I birrifici della Florida aiutano le comunità a prepararsi per l'uragano Dorian

Mentre gli abitanti della Florida si precipitano nei negozi di alimentari e nei grandi magazzini per prepararsi all'uragano Dorian, i birrifici artigianali della Florida iniziano a offrire un modo alternativo per prepararsi durante il frenetico trambusto.

Ogni anno, quando la stagione degli uragani inizia il 1° giugno, la maggior parte degli abitanti della Florida affronta l'inizio di questo periodo potenzialmente pericoloso con disinteresse e apatia finché non arriva una tempesta di nome a pochi giorni di distanza; Anch'io sono della Florida e ne sono testimone ogni anno. Una volta che la tempesta ha il Sunshine State nel mirino, gli abitanti della Florida iniziano la corsa dei preparativi dell'ultimo minuto in stile Black Friday.

Come membri delle rispettive comunità, i birrifici artigianali della Florida stanno facendo la loro parte in vista dell’uragano Dorian. Molti, come Tampa Bay Brewing Co., stanno utilizzando i propri canali di social media come piattaforma per sollecitare le proprie comunità a prepararsi ora.

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Niente panico, non accumulare, fai un respiro profondo e usa il tempo saggiamente il birrificio consiglia su Facebook ricordando alle persone di preparare subito i bambini e le torce elettriche di pronto soccorso e offrendo altri suggerimenti nel caso in cui le persone perdessero energia elettrica per giorni dopo Dorian.

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Alcuni birrifici della Florida si offrono di riempire gratuitamente i contenitori dell’acqua dei cittadini dalle loro attrezzature per la produzione della birra sia prima che dopo la tempesta. Considerando che gli scaffali dei negozi di alimentari e delle stazioni di servizio stanno finendo l’acqua in bottiglia, si tratta di un contributo generoso.

Siamo innanzitutto un birrificio Grove Roots Brewing incentrato sulla comunità dice il proprietario Joe Dunham in un'intervista alla CNN. Il suo birrificio Winter Haven è tra quelli che aiutano. Crediamo nella nostra piccola città e faremo tutto il possibile per aiutare le persone. In caso di necessità avremo molta acqua da condividere. È il minimo che possiamo fare per la comunità che amiamo.

Riempire i contenitori dell'acqua è pratico e utile per molti birrifici artigianali. Quando si avvicina un uragano con la potenziale perdita di energia elettrica, i produttori preferiscono giocare sul sicuro piuttosto che curare. Se un birrificio dovesse perdere energia senza un generatore di riserva, la birra nei serbatoi non fermenterebbe alla temperatura ottimale, con conseguenti potenziali sapori sgradevoli o birra avariata. Per evitare questo problema, i birrai spesso rinunciano a produrre un lotto di birra fino a dopo un temporale.

Il tempo aperto nel programma di produzione della birra può lasciare acqua nei serbatoi di produzione della birra oppure il produttore di birra può semplicemente essere proattivo e riempire i serbatoi prima della tempesta anticipando la necessità di acqua pulita: dopo tutto i serbatoi di un birrificio contengono centinaia o migliaia di litri d'acqua.

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Alcuni birrifici stanno già annunciando che, se le condizioni saranno sufficientemente sicure, intendono riaprire rapidamente dopo il passaggio dell’uragano per offrire alle persone luoghi freschi e asciutti in cui fuggire mentre si ricaricano telefoni e tablet.

I birrifici spesso dispongono di generatori di riserva o si trovano in aree industriali che potrebbero essere prima ripristinate. Spesso i birrifici che non hanno subito gravi danni aprono le loro porte per offrire una tregua alle persone rinchiuse nelle loro case o addirittura fungere da centri di donazione come abbiamo visto quando i birrifici di Houston si unirono dopo l’uragano Harvey nel 2017.

Se vivi sul percorso dell'uragano o hai una persona cara che tiene d'occhio i tuoi birrifici locali sui social media. È il modo più veloce per avvisarti della disponibilità di acqua prima della tempesta e di eventuali piani per la riapertura dopo. Sto anche monitorando e aggiornerò floridabeernews.com .

State al sicuro, amici della Florida.

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Mark DeNote è uno scrittore di birra errante che vive in Florida e tiene d'occhio la strada alla ricerca di birra fresca locale. Mark è un insegnante nel profondo e gli piace parlare di birra e della sua storia quasi quanto assaggiare la birra. Marco è l'autore di La grande guida alla birra artigianale della FloridaBirra di Tampa Bay: una storia inebrianteFloridaBeerNews.com .