In una soleggiata e umida serata della Florida a Ybor City, proprio mentre il sole sta tramontando sulla vicina Tampa Bay, i raggi di luce sbiadita toccarono una creatura sfuggente ospitata in un magazzino al largo di 2nd
Coppertail Brewing Co. è un lavoro d'amore per il proprietario Kent Bailey e il birraio Casey Hughes che hanno aspettato mesi per portare il birrificio online e battezzare l'ex fabbrica di maionese, conservificio e magazzino di olive, nella nuova vita del birrificio. Il team ha subito ritardi e ulteriori lavori nella speranza di poter finalmente produrre birre schiumose e schiumose.
Come dice Bailey sulla pagina Facebook dell'azienda, Coppertail sogna l'impossibile… come una coppia di homebrewer che mettono tutto in gioco per avviare il proprio birrificio. Crediamo in Coppertail.
Il 20 agosto 2014 quella convinzione ha dato vita a un birrificio e ha preso il via con Bailey che ha spillato un firkin di kumquat Free Dive IPA e ha detto alcune parole a una folla di spettatori:
Siamo qui. Abbiamo la birra nei serbatoi... e penso che da domani avremo effettivamente un birrificio operativo.
E quel domani è luminoso come un'autentica alba in Florida. Coppertail Brewing ha una capacità di birra abbastanza elevata da poter parlare di gorgogliamento con un sistema di produzione di birra da 50 barili. Hughes avrà il suo da fare per tenere il passo con la domanda delle birre Coppertail, ma stare al passo con la domanda non è una novità per Hughes. Il nativo della Florida alla guida di Coppertail produceva birra nelle Florida Keys dagli anni '90. Hughes si è poi trasferito nel New Jersey per produrre birra alla Flying Fish Brewing Co., vincere alcuni premi e infine tornare nel Sunshine State durante il periodo di massimo splendore della birra artigianale.
Le birre principali di Coppertail Brewing
Colpo di grano
Un nebbioso birra di frumento che promette un bel po' di agrumi con un po' di divertimento leggero. Questa birra ha un aroma e un sapore di agrumi di pane e qualche frutto leggero. Leggero nel corpo, questo inizia agrumato e finisce pulito.
Immersione libera
Un nome appropriato VIOLENZA perché troppe di queste bellezze del 6% di ABV possono sicuramente offrire un'immersione gratuita. Questo inizia con caramello e pino al naso seguiti da pezzetti di pompelmo arancione e kumquat. Il sapore non delude con una notevole spina dorsale di caramello dietro un pugno deciso di frutta tropicale, pino, pompelmo e 'quat'. Bel corpo e un finale agrumato per questa fonte di luppolo.
Empio
Questo si chiama Unholy per un motivo: l'alcol c'è sicuramente ma passa praticamente inosservato. Questa birra diabolicamente grande è la loro interpretazione di un classico Tripel in stile belga che colpisce il palato come una corposa ninna nanna. Il naso è aggressivamente luppolato per lo stile tripel che di solito è uno stile di birra dal leggero luppolo. Il sapore non delude poiché l'amaro del luppolo si spinge attraverso il sapore e nel finale.
Nuotata notturna
Nuotata notturna portiere si riversa profondo come la Baia in una buia notte d'estate: nero con scure increspature schiumose. L'aroma inizia con caffè nero e terra seguiti da cioccolato fondente dolce e poi alcune punte di cacao per completare il tutto. Il sapore mantiene le promesse fatte dal naso. Mentre onde scure di cioccolato lambiscono il palato, Night Swim offre un porter cioccolatoso e tostato scuro con profondità di sapore dal naso alla fine.
Dall'inizio alla fine la formazione di Coppertail ha una birra per tutti i gusti e un gusto per ogni birra. Cerca Coppertail per iniziare a spedire i fusti nella distribuzione l'ultima settimana di agosto 2014 e ad espandersi verso l'esterno dai loro primi account non appena possibile.
significato della birra al luppolo
Bailey dice che Coppertail aggiungerà qualche account in più ogni mese e alcune nuove birre al calendario di rilascio speciale, inclusa una Stone Crab Stout (fatta con veri granchi di pietra) una Weisse berlinese
Mark DeNote è uno scrittore di birra errante che vive in Florida e tiene d'occhio la strada alla ricerca di birra fresca locale. Mark è un insegnante nel profondo e gli piace parlare di birra e della sua storia quasi quanto assaggiare la birra. Marco è l'autore di La grande guida alla birra artigianale della Florida FloridaBeerNews.com .
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