Granola di cereali esauriti

Tempo di preparazione:1 ora e 30 minuti| Prodotto: 8

Ingredienti

• 2 tazze di grano esaurito sgocciolato, raffreddato e spremuto il più asciutto possibile
• 1 tazza di fiocchi d'avena
• 1/2 tazza di mandorle a fette
• 1/2 tazza di semi di girasole sgusciati
• 1/2 tazza di ciliegie secche crostate
• 3/4 tazza di sciroppo d'acero scuro
• 1/2 tazza di olio di semi di girasole
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1/2 cucchiaino di cardamomo
• 1/4 cucchiaino di sale

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 180 °C. Foderare una grande teglia cerchiata con carta da forno.
2. Mescolare gli ingredienti insieme in una grande ciotola. Distribuire uniformemente sulla teglia preparata. Cuocere la granola mescolando e ruotando la padella due volte fino a quando non sarà fragrante e ben tostata, per 40-50 minuti.
3. Raffreddare completamente la granola nella padella (la granola diventerà più croccante man mano che si raffredda). Conservare in un barattolo ermetico fino a due settimane.

Giulia Clancy

Julia Clancy è una scrittrice, chef e sviluppatrice di ricette pubblicata a livello nazionale. Oltre a lavorare nei ristoranti delle fattorie e come principale sviluppatrice di ricette di una rivista alimentare nazionale, Julia scrive anche di persone e luoghi principalmente attraverso la lente del mangiare e del bere. Attualmente divide il suo tempo tra Boston, Los Angeles e la sua stella polare per la birra: il Vermont.

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