Parliamo molto dei miti sulle birre scure a cui non dovresti credere. In pieno inverno sono i miei preferiti in assoluto. Le porter stout affumicate e ammuffite o ricche e cremose e le loro cugine imperiali riempiono il vuoto causato dai brividi invernali e si abbinano sorprendentemente ai cibi comfort invernali - e la birra come dessert non è mai una brutta cosa.
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Accovacciati con una coperta, un buon libro e una di queste decadenti birre scure.
Milk Stout della madre di Keegan | Dolce/Milk Stout 6%
Vecchio fedele questo dolce e robusta ha l'equilibrio appena sufficiente per tagliare cibi pesanti come il pollo fritto e quella leggera dolcezza è deliziosa con un dessert. Keegan Ales ‘ Mother's Milk è la mia birra scura a tutto tondo preferita; sia alla spina che in bottiglia offre un'esperienza morbida e setosa, perfetta per il brunch (o la colazione).
Sumi Zest | Stout imperiale 11,5%
Sebbene abbia un volume alcolico dell'11,5%, questa nuova versione limitata ha poco calore robusta imperiale da Grimm . Sumi Zest è prodotta con scorza d'arancia e vaniglia, anche se il sapore dell'arancia è molto debole e appare solo leggermente nel finale. È un giro piacevole e fluido, ma non così audace come la maggior parte delle altre Imperial Stout aromatizzate e non così dolce come la sua sorella Sumi Ink, una precedente versione limitata.
Douglas | Nera IPA 7,2%
Questa morbida IPA nera terrosa dei maestri IPA di L'altra metà ti terrà al caldo
Birra a colazione | Latte/Sweet Stout 7,4%
Testa di gattuccio ha catturato ancora una volta la nostra fantasia e scaldato i nostri cuori con l'impareggiabile sensazione di una colazione dolce e salata. Ottieni il tuo caffè, maiale e sciroppo d'acero dolce tutto in un sorso con questa birra scura per la colazione che include scrapple, ritagli di maiale e spezie combinati con farina di mais e farina di frumento.
Dolce Gesù Bambino! | Porter al burro di arachidi 6,2%
Se mai avessi desiderato sapere che sapore ha una Reese's Cup liquida come questo porter Birra DuClaw si avvicina molto. Non è affatto dolcissimo, ma è ricco e corposo con un forte aroma di burro di arachidi: il vero sapore di burro di arachidi è nel retrogusto. Questa birra è divertente da provare.
Hibernal Fluxus Stout 2016 |
Fluxus si traduce in continuo cambiamento in latino e Allagash produce una serie di birre Fluxus ogni estate. Questa è la prima edizione invernale ed è per questo che sono rimasto sorpreso di scoprire che si tratta di una birra scura e non acida o stagione . Ha il sapore di caffè espresso ai fichi e cioccolato amaro da forno: nessun ingrediente è troppo dolce ma tostato e terroso. I proventi di questa birra aiutano Window Dressers, un gruppo del Maine che aiuta le famiglie svantaggiate a ridurre i costi di riscaldamento in inverno.
Imperial Stout al cioccolato e nocciole del 6° anniversario |Imperial Stout americana 10%
Non aspettarti un bicchiere di Nutella liquida fredda; questa birra scura ha un leggero contenuto di nocciole e un forte contenuto di cioccolato. Pubblicato a dicembre come il sesto in Westbrook La specialità Stout dell'anniversario di questa Stout al cioccolato e nocciole vanta una maggiore ricchezza di cioccolato con un tocco sottile
35K | Dolce/Milk Stout 7%
C'è un elenco molto lungo di birre Contro il grano . Questo è disponibile in una comoda lattina da 16 once; è molto cioccolatoso ma non troppo dolce, il che lo rende facilmente bevibile. È ottimo da abbinare ad un pasto o ad un dessert.
Speedway Stout | Mokasida Coffee Stout American Imperial Stout 12%
Questa variante presenta i chicchi di caffè dell'Africa orientale provenienti dalla città di Mokha e dalla provincia di Sidamo in Etiopia Alesmith La Speedway Stout ha sottili sfumature di mirtillo, moka, vaniglia e caffè. Il caffè colpisce per primo con alcune note di mirtillo e un finale di moka. È complesso e interessante come lo sono di solito i caffè etiopi: divertente da esplorare con gusti nuovi e sorprendenti lungo il percorso.
Agrodolce | Imperial Coffee Milk Stout 8,9%
Prodotta a Mano sinistra con la mocha java di Allegro Coffee, con sede in Colorado, questa robusta birra scura ha un po' di spezie insieme a note dolci di cioccolato e caramello. Il caffè qui è la stella.
Beth Kaisermann
Beth Kaiserman è una scrittrice di cibi e bevande che vive a Brooklyn. Originaria di Pittsburgh è diventata un'appassionata di birra dopo aver scoperto che il mondo era molto più buono di Natty Light. Ha forti opinioni sul servizio clienti del pastrami e sui sapori del Tridente.
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