Epico viaggio autunnale: birrifici del New England fuori dai sentieri battuti

Di tutti gli ottimi motivi per bere esclusivamente birra artigianale – dal sostegno ai birrifici locali e/o indipendenti al fatto che parte della birra è davvero dannatamente buona – forse il motivo migliore è l’esperienza. Le taprooms stanno diventando esperienze uniche. Non è solo la birra ad attirare. È compito del birrificio fornire qualcos'altro, che si tratti di sentieri escursionistici, panorami meravigliosi o cibo delizioso.

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E come ogni avventura, parte del divertimento è il viaggio. Adoriamo i luoghi del nostro quartiere perché sono facili da raggiungere. Sono familiari. Abbiamo un posto preferito. Ma non c'è niente come convincere un amico a ricevere una playlist o un podcast e mettersi in viaggio.

C'è qualcosa da dire su un viaggio su strada, soprattutto nel New England, che tocca più le strade secondarie che Main Street. Quindi, anche se amiamo molto Tree House o Allagash e i birrifici indipendenti nell'area di Boston, non li troveremo qui. Ci sono attori affermati, ma ci sono anche alcuni birrifici nascosti del New England che si trovano solo attraverso l'esplorazione di questa regione storica. Ci sono sia coste che tortuose strade alberate. Ci sono minuscole cittadine pittoresche e tanta diversità negli stili di birra quanta ce n'è nella geografia.

L'ultimo viaggio autunnale tra i birrifici del New England: Rhode Island

Fienile inclinato | Exeter RI

L'Ocean State sarà anche il più piccolo del paese, ma il Rhode Island ha iniziato a fare grandi cose con la birra. Fienile inclinato a Exeter è quanto di più lontano si possa ottenere dalla spiaggia di Rhode Island. Si trova su 30 acri di terreno agricolo e, come nota il proprietario Matt Richardson, a mezzo miglio da qualsiasi strada principale in un fienile secolare. È difficile immaginare un posto migliore per godersi una birra. Ogni sabato ci sono camion di cibo per aiutare a mandare giù pinte di IPA nebulosa e doppia IPA. Richardson è molto orgoglioso del suo approccio “meno è di più”, in particolare per quanto riguarda la serie di birre bionde del birrificio. Ha lo scopo di mostrare un singolo luppolo per ogni versione. Una birra chiamata Spruce è una delle più popolari di Tilted Barn. È forse una delle poche birre di frumento del paese a tracciare una linea. Viene prodotta con punte di abete rosso degli alberi di Natale e prodotta solo una volta all'anno.

L'ultimo viaggio autunnale tra i birrifici del New England: Massachusetts

Peso onesto | Arancione MA

Probabilmente il percorso più bello attraverso lo stato è la Route 2 che attraversa le parti settentrionali del Massachusetts centrale e occidentale. Da Walden Pond a Concord attraverso piccoli borghi verso ovest è un viaggio che ricorda il New England da cartolina. Appena fuori da quel passaggio a forma di e commerciale c'è Peso onesto sulla Route 2A un minuscolo birrificio in un vecchio mulino sul fiume Millers. Honest Weight è specializzato in piccole birre luppolate a basso contenuto di alcol e birre di fattoria invecchiate in botte con Brett. I bevitori non troveranno qui grandi IPA esplosive. Troveranno un'atmosfera rilassata con un'atmosfera locale e birre delicate, equilibrate e deliziose.

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Mattone

Viaggia ancora un po' verso ovest sulla Route 2A e arriverai al piccolo villaggio di Turner's Falls (4470 abitanti) nella città di Montague. Abbiamo un debole per i piccoli villaggi del New England e questo sembra produrre un'ottima birra. Produzione di birra su un altrettanto piccolo sistema a sette barili Mattone è nato nel 2015. Il birrificio per piccoli lotti si adatta alla comunità dei piccoli lotti e la sua attenzione all'artigianato è evidente in ogni versata. Fai un giro per provare Letters from Zelda, una IPA ridicolmente deliziosa e dal corpo delicato, ma non dormire su Ode to the Afternoon Crew, una cream ale al 4,9%. Questo posto potrebbe apparire su una cartolina di Saluti dal New England.

Birrificio Stone Cow | Barre MA

Il birrificio ha salvato la fattoria, dice Sean DuBois Birrificio della Mucca di Pietra . Attualmente alla sua quinta generazione di attività, DuBois afferma di non avere intenzione di interrompere la mungitura delle mucche. La birra è solo un'altra opzione allo Stone Cow insieme al cibo assassino e all'intrattenimento per tutta la famiglia. Roll in the Hay IPA, il fiore all'occhiello dell'azienda agricola, è un ritorno ai tempi di una IPA che può essere super agrumata e floreale al naso e avere quella spina dorsale amara. La Milk Stout, un altro pilastro del menu, è morbida e soffice con una tonnellata di complessità di malto tostato. La parte migliore? Porta la tua famiglia. Ci sono acri di terra con mucche al pascolo, un parco giochi e un sacco di spazio nella stalla per ballare sulle note del musicista locale del giorno.

(Lista: Una lista di controllo per il viaggio di un fanatico della birra )

Notch Brewing | Salem MA

Non avevo intenzione di includere in questa lista qualcosa che sia una città. Ma se parliamo di destinazioni autunnali nel New England, includi il luogo che potrebbe offrire la migliore esperienza nel New England tra tutte. Essendo la città famosa per i suoi processi alle streghe del XVII secolo, Salem è l'epicentro di Halloween e il mese di ottobre è isolato per i festeggiamenti. Tacca sulle rive del porto di Salem c'è un biergarten che vale la pena visitare. Chris Lohring, produttore di birra del New England, e il suo equipaggio sono un birrificio americano e producono solo birre con una gradazione alcolica inferiore al 4,5%. Non c'è alcun sacrificio per il sapore. Questo posto sobrio potrebbe essere il miglior birrificio dello stato e la sua mescita è sempre piena. Prendi un boccale di qualsiasi cosa, da una nebulosa IPA a una birra chiara a triplo decotto. Non delude.

birrificio nantahala bryson city nc

L'ultimo viaggio autunnale tra i birrifici del New England: New Hampshire

Affumicatoio della montagna del fossato

Downtown North Conway è una macchina del tempo attraverso il New England. C'è una stazione ferroviaria restaurata, vetrine pittoresche e opzioni per ciaspolate o motoslitte attraverso la foresta nazionale delle White Mountains. Dopo esserti abbandonata al fascino del New England o ad attività all'aria aperta, vai in sella nelle vicinanze Fumatore di montagna con fossato . Hanno inscatolato le loro birre da prima che diventasse bello. E producono una varietà di stili, dalla dolce pilsner ceca alla robusta birra scura, fino alla sì a IPA del New England . Non rifuggire neanche dalla carne. I nachos di bisonte sono incredibili.

(TROVARE: Un birrificio statunitense vicino a te )

Azienda produttrice di birra Kettlehead | Tilton NH

A mezz’ora a nord della capitale del New Hampshire, Concord, si trova la bellissima regione dei laghi. L'area stupisce in estate con i suoi laghi cristallini, ma stupisce in autunno con il suo ricco fogliame durante il viaggio verso nord lungo la Route 93. È anche abbastanza lontano a nord perché i guardoni delle foglie fuori dallo stato si siano voltati. Scendi dall'uscita 19 a Produzione di birra Kettlehead un relativo nuovo arrivato sia per il pranzo che per un paio di birre. Non c'è specializzazione qui. Kettlehead fa di tutto, dalle lager alle IPA alle birre acide.

L'ultimo viaggio autunnale tra i birrifici del New England: Maine

Azienda produttrice di birra Oxbow | Newcastle ME

Certo, a Portland c'è un impianto di imbottigliamento e miscelazione, ma la vera esperienza in una fattoria americana arriva attraversando le strade sterrate piene di buche lungo il fiume Sheepscot, oltrepassato Cowshit Corner, fino a Lanca casa a Newcastle dove producono birre di fattoria in una vera fattoria. Circondato da 16 acri di sentieri escursionistici, questo posto sembra lontano miglia dalla civiltà e in un certo senso lo è. Riscaldati con una stagione a fermentazione mista nel fienile ristrutturato. Oppure goditi un Birra chiara di fattoria invecchiata in botte come dovrebbe essere goduto: infagottato in un maglione su una sedia fuori nell'aria frizzante del Maine.

Azienda produttrice di birra tributaria | Kitty ME

Forse non c'è modo migliore di guidare nel New England che lungo la costa del Maine. Una volta che i turisti tornano a casa dopo il Labor Day, il traffico si dirada e la vista dell'Atlantico si estende per chilometri. Si trova a meno di un quarto di miglio dal fiume Piscataqua Birra tributaria dove il re della birra del New England Tod Mott chiama casa. C'è una qualità anacronistica nella lista delle birre di Tributary in cui troverai la vera diversità. Stouts browns porters IPA e kolsch, tutti realizzati alla perfezione stilistica. Mott the Lesser è una stout imperiale che ha guadagnato notorietà quando veniva chiamata Kate the Great. Ed è altrettanto buono, se non migliore, adesso.

(DI PIÙ: Annunciati i vincitori del concorso Great American Beer Festival 2018 )

L'ultimo viaggio autunnale tra i birrifici del New England: Vermont

L'Alchimista | Stowe VT

Stowe con i suoi ponti coperti e la vista sulle montagne è la quintessenza della città del New England. In inverno i turisti vengono per godersi lo sci di livello mondiale e cenare in ristoranti caratteristici e accoglienti. Una sosta a Stowe, almeno dal punto di vista di un amante della birra, è incompleta senza fermarsi Quello dell'Alchimista struttura gigantesca aperta nel 2016. I produttori di Heady Topper, la birra originale per cui devi semplicemente metterti in fila, servono campioni di tutto ciò che è alla spina. Ma ti manderanno a casa con casse di birra tra cui una pluripremiata birra scura americana chiamata Beezlebub o Is it better than Heady? singolo IPA Focal Banger.

7 frecce in preparazione

Fattoria in collina | Greensboro Bend VT

Vale la pena menzionare che guidare da soli attraverso le strade secondarie rurali del Vermont in pieno autunno è un incentivo sufficiente per raggiungere Fattoria in collina la mecca della birra nel Regno nord-orientale del Vermont. Vieni per il panorama ovviamente, ma resta per la birra. Anche se in questo momento il luppolo è il re nel New England, le birre Farmstead di Shaun Hill sono meravigliosamente bilanciate e ben realizzate, come qualsiasi altra al mondo. Prova Arthur Anna Vera Mae o... beh, provali tutti.

(LEGGERE: Birrerie con menu impressionanti )

I liquidi migliori di Lawson | Waitsfield VT

Per molto tempo l'unico modo per catturare Sean I liquidi migliori di Lawson era aspettare fuori da una manciata di negozi di campagna nel Vermont un certo giorno e sperare di essere fortunato. Non avevi alcun controllo su quale birra uscisse dal camion e mettesse sugli scaffali. Tutto cambiò quando Sip of Sunshine e Super Session iniziarono a sottoscrivere un contratto a Two Roads nel Connecticut. Ha ampliato l’accessibilità di Lawson. Ma il nostro accesso è improvvisamente molto maggiore. Con l'apertura di una taproom nell'autunno 2018, Lawson's è in grado di attirare i bevitori sia con i vecchi preferiti che con le nuove birre.

L'ultimo viaggio autunnale tra i birrifici del New England: Connecticut

Birrificio Fox Farm | Salem CT

Fattoria delle volpi si sente lontano dal trambusto delle principali arterie che attraversano il Connecticut. In parte è perché lo è. Situato su 30 acri di bosco, il birrificio è ospitato in un fienile costruito negli anni '60. Diamo molta importanza all'esperienza e al servizio, afferma Zack Adams, proprietario di Fox Farm. Ma aggiunge che le ottime birre vengono prima di tutto. Fox Farm ha raccolto consensi per le sue offerte hop-forward come Burst e Dalily. Ma Adams è orgoglioso delle birre di fattoria e delle lager non filtrate. Il nostro nome è in realtà un riferimento all'originale fattoria della famiglia Fox, la cui fattoria si trova proprio in fondo alla strada rispetto al birrificio, dice Adams. I vicini campi aperti ora ospitano il vigneto della nostra famiglia. Utilizziamo l'uva in numerose delle nostre birre fermentate e pulite a coltura mista.

Kent Falls Brewing Co. | Kent CT

In una città che ospita lussuose seconde case di vecchi ricchi di New York e una scuola privata d'élite Kent cade è probabilmente il birrificio più prolifico della lista. I proprietari vivono nella fattoria dove viene coltivato il luppolo e dove vagano gli animali. Nella sala degustazione ha senso prendere una delle succose IPA con nomi come Awkward Hug e Send It! Ma su un tavolo da picnic godendoti la serenità della fattoria, prendi una delle birre della fattoria splendidamente realizzate, delicate, equilibrate e raffinate. Prova la Senescenza prodotta con foglie di betulla, uva chardonnay e lievito nativo di Kent Farms.

(DI PIÙ: Una “storia emozionante” dietro il famoso cucchiaio del padre della birra fatta in casa)

Produzione di birra OEC | CT di Oxford

IL Ordine dei cuochi eccentrici non è un'esatta traduzione latina in Order of the Eccentric Boilers ma gli daremo un voto positivo perché la sua birra è così buona. Il birrificio utilizza le tecniche del Vecchio Mondo di invecchiamento in botte e miscelazione per creare miscele uniche. I vari stili possono essere aspri, funky, addirittura aspri, ma con tutti i gradi di complessità. Non solo attenersi a uno stile, l'OEC diventa anche un po' stravagante con le birre standard, come una birra chiara prodotta con lieviti selvatici e una lager invecchiata in rovere. Quando si tratta del volume delle bacheche, non sentirai molto parlare di OEC. Ma fai un viaggio e vedrai perché quelli che lo sanno stanno zitti.

Da un punto di vista estetico il New England in autunno non è secondo a nessuno con la sua ricca storia e bellezza naturale. È giusto che lo scenario venga ammirato mentre si gustano alcune delle migliori birre del mondo.

Matt Osgood

Matt Osgood è uno scrittore con sede nel New England, dove vive con la moglie, due figli e un cane. Il suo lavoro è apparso su The Atlantic Smithsonian Vice e molti altri. Tutto ciò che vuole nella vita è bere esclusivamente birre di fattoria e mangiare solo aragosta. Le sue riflessioni sugli sport legati all'alcol e alla genitorialità.

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