Le cose sono diverse in Alaska. La maggior parte delle persone se ne rende conto, da qui la popolarità dei reality show ambientati qui, ma finché non visiti davvero L'Ultima Frontiera e non lo vedi di persona, è difficile capire veramente cosa significhi.
La scena della birra artigianale è diventata così vivace a Richmond, in Virginia, che è stato uno dei quattro fattori che hanno spinto la risorsa di viaggio di Frommer a nominare la città una destinazione mondiale da non perdere per il 2014. Gli altri tre fattori: cibo di livello mondiale, scena all'aperto e storia locale, contribuiscono effettivamente al successo dell'industria della birra della città.
Oggi i birrifici stanno spuntando da una costa all'altra e ovunque nel mezzo. Le nuove costruzioni o sviluppi hanno sempre un impatto ambientale e i birrifici non fanno eccezione. Tuttavia, i birrifici artigianali, sia nuovi che vecchi, stanno monitorando attentamente il loro impatto e stanno facendo il possibile per mantenere il loro impatto ambientale il più minimo possibile.
Se i birrai tedeschi sono i maestri del malto e i birrai belgi sono i maghi del lievito, i birrai artigianali americani sono senza dubbio i re del luppolo. Nonostante le sue origini coloniali britanniche, nessuno stile di birra è più strettamente associato agli Stati Uniti dell’India Pale Ale (IPA). Per essere ancora più specifici, la costa occidentale – California, Oregon e Washington – è stata a lungo il faro di smeraldo delle birre luppolate, ma questa tendenza sembra stia cambiando.
È un odore inconfondibile: l'indizio che fa arricciare il naso che una puzzola ha incontrato il suo creatore, o almeno è stata messa in pericolo. Sincere condoglianze ai parenti della creatura, ma devo ammettere: non mi dispiace molto l'odore.
In piedi a Washington. Nello splendido National Building Museum di D.C. per SAVOR: An American Beer and Food Experience, mi stavo divertendo molto a rappresentare CraftBeer.com e a versare campioni ai partecipanti insieme a deliziosi abbinamenti. Per coloro che non ci sono mai stati, SAVOR è il festival della birra della Brewers Association, non chiamatelo, festival della birra, volto a elevare la birra artigianale a degno compagno della cucina di alto livello. I partecipanti vengono accolti da dozzine di birrifici artigianali piccoli e indipendenti che servono le loro birre artigianali insieme a un menu di bocconcini accuratamente curati.
Come cabarettista, posso viaggiare in tutto il paese nel tentativo di far ridere la gente. Faccio stand-up da ormai un decennio, ma qualche anno fa mi sono appassionato davvero alla birra artigianale. Non mi rendevo conto che stavo piantando i semi che avrebbero portato a BrewTube Comedy.
Chi dice che non è possibile insegnare nuovi trucchi a un vecchio cane non deve conoscere molti birrai artigianali. I birrifici piccoli e indipendenti in tutto il paese sono davvero bravi a ridurre, riutilizzare e riciclare in modi nuovi e deliziosi. Che si tratti di trovare usi ecologici per i cereali esausti o di riutilizzare botti di vino e liquori per l'invecchiamento della birra, i produttori di birra sono un gruppo innovativo. New Holland invecchia addirittura il suo Beer Barrel Bourbon in botti di birra Dragon’s Milk di secondo utilizzo, un altro gustoso esempio di riciclo creativo.
Mi piace dire che questi sono tempi storici per la birra! La birra artigianale sta aiutando la birra a riconquistare il posto che le spetta a tavola. La birra dei birrifici artigianali di oggi ha letteralmente cambiato il panorama birrario americano. E stasera spero di aiutare ulteriormente quella storia. Sono estremamente entusiasta di partecipare a quella che penso sia la prima cena in assoluto tra Wine Sommelier e Beer Cicerone. In qualità di Certified Cicerone™, mi è stato chiesto di scegliere e presentare le birre artigianali per una cena di cinque portate, servita a un pubblico tutto esaurito di 45 persone. Il mio compagno contendente, Ed Daly, sommelier residente presso Elite Brands, sta scegliendo i vini. In preparazione alla vittoria, ho riassunto i miei pensieri su cosa sia davvero un abbinamento di strumenti incredibilmente potente.
Le foglie cambiano, le notti diventano frizzanti e per fortuna il calcio ritorna nella vita di milioni di americani in tutto il paese. L'arrivo della stagione calcistica provoca ondate di eccitazione, e talvolta di ansia, mentre la tua squadra inizia il suo programma. Si spera che scegliere quale birra mettere nel frigorifero per le giornate di gioco susciti solo la prima di quelle emozioni.
Nel 1958, squadre di scienziati missilistici e ingegneri trattennero il fiato durante il Mission Control mentre il razzo Juno I spingeva il primo satellite americano nello spazio. Fu uno dei primi razzi sviluppati a Huntsville, in Alabama, e lanciò la città nel suo nuovo ruolo di centro spaziale e di difesa dell'America.
Dovrebbe essere ovvio che molti estimatori considerano la birra artigianale un alimento, e nel mondo moderno e coraggioso di oggi è più che importante conservare e servire queste gemme correttamente.
Washington, DC ha una grande diversità nella scena della produzione della birra. Sia che tu preferisca che la tua birra venga prodotta a 62 o 930 galloni alla volta, i birrifici di proprietà e gestiti da LGBTQ, così come i birrifici affini che supportano LGBTQ e gli spazi sicuri, producono birra di livello mondiale a Washington e dintorni.
