Big Ditch Brewing Co. si trova nel centro di Buffalo. (Credito: Shawna Stanley)Buffalo New York è nota per il football americano e per le vicine Cascate del Niagara. Situata al confine tra Stati Uniti e Canada, la città non è estranea ai turisti. I visitatori vengono a vedere le cascate, ammirare l'architettura di Frank Lloyd Wright ed esplorare la casa in cui Teddy Roosevelt prestò giuramento dopo che il presidente William McKinley fu ucciso a colpi di arma da fuoco in strada nel 1901.
La città ha una ricca storia che risale ai tempi d'oro del Canale Erie e ora questa zona diversificata sta attraversando una rinascita culturale ed economica. La scena artistica è fiorente, le aziende internazionali stanno decidendo di chiamare la città la loro casa e, cosa più importante, ogni anno aprono sempre più birrifici piccoli e indipendenti. Questi birrifici sono raggruppati nel centro della città di Buffalo e sparsi in tutta la periferia, rendendo una birra il modo perfetto non solo per scoprire la birra artigianale della città, ma anche per esplorare la stessa Buffalo.
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Dove alloggiare durante una Buffalo Beercation e come spostarsi
Quando pianifichi la tua festa della birra a Buffalo, sistemati nel centro della città. Buffalo ha una serie di boutique hotel, ognuno dei quali offre qualcosa di leggermente diverso per un birraio. Un hotel come l'elegante Lofts on Pearl ti sistemerà a pochi passi dal lungomare di Buffalo, mentre una camera nello storico Hotel Henry recentemente rinnovato o nel trendy Hotel @ Lafayette sono ottimi posti per chiunque sia interessato alla storia di Buffalo. Non puoi sbagliare con nessuno degli hotel eleganti - e talvolta eccentrici - della città e una notte confortevole significa che sarai ben riposato quando si tratta della parte importante: i birrifici.
Un fine settimana lungo potrebbe non essere sufficiente per conquistare completamente la scena della birra di Buffalo, ma con un po’ di pianificazione un operoso distributore di birra potrebbe raggiungere in pochi giorni diversi birrifici più famosi di Buffalo.
Poiché Buffalo ha un trasporto pubblico limitato, è quasi necessaria un'auto per spostarsi in città. Quest’anno i funzionari del turismo locale hanno vinto la loro battaglia per modificare le normative statali in modo che i turisti – compresi i beercationer – potessero spostarsi facilmente tramite app di rideshare come Uber e Lyft. Infatti la Buffalo Niagara Brewers Association ha recentemente collaborato con Lyft in modo che tutti i visitatori possano gustare la birra artigianale in modo responsabile e tornare al proprio hotel o a casa sani e salvi.
Nella città
La città di Buffalo ospita numerosi birrifici artigianali, ciascuno dei quali assume la personalità e le peculiarità della zona in cui vive. Azienda produttrice di birra Big Ditch sedersi nel centro di Buffalo conferisce un'elegante personalità da uomo d'affari alla tradizionale taverna e ristorante di birra artigianale. Il suo nome è un riferimento al Canale Erie nei giorni precedenti al primo boom economico e demografico di Buffalo, quando alcuni pensavano che il canale non avrebbe inaugurato una rivoluzione dei trasporti e sarebbe stato solo un grande fossato.
Anche le sue birre distintive attingono a questo pezzo di storia con nomi come Low Bridge Hoppy Golden Ale ed Excavator Rye Brown Ale e si abbinano perfettamente a piatti come le ali di pollo realizzate con Hayburner IPA al polpettone condito con glassa Excavator Rye Brown Ale.
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A cinque minuti di auto da Big Ditch si trova una zona di Buffalo chiamata Larkinville, un ottimo esempio della rinascita di Buffalo. Dopo la chiusura della fabbrica di sapone di Larkinville, l'area fu praticamente abbandonata ma quando l'edificio fu successivamente riconvertito divenne un luogo di incontro per la città con artisti musicisti e il popolare evento Food Truck Tuesday che si svolgeva dalla primavera all'autunno.
Flying Bison Brewing Co . chiama casa la zona di Larkinville. Fondato nel 2000, Flying Bison è stato il primo birrificio autonomo a Buffalo vera e propria dal 1972, contribuendo a inaugurare l'attuale boom della birra artigianale di Buffalo. Le loro birre, come la Rusty Chain ambrata in stile viennese, sono diventate le birre artigianali di Buffalo, apparendo in occasione di eventi, ristoranti, bar e negozi di alimentari in tutta la città.
La Resurgence Brewing Co. si trova in una zona di Buffalo che un tempo era costituita da magazzini fatiscenti. (Credito: Resurgence Brewing)In modo simile Azienda produttrice di birra Resurgence ha aperto in un'area che un tempo era un magazzino abbandonato a 10 minuti di auto da Larkinville. Il suo nome è un omaggio all'attuale stato di trasformazione di Buffalo e le sue birre distintive come Sponge Candy Stout e Loganberry Wit sono ispirate ai sapori più amati della città.
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L'eccentrica azienda gioca con il suo magazzino fornendo giochi da giardino come cornhole e giganteschi blocchi simili a Jenga all'interno e sul suo patio in pietra e nascondendo gnomi da giardino negli angoli e nelle fessure intorno alla taverna e al birrificio.
Lavori comunitari sulla birra è a meno di cinque minuti a piedi lungo la strada da Resurgence. L'atmosfera di questo nanobirrificio si adatta al suo nome. Il personale è cordiale e sempre più che disponibile a parlare delle birre prodotte e della birra artigianale in generale. Se sei abbastanza fortunato da visitarlo durante un torneo di flipper o una serata di giochi da tavolo, vedrai quanto sono vicini lo staff e i clienti.
A 10 minuti di auto dal centro Birrificio dell'Uomo Magro si trova su Elmwood Avenue, nel cuore dell'Elmwood Village. Questa è una delle strade più alla moda della città, fiancheggiata da ristoranti locali, boutique, caffetterie e, naturalmente, dal birrificio.
Ogni giorno il ristorante Thin Man offre specialità locali come Short Rib Poutine - un piatto canadese di patatine fritte condite con cagliata di formaggio e salsa - e il famoso Roast Beef on Weck. Per eventi speciali, il birrificio si divide in un isolato di Elmwood Avenue e la festa si estende in strada, completa di musica dal vivo, birra e cibo.
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Birrifici nei sobborghi di Buffalo
Durante la tua festa della birra a Buffalo, visita il New York Beer Project nei sobborghi. (Credito: progetto birra di New York)I sobborghi intorno a Buffalo ospitano alcuni straordinari birrifici che fungono da luoghi di ritrovo per le loro comunità. Molti di questi birrifici – piace 42Azienda produttrice di birra settentrionale 20-30 minuti a sud di Buffalo, nell'incantevole e idilliaco villaggio di East Aurora, funzionano come i salotti della loro città con spazi interni ed esterni con eventi, musica dal vivo e cibo.
Se voli a Buffalo Azienda produttrice di birra 12 Gates potrebbe essere la tua prima fermata dopo l'aeroporto. Il birrificio è a 7 minuti dall'aeroporto con un'auto a noleggio o in rideshare. Non lasciarti confondere quando il tuo GPS ti porta in un parco commerciale anche se il birrificio è nascosto alla vista della strada. I cartelli ti guideranno alla mescita e una volta lì i server della birra certificati Cicerone guideranno gli ospiti verso la pinta perfetta.
A 25 minuti di auto da 12 Gates – o a 15 minuti di auto dal centro di Buffalo – si trova un birrificio agricolo dello Stato di New York chiamato Rusty Nickel Brewing Co. Il birrificio si è guadagnato questo titolo producendo birra con ingredienti provenienti dallo Stato di New York e vendendo solo vino e liquori di produzione locale. Se hai dei cuccioli di pelo che ti aspettano a casa, il birrificio vende anche dolcetti per cani fatti con il loro grano esausto.
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Proseguendo più a sud circa 20 minuti è Azienda produttrice di birra di Amburgo . Non preoccuparti troppo del viaggio, perché è difficile battere il patio di questo birrificio in una giornata limpida. L'area salotto all'aperto si affaccia su un laghetto sereno interrotto solo da una fontana che zampilla al centro. Nelle giornate più fredde il birrificio e la mescita in stile lodge sono accoglienti e vantano un grande camino in pietra.
Uno dei birrifici artigianali più grandi della zona però lo è Progetto birra di New York a Lockport New York. Situato a 30 minuti dal centro di Buffalo, il viaggio potrebbe essere già di per sé una festa, ma quando la destinazione è un vero e proprio parco giochi per adulti, vale la pena guidare. Il birrificio ospita un ristorante a servizio completo, una sala tiki bar all'aperto, sale per eventi con focolari e un biergarten al coperto, perfetto per i famigerati inverni nevosi di Buffalo.
birreria nel West Midtown
Visitare uno di questi birrifici urbani o suburbani offrirà ai beercationer informazioni non solo sulla scena della birra artigianale di Buffalo, ma racconterà anche la storia di Buffalo e la sua attuale rinascita come Queen City di New York.
Amy Brooks
Amy Brooks è un'amante della birra che vive a Buffalo, New York. Quando non scrive di birre locali, viaggia per il mondo e documenta le sue avventure nel campo della birra su Instagram.
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