze come questa si verificano proprio perché la fornitura di birra può presentare sfide. Per cominciare c’è il problema di far arrivare la birra alla compagnia aerea, motivo per cui Claeys afferma che avere una presenza distributiva nazionale è fondamentale. Anche la gestione dei livelli di inventario può essere difficile, in particolare perché il volo ha orari impegnativi e lenti.

birra dei calderai

Garantire la gestione dell'inventario man mano che la domanda aumenta e diminuisce è una sfida, ma siamo eccellenti nel soddisfarla, aggiunge.

Naturalmente tutto ciò solleva una domanda ovvia: servire la birra in quota ne cambia il gusto o la consistenza? Non necessariamente secondo i birrai.

Grazie alla pressurizzazione della cabina non si verificano cambiamenti evidenti nella fisica e nella chimica della birra ad alta quota, afferma Sarkisian.

O’Sullivan sostiene addirittura che la birra ha un sapore migliore ad alta quota. La sua logica? Per il semplice motivo che per molto tempo la birra blanda e non quella artigianale è stata la norma e la birra artigianale in aereo è incredibile, dice aggiungendo che è rimasto sbalordito quando ha bevuto il suo primo sorso in quota.

(DI PIÙ: Una lista di controllo per il viaggio di un fanatico della birra )

C'è tuttavia un cambiamento che potresti notare nella birra. A causa della pressione inferiore sul getto, è possibile che la tua birra abbia una schiuma più schiumosa. Ma non è una brutta cosa, aggiunge O’Sullivan.

Quando si tratta di rendere quel volo più piacevole, non c'è modo migliore per farlo che con una birra artigianale. Come dice Sarkisian, lo diciamo anche se il tuo volo non è per una vacanza SweetWater può offrire una vacanza per le tue papille gustative.

Non importa quale birra artigianale stai sorseggiando, le parole più vere non sono mai state dette.

Karen Asp

Karen Asp è una giornalista e autrice con sede in Indiana che scrive per numerose pubblicazioni tra cui Better Homes

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