HOUSTON, 12 dicembre 2016 – Birrificio Co. Saint Arnold ( saintarnold.com ) il più antico birrificio artigianale del Texas lancia oggi Bishop's Barrel No. 16. Bishop's Barrel No. 16 è un'altra incursione per il birrificio nel mondo della fusione tra birra e vino. Il birraio e responsabile della cantina Aaron Inkrott ha invecchiato il Sorachi Ace Dubbel precedentemente rilasciato come Icon Red 2014 in botti di vino rosso della regione francese di Bordeaux per 11 mesi con Brettanomyces, un lievito selvatico aggiunto alle botti per una fermentazione secondaria.
Il sapore della Saint Arnold Bishop's Barrel No. 16 inizia ricordando che questa è prima di tutto una birra con malto caramellato e dolcezza di frutta scura. Si trasforma rapidamente in un profondo sapore di vino rosso di ribes nero e lampone aspro. C'è un morso di quercia tannico che completa la birra nel suo insieme. Al palato termina con una coda vinosa. In due parole: caramelle al vino dice Inkrott.
quando è gabf
Inkrott suggerisce di versare la birra in un bicchierino o in un bicchiere da vino per esaltare l'aroma del ricco vino rosso con torta di amarene. Si presenta con un colore rosso scuro/sangue con schiuma marrone chiaro che si dissolve lentamente e lascia un sottile bordo attorno al bicchiere. L'aroma è di legno di quercia con un sentore di Brettanomyces di fieno e sfumature terrose. Mentre si riscalda si presenta una nocciola simile alla mandorla.
La botte n. 16 di Saint Arnold Bishop è pronta da bere ora, tuttavia continuerà ad evolversi a causa dei Brettanomyces. Si gusta al meglio tra i 55°F e i 60°F.
I futuri progetti Bishop's Barrel includono un'Adambier invecchiata in botti di Woodford Reserve Bourbon e un Oat Wine invecchiato in botti di WhistlePig Rye Whiskey.
Birrificio Kannah Creek
Bishop's Barrel 16 Specifiche: Data di produzione: 19 novembre 2015 Data di botte: 3 dicembre 2015 Data di imbottigliamento: 23 novembre 2016 Tipo di botte: Bordeaux Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon Gravità originale: 1.072 Gravità finale: 1.0115 Alcool: 8,4% ABV IBU: 23
Immagine disponibile per il download: http://www.saintarnold.com/images/bb16_bottle.webp
microbirrifici dell'Alabama
I seguenti eventi sono previsti per l'uscita di Bishop's Barrel No. 16: Saint Arnold Bishop's Barrel No. 15 e 16 al Revelry on Richmond Houston lunedì 12 dicembre alle 18:00 Saint Arnold Bishop's Barrel No. 16 al Kool Keg Beer e Margaritas Arlington lunedì 12 dicembre alle 17:00 Saint Arnold Bishop's Barrel No. 16 al GingerMan Fort Worth martedì 13 dicembre alle 15:00 Santo Arnold Bishop's Barrel No. 16 al Brass Tap Fort Worth Mercoledì 14 dicembre alle 17:00 Saint Arnold Bishop's Barrel No. 10 – 16 Volo orizzontale alla raffineria di Houston Mercoledì 14 dicembre alle 18:00 Saint Arnold Bishop's Barrel No. 12 e 16 Pumpkinator 2013 e 2016 Christmas Ale e White Noise Movie Night alla Stuttgarden Tavern Galveston Mercoledì 14 dicembre ore 19:30 S. Arnold Bishop's Barrel No. 16 da Guru Burgers
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Informazioni sulla compagnia di birra Saint Arnold Le birre decennali di Saint Arnold Brewing, sette stagionali e tre serie speciali - Divine Reserve Icon e Bishop's Barrel - sono prodotte e vendute dallo staff dell'azienda composto da 80 dipendenti dedicati. Le birre Saint Arnold hanno vinto 21 medaglie al Great American Beer Festival. Il birrificio sul lato nord del centro di Houston era elencato da Thriller tra i migliori birrifici d'America per mangiare e la rivista Smart Meetings lo ha nominato tra i migliori birrifici per ospitare un evento. Saint Arnold si trova in 2000 Lyons Avenue e la sua birreria apre alle 11:00. Dal lunedì al sabato. Per ulteriori informazioni visitare www.saintarnold.com .
