Nessun quartiere di Denver ha subito più cambiamenti o ha attirato più attenzione su di sé negli ultimi cinque anni di River North o RiNo (pronunciato rinoceronte), come dicono i locali.
Un tempo, un distretto ferroviario e industriale abbandonato e malconcio, i magazzini sono diventati appartamenti, ristoranti e gallerie e nessun settore ha sfruttato questo potenziale più della birra. Inizialmente attratti dall'abbondanza di spazi per impianti di produzione allora economici, i birrifici piccoli e indipendenti stanno ora raccogliendo i benefici del quartiere rivitalizzato. Anche se non sei mai lontano da un brewpub a Denver, RiNo è l'area più concentrata con 11 e oltre.
Birrificio North Hampton NH
Ma c’è una piccola curiosità di cui tenere conto quando si pianifica un tour a piedi autoguidato dei birrifici. Uno scalo ferroviario impraticabile taglia il quartiere di RiNo separandolo in due lati uno su Larimer Street e uno su Brighton Blvd. Anche se questi ammassi sono a pochi isolati di distanza in linea d'aria, non essere in grado di attraversare lo scalo ferroviario significa che è necessario fare più di un miglio di viaggio per fare il giro e tornare indietro ( clicca qui per vedere una mappa ).
Si potrebbe pensare che la città prima o poi costruirà un ponte pedonale o si libererà completamente dello scalo ferroviario. Ma fino ad allora i visitatori a piedi dovranno scegliere. Il lato positivo è che entrambe le parti hanno abbastanza birrifici per un'intera giornata di divertimento.
( DI PIÙ: L’illusione della scelta e gli amanti della birra artigianale americana )
Percorso 1: Larimer Street Side
Il nostro comune amico |
L'amico comune nel nome è l'unica cosa che tutti coloro che varcano la soglia hanno in comune: la birra! Questa attenzione al cameratismo dà il tono all'atmosfera del birrificio. Con i bollitori nascosti nel retro della casa, il pub stesso sembra un piccolo bar di quartiere piuttosto che un magazzino industriale o un birrificio funzionante. Il patio è pieno di gente del posto durante l'estate e l'autunno e l'inverno sono riscaldati Del nostro comune amico ottima collezione di birre scure tra cui una calda invernale marrone e una birra scura.
Rapporto Beerworks |
L'ex birraio Wynkoop Jason ZumBrunnen è l'uomo dietro i bicchieri gorgoglianti Rapporto Beerworks e come il birrificio più recente di RiNo si sono rapidamente fatti un nome. Dopo solo un anno e mezzo di attività, Ratio ha annunciato quest'estate l'intenzione di più che raddoppiare la produzione. Questa è una buona notizia per la gente del posto che non ne ha mai abbastanza della Dear You, una stagione francese e della Hold Steady, una birra scozzese.
Intrecciata con l'amore di Ratio per la birra c'è la sua affinità con la musica. Il menu della birra appeso sopra sembra un tendone per una sala da concerto che rende omaggio ad alcuni giorni della troupe come parte di una band punk. I posti a sedere in stile comunitario su lunghi tavoli servono come tributo al periodo in cui ZumBrunnen studiava la produzione della birra in Germania. È anche un divertente pomeriggio incentrato sulla conversazione.
green flash che produce ipa della costa occidentale
Birra epica |
Quello di Salt Lake City Birra epica è entrato a far parte della scena della birra di Denver nel 2013 quando ha aperto un secondo birrificio qui a RiNo. Non hanno avuto difficoltà ad integrarsi e si potrebbe anche sostenere che le leggi favorevoli sulla birra del Colorado lo rendono una casa molto migliore per la Epic rispetto allo Utah. Dall'esterno il birrificio è un vero magazzino vecchio stile: un lungo edificio rettangolare con la facciata arrotondata. All'interno la sala da pranzo è luminosa, pulita e ariosa, piena di tavoli e piani alti che sembrano molto più simili a un bar moderno che a un birrificio in stile garage. Ciò che lo rende un successo tra la gente del posto è che è un posto facile da visitare più e più volte grazie alle ridicole 25 birre alla spina, comprese le stagionali a rotazione e le birre in botte.
Beryl's Beer Co. |
Beryl's Beer Co. ha una solida gamma di birre quotidiane, ma il motivo per andarci è per le sue creazioni invecchiate in botte. Una delle più creative è la season invecchiata in botti di vino bianco. Altrimenti provate il rye belga invecchiato in botti di whisky di segale (10% ABV). Birra nera in botti di bourbon e miscelato con caffè (7,6% ABV) o the Portiere Baltico in botti di whisky (12,1%). Vuoi un sapore invecchiato in botte ma un ABV più leggero? L'Oud Bruin è fatto con prugne e invecchiato in botti di vino rosso, ma ha solo il 4,8% di alcol.
( Guide pedonali per gli amanti della birra: Il quartiere Ballard di Seattle | Denver Highlands )
Percorso 2: Brighton Boulevard Lato
Doga storta |
Nascosto nel retro di The Source, un ex magazzino trasformato in mercato alimentare artigianale Doga storta manca l'atmosfera di un vero birrificio (non viene prodotta la birra sul posto), ma compensa con una sala da pranzo ariosa ed energica in stile industriale che attira sia gli amanti della birra che i passanti curiosi. Il birrificio è completamente dedicato a acido creando wine-forward birre invecchiate in botte che esplorano giocosamente lo stile come la Saison Vielle invecchiata in botte con luppolatura secca. Se non ti piacciono gli acidi, potresti dover lasciar perdere perché è tutto ciò che servono.
Grande divisione |
L'originale Grande divisione Il birrificio si trova ancora in centro, all'angolo tra la 22esima e Arapahoe. Era necessario più spazio, quindi nel 2015 si sono espansi con una seconda sede a RiNo e hanno costruito una struttura che comprende attrezzature per l'imballaggio, linee di inscatolamento, stoccaggio in botti e, soprattutto, una nuova sala di mescita chiamata Barrel Bar.
Il posto è enorme in totale cinque acri e Great Divide ha in programma di riempirlo con un ristorante/birreria all'aperto e una maggiore capacità di produzione della birra nei prossimi anni. Sarà divertente vedere uno dei birrifici più apprezzati di Denver mirare a creare una destinazione per gli amanti della birra. Fermati per provare tutti i classici del Great Divide, comprese le numerose versioni di Yeti, e scopri cosa verrà.
Produzione di scherno |
Produzione di scherno afferma che l'unica cosa che prendono sul serio è la loro birra. Puoi sentire quell'atteggiamento spensierato dal momento in cui entri e una volta che provi la Salted Scottish Ale vedrai che sono uomini di parola. Mentre la sala interna attira la tua attenzione con il suo aspetto futuristico e brillante, la migliore caratteristica del birrificio è il suo ampio spazio esterno. C'è anche una sala giochi con shuffleboard e altri favoriti del bar. La derisione sembra avere un talento nel mantenerlo divertente servendo i suoi voli nei buchi delle targhe ritagliate del Colorado.
Birrificio Camicia Nera |
https://www.instagram.com/p/BIqAohxgh-h/?taken-by=blackshirtbrew
sogni
A volte quando esci da un birrificio hai bisogno di una boccata d'aria fresca prima di passare a quello successivo. Presumo che tu sappia cosa intendo. Dopo i primi tre birrifici, fai una passeggiata di mezzo miglio fino all'orlo del cofano dove troverai Birrificio della Camicia Nera . Non sono specializzati nelle birre rosse, ma nella birra rossa, producendo una lunga lista di combinazioni di birre in stile rosso. È un classico esempio di come i birrifici di Denver abbiano adottato stili di specializzazione unici per ritagliarsi una nicchia e Black Shirt Brewery lo fa con i migliori di loro. L'American Red Saison Colorado Red Ale e la Farmhouse Red Porter appaiono continuamente come prodotti base e ricette più sperimentali come la Pistachio Lavender Red Rye sono sempre un piacere da trovare alla spina.
Will McGough
Will è un nomade in libertà ed editorialista di viaggio che scrive profili di articoli e dispacci da lontano. La sua filosofia di scia e vagabondaggio si ispira allo spettro di modi in cui le persone vivono la propria vita nelle diverse parti del mondo. Gli piace l'idea di svegliarsi ogni giorno con nuove opportunità, nuovi paesaggi e nuove sensazioni che inevitabilmente evocano.
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