In onore del Veterans Day mettiamo in evidenza alcuni birrifici di proprietà di veterani provenienti da tutti gli Stati Uniti. Questi birrifici rappresentano solo alcune delle dozzine di veterani che sono passati dal servire il proprio paese al servire le proprie comunità. Il loro successo testimonia le capacità uniche di leadership e gestione che questi proprietari veterani hanno acquisito durante il servizio militare.
14a Star Brewing St. Albans Vt.
Quello del Vermont 14a Birra Stella è nato dal bisogno di Steve Gagner e Matt Kehaya di alleviare la noia mentre erano di stanza nelle remote montagne dell'Afghanistan e dal loro desiderio di immaginare un futuro del dopoguerra. I due amici hanno trascorso il tempo schivando razzi e mortai delineando un piano per trasformare il loro hobby della produzione di birra fatta in casa in un birrificio su vasta scala.
Dopo essere tornati negli Stati Uniti nel 2011 per continuare la loro carriera militare, Gagner e Kehaya stavano ancora valutando l’idea e iniziarono a inserire costi e dettagli realistici nelle stime approssimative che avevano scarabocchiato su un taccuino verde dell’esercito. Alla fine la moglie di Gagner li spinse a marciare oltre l’ultima collina e ad aprire un’attività. Dice Gagner Mia moglie alla fine ha detto: 'Lo farai o no?' Sono stanco di sentirne parlare.' Così abbiamo pensato, fanculo, proviamolo.
Inizialmente i fondatori svolgevano il loro lavoro militare e contemporaneamente gestivano il birrificio. Per Gagner questo significava svegliarsi alle 4 del mattino per controllare il birrificio mentre si recava al lavoro a tempo pieno, tornare a casa dalla famiglia e poi controllare in tarda serata le operazioni di produzione della birra e le e-mail. All'epoca il birrificio era aperto solo con orari limitati, principalmente nei fine settimana.
calcolatore di alcol alcolico
Entrambi i proprietari si sono recentemente ritirati da una carriera militare decennale per dedicare più tempo al birrificio e ad altre passioni. Come molti ex militari, Gagner ritiene che le competenze apprese nell'esercito contribuiscano immensamente alla gestione e al funzionamento di un'impresa. In termini di leadership e gestione, penso che l'esercito posizioni in modo univoco le persone per essere imprenditori e leader aziendali, afferma. Era straordinariamente traducibile. Quando sei in servizio, anche se non te ne rendi conto, fai parte del miglior programma di formazione alla leadership al mondo.
Gagner ritiene inoltre che l'addestramento militare abbia preparato lui e Kehaya a produrre birre di qualità. Il nostro tempo nell'esercito ci ha insegnato come sistematizzare e gestire le procedure. Solo dopo aver compreso i processi e il sistema è possibile apportare piccoli cambiamenti e innovazioni per portare nuovi prodotti sul mercato.
Per l'ex ufficiale di fanteria dell'esercito Gagner e il 1° sergente. Il Kehaya Veterans Day ispira un apprezzamento per le generazioni attuali e future di militari. Tanti giovani uomini e donne ogni anno si impegnano a servire gli altri. Non so se ci sia un dono più grande che chiunque possa fare, dice Gagner, aggiungendo che sono straordinariamente grato per ciò che quei militari e quelle donne si impegnano a fare.
Con il servizio militare alle spalle, Gagner e Kehaya hanno rafforzato la loro attenzione sull'utilizzo della 14th Star per servire a livello locale. Aiutare le comunità, sia quella locale che quella dei veterani, fa parte della nostra missione, afferma Gagner.
La più grande raccolta fondi annuale di 14th Star sostiene il Fondo Josh Pallotta. Pallotta prestò servizio con Gagner e Kehaya e in seguito si tolse la vita a causa di un disturbo da stress post-traumatico. Il fondo avviato dai genitori di Pallotta sostiene uno spazio benessere e ricreativo per i veterani insieme a programmi di sensibilizzazione e prevenzione del suicidio. Il birrificio crea anche birre che supportano specifiche organizzazioni no-profit in un'ampia gamma di cause, dall'Alzheimer agli sport adattivi alle banche alimentari.
Trampolino di lancio Birrificio Aurora Colo.
Quello del Colorado Birrificio Launch Pad è cresciuto da un legame simile nato dal servizio militare. I fondatori Dave Levesque e Henry Rusch si sono incontrati mentre lavoravano per appaltatori della difesa dopo il servizio militare. Levesque prestò servizio nell'aeronautica militare come manutentore di missili nucleari e specialista dell'intelligence. Rusch ha lavorato come specialista dell'intelligence e attualmente presta servizio nelle riserve. I due si legarono grazie al loro background militare condiviso e divennero migliori amici.
Un homebrewer di lunga data Levesque ha detto che i suoi amici hanno commentato che la sua birra alla zucca era migliore di qualsiasi altra birra disponibile in commercio e hanno suggerito di aprire un birrificio. Il pensiero rimase bloccato.
Ho iniziato a scrivere un business plan e ho chiesto al mio migliore amico Henry se voleva avviare un birrificio. Mi ha informato che non sapeva nulla di birra quindi gli ho chiesto se aveva un buon credito. Ha detto di sì ed è così che abbiamo iniziato Launch Pad, scherza Levesque.
Su un aspetto più serio, Levesque e Rusch notarono che per i veterani lasciare l'esercito significava lasciare una comunità affiatata dove tutti condividevano esperienze comuni. Una delle cose che mancavano era il cameratismo e il sentimento familiare che si provavano mentre si era arruolati. Creando un birrificio siamo stati in grado di ottenere di nuovo quella sensazione in cui tutti si riuniscono e si godono qualcosa come una squadra/famiglia, dice Levesque.
I proprietari hanno intenzionalmente posizionato la taverna vicino alla base spaziale di Buckley, dove funge da ritrovo sia per i militari che per i civili. Oltre alle birre a tema spaziale, la mescita riflette i legami militari della comunità. Toppe di diversi rami dell'esercito coprono il muro dietro i rubinetti. Intanto le televisioni mostrano le riprese dei lanci di razzi.
Launch Pad collabora inoltre con il museo aereo locale Wings Over the Rockies per arredare la sala da pranzo con versioni in scala di razzi e satelliti insieme ad altri riferimenti storici. Il birrificio ha persino esteso i suoi orari per ospitare feste di lancio dal vivo.
Naturalmente Launch Pad supporta le organizzazioni legate al settore militare. Il birrificio ospita riunioni per l'avvocato difensore del Colorado ed eventi per Buckley SFB. Ospita anche raccolte fondi per il Colorado Freedom Memorial Colorado Freedom Hunters e American Heroes in Action, tra gli altri. Dice Levesque Cerchiamo di essere il più coinvolti possibile con i gruppi di veterani/militari/di primo soccorso e abbiamo una donazione mensile che forniamo a molte di queste organizzazioni.
I fondatori di Launch Pad si rendono conto che il loro background nelle forze armate offriva una formazione applicabile in modo univoco per la gestione di un birrificio. Dice Levesque Devi essere in grado di effettuare la transizione e di orientarti in un attimo verso un ambiente in evoluzione. Dover gestire i dipendenti è un’altra esigenza quotidiana. Queste sono tutte abilità che venivano insegnate nell'esercito.
Per Levesque il Veterans Day è una festa significativa per noi del birrificio per ricordare tutti i membri attivi e i veterani di tutti i rami militari e i primi soccorritori. Fornisce un ambiente in cui le persone possono incontrarsi e condividere esperienze e storie sulla loro vita e sul loro servizio. Aiuta anche a creare quell'ambiente di tipo familiare/cameratismo che è andato perso quando si è lasciato la forza attiva.
Servizio Birra Savannah Ga.
Servizio Birra a Savannah Georgia. celebra anche i veterani nella sua taverna e attraverso il coinvolgimento della comunità. Il co-fondatore e veterano dell'esercito Kevin Ryan ha iniziato a produrre birra fatta in casa con un kit che sua moglie, co-fondatrice del birrificio Meredith Sutton, gli ha regalato. Gli piaceva l'aspetto creativo della produzione della birra e voleva anche creare uno spazio di ritrovo comunitario. Dopo essersi messo in contatto con veterani che la pensano allo stesso modo che sono diventati investitori, è nata Service Brewing.
Ryan spiega che il tempo trascorso in servizio ha influenzato in molti modi la sua passione per la produzione della birra. Fare la birra significa lavorare con le mani creando qualcosa dalle materie prime disponibili, coltivando la birra attraverso il processo di produzione della birra ed essendo in grado di eseguirla con precisione. Disciplina e precisione sono due principi condivisi sia dal settore militare che dal processo di produzione della birra.
Crede inoltre che l'esperienza militare offra un'eccellente preparazione per le sfide inaspettate che i birrai devono affrontare sia nella produzione della birra che nella gestione di una mescita. Secondo Ryan la flessibilità e l'adattabilità sono fondamentali. Adattarsi e superare! Lo impariamo presto nell'esercito e si applica ogni giorno nel birrificio, indipendentemente dalla pianificazione che abbiamo condotto.
I nomi delle birre a tema e l'arredamento infondono concetti militari in tutto il birrificio. La sala da pranzo comprende murales con disegni militari, pannelli luminosi realizzati in materiale allungato per paracadute e una barra rivettata rivestita in zinco che imita l'esterno di un aereo da caccia.
Fedele al suo nome, Service restituisce alla comunità. I partner del birrificio con numerose organizzazioni no-profit e, naturalmente, organizzazioni focalizzate sui veterani hanno un posto di rilievo. Dice Sutton Ogni sei mesi scegliamo un ente di beneficenza veterano/primo soccorritore per donare una parte di ogni pinta che vendiamo nella nostra taverna. Finora il birrificio ha donato oltre $ 250.000 a enti di beneficenza come Warrior Music Foundation e Veterans Healing Farm.
Ryan riassume in modo eloquente i sentimenti di tutti i proprietari veterani con cui abbiamo parlato. Il Veterans Day è una celebrazione di coloro che si sono dedicati ad una causa più grande. Tutti i veterani hanno fatto sacrifici in qualche modo a sostegno del proprio paese e della propria comunità. Celebriamo i nostri veterani ogni giorno, ma il Veteran's Day è quel giorno dell'anno in cui i riflettori brillano davvero per festeggiare e ringraziare i nostri veterani.
Scott Grossmann
Scott Grossman è uno scrittore di birra freelance con sede a Denver che ama spargere la voce su birre straordinarie e ottimi birrifici. Scott ama unire le sue passioni per la birra all'aria aperta e i viaggi e lo si può trovare ad assaggiare bevande artigianali locali ovunque arrivi.
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