Quando sono entrato nel birrificio Aftershock nella mia città natale di Temecula, in California, per curiosità, mi sono sentito subito a casa. Non so come descriverlo se non la sensazione che i blocchi fossero stati inseriti nei fori a forma di destra.
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In un certo senso acquistare l’edificio dei Black Elks è stato come tornare a casa per Ken Carson. L'edificio si trova in una parte di Albuquerque N.M. che descrive come il 'cappuccio'. Carson…
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Ube Yams e Dragon Tales: trovare la diversità in una nuova generazione di birrifici di Los Angeles
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(Michelle Humphrey) Birra e Birrifici
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I componenti di un tour esperienziale della birra di successo
Il lievito è ovunque intorno a noi. Le sue spore galleggiano sulle particelle di polvere presenti nell'aria e il lievito vive persino sulla nostra pelle, invisibile a occhio nudo. Eppure il luppolo attira tutta l’attenzione, tutta la fama, i giochi di parole e la gloria, mentre il lievito fa quasi tutto il lavoro.
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Quando il team di gestione di The Virginia Beer Company ha preso la decisione esecutiva il 16/3/2020 di chiudere la propria mescita e passare interamente alle operazioni da asporto, non c'erano precedenti su come...
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