Lo shutdown parziale del governo si è ora protratto per tre settimane, diventando il più lungo nella storia degli Stati Uniti. Senza alcuna prospettiva in vista della riapertura del governo da parte del presidente e dei legislatori, 800.000 dipendenti federali rimangono senza stipendio. L’effetto a catena della chiusura sta colpendo anche i birrifici artigianali piccoli e indipendenti.
Se sei uno dei 2 milioni di americani che soffrono di celiachia, provare le birre artigianali può sembrare impossibile, o almeno impegnativo. Ma con il crescente interesse per le opzioni senza glutine, molte persone hanno scoperto di non dover più rinunciare a godersi la birra artigianale. Molti birrai hanno riconosciuto il desiderio dei clienti senza glutine di godersi la loro birra senza la preoccupazione di ingerire glutine, portando molti birrai artigianali a utilizzare cereali alternativi durante il processo di produzione della birra che non contengono glutine. Anche i birrifici dedicati senza glutine hanno trovato successo nel soddisfare le persone che soffrono di intolleranza al glutine e i bevitori di birra attenti alla salute che scelgono di seguire una dieta a ridotto contenuto di glutine o priva di glutine, ma non vogliono rinunciare alla loro bevanda preferita.
