Credito: New Belgium BrewingL'ultima versione speciale di New Belgium Brewing La Folie Grand Reserve: Geisha Sour Ale unisce il tanto ricercato caffè Panama Geisha con il pluripremiato La Folie di New Belgium. Il risultato? Un'elegante birra acida scura che celebra l'arte e la passione dietro due dei liquidi più amati al mondo.
Il viaggio di Geisha inizia a Panama presso l'Hacienda La Esmeralda, dove la famiglia Peterson coltiva l'ambito caffè Geisha. I chicchi di Geisha interi tostati vengono aggiunti alla birra acida preservando le brillanti note floreali di mandarino e gelsomino del caffè che giocano bene con i sapori di prugna acida e cacao sinonimo di La Folie.
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La Folie è la sour che ha lanciato il nostro programma di birre in legno quasi 20 anni fa e mentre reinventiamo il nostro portafoglio di specialità stiamo rivisitando molte delle nostre birre più amate e acclamate presentandole in modi nuovi e unici, ha affermato Andrew Emerton, brand manager delle specialità del Nuovo Belgio. Questa interpretazione di La Folie è avventurosa: ricorda gli attributi setosi e ricchi del caffè ma controbilanciati dalla brillante complessità di un acido invecchiato. Questa sarà la birra più costosa che abbiamo mai prodotto e ne varrà davvero la pena.
Una miscela personalizzata di orzo maltato coltivato in Colorado e grano della Troubadour Maltings con sede a Fort Collins aumenta la schiuma e sposa tutti i sapori portando in primo piano le dolci note floreali. La birra è stata imbottigliata con azoto per una sensazione in bocca e un corpo morbidi e vellutati e si consiglia di essere servita fresca e refrigerata (non in cantina).
New Belgium ha collaborato con Fellow B Corp Sustainable Harvest di Portland, Oregon, che ha mediato l'accordo sul caffè. Una parte del ricavato della birra contribuirà a una sovvenzione che distribuirà varietà di caffè resistenti al clima ai piccoli coltivatori di caffè in tutto il mondo.
Tour della birra a Portland, nel Maine
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La Folie Grand Reserve: Geisha ha una gradazione alcolica del 7,9% ed è disponibile in bottiglie da 750 ml in mercati selezionati fino a esaurimento scorte. Per trovarlo insieme ad altri del New Belgium, visita Beer Finder o scarica l'app Beer Mode di New Belgium.
Per ulteriori informazioni visitare NewBelgium.com/Geisha . 
A proposito di New Belgium Brewing
New Belgium Brewing, produttore della Fat Tire Belgian Style Ale e di una serie di birre di ispirazione belga, è riconosciuto come uno dei migliori posti di lavoro dalla rivista Outside Magazine e una delle migliori piccole imprese dal Wall Street Journal. Il birrificio di proprietà dei dipendenti al 100% è un'azienda Bicycle Friendly di livello platino, designata dalla League of American Bicyclists e una delle aziende statunitensi più democratiche di World Blu e una B Corp. certificata. Oltre a Fat Tire Belgian Style Ale, New Belgium produce tredici birre tutto l'anno; Citradelic Tangerine IPA Citradelic Lime Ale Fat Tire Belgian White Voodoo Ranger IPA Voodoo Ranger Imperial IPA Voodoo Ranger 8 Hop Pale Ale Dayblazer Easygoing Ale Tartastic Lemon Ginger Ale 1554 Black Ale Bohemian Pilsner Abbey Belgian Ale Trippel e una birra a ridotto contenuto di glutine Glutiny Pale Ale.
A proposito di Troubador Maltings
Troubadour Maltings è una malteria artigianale costruita da Steve Clark e Christopher Schooley che lavorano con coltivatori di semi di cereali indipendenti in tutto il Colorado settentrionale per produrre e garantire cereali per lo sviluppo di malti unici dal carattere che possono ispirare l'immaginazione più sfrenata dei birrai, distillatori e appassionati di birre e liquori artigianali. Con sede a Fort Collins, Colorado, Troubadour si dedica alla promozione della comunità e della conversazione attraverso la narrazione e la produzione di materie prime con intento e creatività.
Informazioni sull'Hacienda La Esmeralda
Le terre che compongono Hacienda La Esmeralda furono riunite per la prima volta come un'unica tenuta da uno svedese di nome Hans Elliot nel 1940. Il caffè cresceva sui terreni dentro e intorno all'Hacienda La Esmeralda almeno dal 1890 e fu questa enorme riserva di conoscenza e cultura del caffè che aiutò i Peterson a riqualificare gran parte della loro terra per la coltivazione del caffè e persino a realizzare la loro prima espansione della piantagione di caffè a Palmira nel 1988. il caso dell'altitudine e della separazione dei lotti che ha scoperto gli straordinari sapori e aromi di Geisha.
Informazioni sulla raccolta sostenibile
Sustainable Harvest è un importatore di caffè verde certificato B Corp con sede a Portland, Oregon, specializzato in caffè speciali provenienti da piccoli produttori dell'America Latina, Africa e Asia. È stata pioniera del modello relazionale del caffè che apporta trasparenza alla filiera del caffè costruendo rapporti a lungo termine direttamente con i coltivatori di caffè e i torrefattori di caffè speciali nelle Americhe, in Europa e in Australia. Collabora con più di 200.000 coltivatori di caffè per aumentare i loro redditi e migliorare la loro qualità di vita attraverso un maggiore coinvolgimento nella conoscenza del mercato nella catena di approvvigionamento del caffè e l’adozione di pratiche di coltivazione più sane e sostenibili, il tutto approvvigionandosi costantemente di caffè di alta qualità amato dai consumatori.
Informazioni sul ciclo dei fagioli
Bean Cycle è stata fondata nel 2004 da tre fratelli Chas Lesley e Penelope. Siamo appassionati del caffè, della nostra comunità e sosteniamo ciò in cui crediamo. Dopo la laurea alla CSU è stato difficile lasciare la nostra amata Fort Collins, quindi siamo rimasti e abbiamo costruito qualcosa in cui credevamo fortemente; un business ecologico, sociale ed economico, basato sullo sviluppo della nostra arte per il caffè. Siamo entusiasti della complessità dei nostri caffè e della creazione di esperienze di caffè per tutti coloro che varcano la nostra porta.
