Strange Craft Beer Co. e Wit's End Brewing Co. hanno annunciato oggi i loro piani per condividere il birrificio e la sala degustazione di Strange Craft in Zuni Street. Il primo del suo genere nella sala di degustazione congiunta di Denver Strange e Wit's End preparerà e servirà birre dal portafoglio di ciascun marchio.
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Wit's End prevede di chiudere la sua attuale struttura prima della fine dell'anno e cerca di subaffittare la struttura a un aspirante nuovo birrificio.
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Tyler Bies, capo birraio di Wit's End, assumerà il ruolo di capo birraio di entrambe le attività di produzione della birra. Questi cambiamenti consentiranno a entrambi i birrifici di condividere risorse e al fondatore di Strange Craft, Tim Myers, di concentrarsi sulle operazioni e sulla gestione dell’attività, mentre il fondatore di Wit’s End, Scott Witsoe, si dimetterà dalla gestione quotidiana per esplorare altre attività.
Con un addio agrodolce alla vecchia struttura di Wit's End dove Scott Witsoe produceva le sue birre un barile alla volta, arrivano nuove entusiasmanti opportunità con Strange Craft. La prima è una birra di collaborazione agrodolce per celebrare la loro convivenza, una luppolata Belgian Session Ale prodotta con miele chiamata Moving Day. Verrà fermentato con una miscela di ceppi di lievito casalingo di Strange Craft e Wit's End.
L'ambiente della birra artigianale è cambiato radicalmente da quando Strange ha aperto nel 2010 e Wit's End 
aperto nel 2011 dice Myers. I birrifici locali di quartiere devono innovarsi e diventare creativi per distinguersi in un mercato sempre più affollato. Ho pensato per anni che una struttura condivisa potesse risolvere molte di queste sfide. La condivisione del personale e dell'affitto delle strutture di produzione della birra riduce significativamente le spese generali. La combinazione del personale addetto alla produzione della birra consente una maggiore creatività e innovazione delle ricette, che speriamo porti a clienti più soddisfatti.
Tim e io condividiamo già molti dei nostri fantastici clienti e ora possiamo riunire tutti in uno felice
Dopo il trasloco, Wit's End continuerà a servire le sue birre di punta - Blonde Ale in stile belga Jean-Claude Van Blond Wilford Oatmeal IPA in stile belga e Green Man Ale che si trova a metà tra una IPA e una Red Ale - oltre a rotazioni di bozze stagionali nella nuova sala di co-degustazione. Strange Craft manterrà i rubinetti aperti con la sua formazione principale, le birre One Barrel Wednesday e una serie di altre birre sperimentali e di collaborazione.
Per ulteriori informazioni sulla sala di degustazione e sul birrificio di Strange Craft e Wit's End, contattare Emily Hutto all'indirizzo .
SULLA STRANA AZIENDA DI BIRRE ARTIGIANALI
Quando la Strange Craft Beer Co. ha aperto a sud del Mile High Stadium di Denver nel maggio 2010, è stato il primo nanobirrificio della città a produrre un barile di birra alla volta. Da allora Strange è diventato un luogo di destinazione per i bevitori di birra del Colorado e ha portato a casa due medaglie del Great American Beer Festival® e due World Beer Cup® strangecraft.com .
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INFORMAZIONI SULL'AZIENDA PRODUTTIVA DI WIT'S END
All'alba della quarta ondata di birra artigianale, Wit's End ha aperto il suo nanobirrificio originale nel 2011 e da allora non ha più guardato indietro. Nel corso degli anni Wit's End ha aggiunto alcuni accessori alle pareti, incluso GABF® witsendbrewing.com
