Quando il team di gestione di The Virginia Beer Company ha preso la decisione esecutiva il 16/3/2020 di chiudere la propria mescita e passare interamente alle operazioni da asporto, non c'erano precedenti su come pianificare il futuro dell'azienda. Ma un obiettivo rimaneva chiaro: fare tutto il possibile per mantenere sul libro paga ogni membro del team della Virginia Beer Co.
Una volta stabilite le operazioni di asporto a domicilio, il nostro obiettivo successivo è stato quello di distribuire il maggior numero possibile di lattine per mantenere aggiornato il 'brew-thru'. I nostri birrai avevano molto da fare su questo fronte, ma le operazioni a domicilio non richiedevano così tante ore per il nostro personale di sala, riflette il manager della Taproom di Virginia Beer Co.
Ciò che era iniziato come uno sforzo interno che utilizzava le competenze di vari membri del Taproom Team si è trasformato in una revisione completa dello spazio di 10.000 piedi quadrati di The Virginia Beer Company. Dal ringiovanimento di tavoli e sedie con nuove finiture alla costruzione di nuove piattaforme sceniche in legno per future esibizioni dal vivo e al montaggio di impianti per le luci delle corde nella birreria all'aperto, il team della Virginia Beer Co. ha lavorato insieme per iniziare a ritoccare la taverna normalmente affollata
produzione di bandiere all'indietro
La nostra logica era che non volevamo solo tenere occupati i nostri team
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Una volta completati i progetti fai-da-te e l'atmosfera consentiva un servizio limitato in sede nella birreria all'aperto di 2000 piedi quadrati del birrificio, il team di gestione della Virginia Beer Company ha deciso di mantenere i lavori di ristrutturazione in corso come obiettivo principale. Finché un servizio limitato di qualche tipo faceva ancora parte della nuova realtà, durante la seconda metà del 2020, il birrificio si è impegnato a preparare i suoi spazi per accogliere tutti in un ambiente ancora più grande.
Abbiamo una lista dei desideri sempre più ampia di cose che vorremmo fare con la nostra sala da pranzo, in particolare osserva il cofondatore di VBC Chris Smith. Abbiamo avuto la fortuna di ricevere un'enorme quantità di sensibilizzazione e supporto da parte della comunità durante la nostra fase operativa solo a bordo strada... quindi non solo siamo stati in grado di far lavorare insieme tutto il nostro team, ma siamo stati in grado di concentrarci con maggiore sicurezza su come reinvestire nel nostro spazio mentre non possiamo utilizzarlo appieno.
In tutti i progetti completati nel corso del 2020 figurano:
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incubatore di birrificio
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birre bionde
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rive del golfo del birrificio
Durante le festività natalizie del 2020, la Virginia Beer Company ha collaborato con un muralista di Richmond VA noto comeIl gufo notturno
Siamo passati da schemi di colori a tratti molto ampi - pavimenti rossi con pareti bianche - al voler incorporare cinque anni di pubblicazioni in lattina, grafica visiva ed esperienze personali nella nostra taproom, afferma Chris S. Abbiamo incorporato forme, colori e immagini dai nostri loghi e dalla nostra storia di ricette (con una buona dose di input da parte del nostro team) per aggiungere un sacco di vita alle nostre pareti che completano meglio la storia che si sviluppa qui in Second Street.
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La Virginia Beer Company continua a operare a capacità ridotta nel rispetto dei protocolli messi in atto dal Commonwealth della Virginia e delle migliori pratiche raccomandate dalla Virginia Craft Brewers Guild. Poiché il birrificio mantiene le operazioni sicure e continua a concentrarsi sul mantenimento del 100% del proprio personale, l’impegno a raddoppiare la capacità di condividere ancora più giri in futuro è una priorità assoluta nel 2021.
Nei nostri sforzi per mantenere la distanza sociale, abbiamo già ampliato le nostre aree di servizio nella sala da pranzo e nella birreria all'aperto, quindi è una progressione naturale che se aggiungiamo più spazio per i nostri ospiti dobbiamo far sì che la nuova esperienza fluisca per un futuro quando torneremo alla capacità del 100%, afferma Luci L. Stiamo facendo del nostro meglio per rendere gli spazi rivolti al pubblico il più sicuri possibile pur rimanendo coinvolgenti. Le persone sono state davvero entusiaste di vedere le aggiunte in corso e il lavoro coincide perfettamente con il nostro prossimo quinto anniversario a marzo.
Prossimo:
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gabf
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Ci occupiamo di condividere birre
Ulteriori informazioni sulla sala da pranzo e sulla birreria all'aperto della Virginia Beer Company sono disponibili all'indirizzo VirginiaBeerCo.com .
