La doppia delizia dei parchi nazionali Grand Teton e Yellowstone è una delle principali destinazioni di viaggio del mondo, attirando milioni di persone ogni anno da tutto il mondo.
Con l'eccezione della birra alla zucca, la birra chiara in stile Oktoberfest è senza dubbio la stagione autunnale più riconoscibile oggi disponibile negli Stati Uniti. Come la sua controparte speziata alla zucca, verso la fine dell'estate iniziamo a vedere le offerte dell'Oktoberfest da parte di piccoli birrifici artigianali indipendenti. Se la produzione lo consente, l’Oktoberfest può essere goduto durante tutto l’autunno e l’inverno, non solo durante il riconoscimento dell’Oktoberfest di Monaco (21 settembre – 6 ottobre 2013).
Oro, ambra, marrone, nero – e rosa – o dovremmo dire rosé? Il colore di una birra generalmente ti dà un indizio sul suo stile. Ma rosato? Sì, i birrai di tutti gli Stati Uniti stanno adottando una tonalità di vino che è passata di moda fin dai tempi dell'antica Grecia. Il rosa è il nuovo nero, marrone e oro quando si parla di birra.
Quasi tutti coloro che amano la birra si sono chiesti se fa bene o male alla salute. Non esiste una risposta semplice a questa domanda. Ma la stragrande maggioranza degli appassionati di birra sono persone come te che ne assaporano il sapore in modo responsabile®.
Una vecchia poesia inglese chiama la birra... carne, bevande e stoffa, e niente si adatta a questa descrizione quanto le birre ricche e soddisfacenti prodotte per celebrare i giorni bui dell'inverno. Non c'è da meravigliarsi che vengano spesso chiamati scaldini invernali.
Anche solo pensare di preparare una torta da zero mi stanca! Innanzitutto ci sono i fantasiosi termini francesi di pasticceria: personalmente, penso che à la mode sia l'unico importante! Poi ci sono gli ingredienti oscuri che sai di non avere solo in giro per la cucina: possiamo dire lo zenzero cristallizzato tritato finemente?
È vero, ci sono davvero giudici della birra certificati: migliaia in tutto il mondo. Questi appassionati amanti della birra lavorano duramente per valutare, confrontare, classificare e fornire feedback sia agli homebrewer che ai birrai professionisti.
Sebbene il luppolo sia attualmente la stella della birra artigianale americana, molti appassionati hanno il loro quinto ingrediente preferito. Per alcuni è la carbonizzazione di una botte di rovere; per altri è il sapore intenso del caffè tostato o il sapore speziato della segale. Ma chiedi a chiunque metta Brettanomyces o altri agenti acidificanti in quell'ambito quinto posto, e probabilmente diranno che i loro stili di birra preferiti includono lo stile belga con infuso di ciliegia, altrimenti noto come kriek.
Immagina di stare su una collina arroccata su un'ampia valle di frutteti e altipiani a nord e ovest, con le Montagne Rocciose che ti circondano a sud e est. Ora chiudi gli occhi e ricorda l'odore del tuo birrificio preferito il giorno della birra, l'aroma inebriante di agrumi e pino con una dozzina di altri profumi che permeano il tuo naso. Questo posto non è solo una vista immaginaria, esiste realmente. È qui che troverai la casa di High Wire Hops, arroccata proprio su quella collina con acri di luppolo coltivato in Colorado. Ciò che iniziò nel 2010 come un barlume negli occhi del proprietario David Warren è ora una vera e propria operazione di 8 acri sul versante occidentale del Colorado, proprio fuori Paonia, una parte dello stato nota per il suo ricco patrimonio agricolo.
Molti di noi scrivono provare cose nuove in cima alla lista dei propositi per il nuovo anno. Anche se potresti essere rimasto indietro su alcuni dei propositi più seri del 2017 (facciamo indovinare: sei stato in palestra due volte?), abbiamo pensato di darti una spinta nella giusta direzione quando si tratta di provare nuovi posti.
Cosa ottieni per l'appassionato di birra artigianale che ha tutto? Risposta: tutto il resto!
Il mastro birraio fondatore della Bear Republic Brewing Co. era appollaiato sul tetto di casa sua con la sua radio ufficiale CalFire, fissando un'apertura blu a forma di uovo nel cielo a sud. Ovunque guardasse, il cielo era scuro di fumo. Sapeva che al calare della notte avrebbe visto il bagliore del Kincade Fire oltre la cresta a nord. Nel tentativo di evitare che ulteriori incendi si scatenassero quando i venti facevano cadere i rami sulle linee, la compagnia elettrica aveva tagliato l'elettricità per la sua parte della contea di Sonoma, a circa 70 miglia a nord di San Francisco. Quindi Richard G. Norgrove faceva affidamento sul proprio generatore, mantenendo accesa una luce solitaria nella sua casa tra le case evacuate nelle vicinanze. Rich sapeva che in un posto più sicuro, a sud, Tami Norgrove, sua moglie, si stava destreggiando tra le incertezze dei tre stabilimenti di produzione della famiglia – e dei dipendenti di ciascuno – di fronte a una mappa mutevole di interruzioni di corrente preventive, evacuazioni e minaccia fisica di fiamme. Sapeva anche che era preoccupata per lui. Ma sentiva che i suoi 14 anni di servizio come primo soccorritore non gli lasciavano scelta.
Quando si tratta di cameratismo e comunità, la North Carolina Craft Brewers Guild sa esattamente cosa unirà le persone. L'organizzazione sta sfruttando una delle poche cose che le persone trovano irresistibili quanto la buona birra: simpatici animali.
Non è necessario essere un fanatico del sigaro per godersi un buon sigaro, così come non è necessario essere un grande appassionato di birra artigianale per godersene uno tra le migliaia disponibili. Non diversamente dalla birra artigianale, i sigari hanno perso parte del loro prestigio esclusivo: sono finiti i giorni in cui vedevi esclusivamente un sigaro stretto tra i denti dei ricchi e famosi.
Una delle parti migliori di ogni hobby è la gioia di entrare in contatto con altri che condividono la tua passione. E quando si riuniscono abbastanza appassionati, è quasi inevitabile: formeranno un club.
Attraverso il caos arriva la chiarezza. All’inizio di marzo 2020, gli Stati Uniti erano sull’orlo del baratro. Per il gruppo commerciale dei produttori di birra artigianale e l’editore di CraftBeer.com, Brewers Association (BA), tale chiarezza era la triste realtà che la Craft Brewers Conference (CBC) non avrebbe avuto luogo. Ad aggravare questa mossa senza precedenti e dolorosa c’era il fatto che, insieme alla CBC, la competizione biennale della World Beer Cup sarebbe stata cancellata.
Birra artigianale e natura sono un binomio apparentemente ovvio. Forse è l'amore per gli ingredienti freschi e di qualità che collega gli amanti della birra alla vita all'aria aperta. O forse sono i nostri stili di vita attivi che ci spingono fuori dalle nostre case e nei boschi, e poi nella taverna locale.
È ora di spolverare le ragnatele dalla griglia, dai mobili da giardino e dal frigorifero: l'estate è quasi arrivata! I birrifici artigianali americani hanno pianificato in anticipo e sono pronti ad aiutarti a celebrare il clima più caldo con birre artigianali che incarnano i mesi estivi. Che tu sia diretto in spiaggia, a un festival musicale o semplicemente a falciare il giardino, le birre stagionali estive del tuo birrificio locale saranno il partner perfetto.
C'è un club mensile per quasi tutto. Hai bisogno di rasoi per un dollaro? Vuoi nuovi giocattoli e dolcetti per Fido? Arti e mestieri per i bambini? Che ne dici di nuovi sottaceti artigianali consegnati a casa tua? Puoi avere tutto questo e altro ancora, inclusa la birra di birrifici statunitensi indipendenti che non vedresti mai nel tuo negozio di bottiglie locale. Oltre alla posta sulla birra, i birrifici gestiscono con successo i club membri come un modo per offrire ai propri fan birra esclusiva. Quindi, tramite consegna o tramite la porta d'ingresso di un birrificio, a volte il modo migliore per trovare birra super limitata e fuori dallo stato è essere membro del club.
Alla Epic Brewing Company di Denver, uomini e donne dedicati hanno lavorato per molte ore, iniziando la mattina presto e finendo, a volte, fino a tarda notte. È un tema comune a molti piccoli birrifici, ma la particolarità di questa storia è che non mi riferisco agli artisti all'interno del birrificio, ma a quelli all'esterno.
