L'estate del 2013 sarà un'estate da ricordare Azienda produttrice di birra epica . Dopo aver preparato il primo lotto di shakedown nella loro nuova struttura di Denver e aver vinto sei medaglie in quattro diversi festival della birra, è stata davvero un'estate epica.
Epic è stato il primo birrificio dello Utah dopo il divieto di produrre esclusivamente birra ad alto contenuto alcolico. A causa dello Utah
A causa dei loro limiti nello Utah e del loro amore per la cultura della birra artigianale del Colorado, il duo ha deciso di acquistare un nuovo birrificio di 19.000 piedi quadrati nel quartiere River North di Denver.
Rossman è entusiasta della nuova sede e del fatto di diventare membro dell'affiatata comunità di produttori di birra del Colorado. Sono in corso i piani epici per aprire una sala da 24 rubinetti in autunno e la produzione della birra nella nuova struttura è iniziata la scorsa settimana.
Escape to Colorado IPA è stata la prima birra ad essere prodotta nella sede di Denver. La birra rappresenta il trasferimento di Epic in Colorado e la fuga dal contesto normativo di Salt Lake City e Utah. La classica IPA è stata prodotta con malto pale britannico a 2 file americano e arricchita con luppoli Horizon Mosaic e Simcoe. Escape sarà disponibile per la distribuzione in bottiglie da 22 once entro luglio.
Anche se la tap room non aprirà fino alla fine di agosto, Epic ha già stabilito contatti con i frutticoltori del Colorado per trovare prodotti locali da utilizzare nel loro famoso Serie esponenziale che include le birre alla frutta in stile belga Brainless.
Epic intende abbracciare ulteriormente la cultura della birra del Colorado sperimentando un programma di real ale ed è impegnata a reperire torrefazioni locali per la sua birra pluripremiata Il Grande Battista Cattivo .
Alla domanda sul trasloco e sui suoi pensieri sul successo del nuovo birrificio a Denver, Cole ha risposto Deve essere il Colorado, non potremmo essere più entusiasti del supporto locale che abbiamo già ricevuto.
Al termine, l'espansione da 2 milioni di dollari della sede di Denver consisterà in un birrificio da 20 barili con una capacità di fermentazione di 560 barili. Epic spera di produrre 30.000 barili all'anno nella nuova struttura.
L'amore di Thomas Appel per la birra artigianale è iniziato dopo aver visitato un micro birrificio alla fine del mondo nella Patagonia cilena. Attualmente vive nel centro del mondo della birra a Boulder, in Colorado, dove è stagista per il programma sulla birra artigianale e neolaureato presso l'Università del Colorado. Thomas, originario del Sunshine State, può essere trovato a godersi la birra artigianale mentre si perde sugli splendidi fiumi del Colorado!
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