A Little Bitta Session IPAMKE Brewing Co. rilascia una nuova Session IPA
Con il nuovo anno ben avviato, MKE Brewing Co ha aggiunto una nuova Session IPA alla sua gamma per tutto l'anno che offre ai consumatori una birra luppolata dal sapore pieno che non è così pesante in termini di alcol. Litta Bitta Session IPA è una White IPA con 4,8% ABV e 45 IBU. Forse ricorderai che Litta Bitta è apparsa nella gamma del marchio 2014 come stagione di fine inverno/inizio primavera... e avresti ragione. La versione del 2014 aveva un ABV leggermente più alto, pari al 6,5%, e ha ricevuto una risposta clamorosamente positiva da parte dei consumatori che li invitavano a produrne di più. Gli invitanti aromi di pepe leggero e agrumi di Litta Bitta abbondano in primo piano e si fondono bene con i sapori di limone e pompelmo come risultato di un'infusione di citronella. Questa White IPA equilibrata e rinfrescante termina con un tocco di grano che ti invita a volerne ancora.
Una Session Ale è tradizionalmente considerata una birra con una gradazione alcolica inferiore al 5% con una bevibilità estremamente elevata che consente al consumatore di gustare diverse birre in un periodo di tempo ragionevole senza raggiungere un elevato livello di ebbrezza. Le Session IPA in una forma o nell'altra hanno guadagnato popolarità negli Stati Uniti negli ultimi anni come birra in stile entry level per le persone che desiderano tutto il sapore e l'unicità della birra artigianale senza l'aggiunta di alcol. Abbiamo davvero pensato che con la tendenza delle Session Ales e la popolarità delle IPA in tutto il paese, avessimo una grande opportunità di introdurre una birra rinfrescante e bevibile che piacesse a tutti, dice Robert Morton, capo birraio di MKE Brewing Co. Morton ha aggiunto. La sfida con Litta Bitta è stata quella di mantenere quel grande carattere e sapore di luppolo senza annacquarsi nel finale. Il personale del nostro birrificio lo ha assolutamente centrato. Questa è una birra dal sapore pieno, brillante e rinfrescante fino alla fine. Abbiamo anche pensato che il nome Litta Bitta fosse un grande Wisconsinismo per evocare un po' di ABV e un po' di luppolo. Litta Bitta Session IPA sarà disponibile nel Wisconsin, Illinois, Minnesota e Nord Dakota.
La ricetta di Litta Bitta è il risultato di un'amichevole competizione interna al birrificio del 2013 in cui i birrai si sono sfidati a creare diverse ricette per i 12 mesi di IPA. Ogni IPA è stata prodotta e servita presso il brewpub della Milwaukee Ale House MKE Brewing Co. Questa particolare ricetta per la White IPA creata dal mastro birraio Brian Blazel era così popolare che era l'unica ricetta IPA ad essere ripetuta durante tutto l'anno.
Il nome Litta Bitta fa riferimento anche alla brutale faida tra i due padri fondatori di Milwaukee Solomon Juneau e Byron Kilbourn. A metà del 1800 i rispettivi leader di Juneautown a ovest del fiume e Kilbourtown a est del fiume non riuscirono a raggiungere una decisione per unire i loro due insediamenti con un ponte comune. La Guerra dei Ponti, come venne chiamata, provocò una sanguinosa faida durata più di un anno fino a quando i due insediamenti si unirono per una risoluzione unificata per il futuro di Milwaukee nel 1846. È interessante notare che questo è il motivo per cui tutti i ponti di Milwaukee sono leggermente di traverso e nessuno corre direttamente da est a ovest.
INFORMAZIONI SU MKE BREWING CO. MKE Brewing Co. ha iniziato come brewpub la Milwaukee Ale House nell'ottobre 1997 nello storico terzo quartiere di Milwaukee. Il fondatore Jim McCabe ha sfruttato il suo amore per la produzione della birra fatta in casa e il suo background ingegneristico per progettare un brewpub da 15 bbl funzionale e robusto quando Milwaukee era ancora una città di birra chiara. Avanti veloce di 10 anni e oltre 300 birre innovative fino al novembre 2007, quando MKE Brewing Co ha lanciato la sua prima birra presso il loro 2nd St. Brewery situato nel quartiere alla moda di Walkers Point. L'impianto di produzione e confezionamento da 50 bbl ha consentito a MKE Brewing Co di soddisfare la domanda delle loro sempre popolari birre Ale House e di iniziare a produrre più stili che hanno sempre desiderato. MKE Brewing Co., un birrificio certificato WDNR Green Tier, è orgoglioso dei suoi sforzi flessibili e di risparmio energetico per ridurre la propria impronta di carbonio. Con iniziative come i 28 pannelli solari per l'acqua calda sul tetto, una caldaia biodiesel alimentata dall'olio di frittura dei ristoranti locali, la conservazione delle acque reflue pulite, la donazione di cereali esausti alla fattoria urbana locale Growing Power e, come primo micro-conservificio nel Wisconsin, MKE Brewing Co è in prima linea negli sforzi di conservazione del livello verde. McCabe insieme al partner principale Jim Hughes hanno vissuto l'anno più produttivo della loro breve storia producendo 12000 bbl nel 2014. MKE Brewing Co. si impegna a creare birre innovative, equilibrate e accessibili che piacciono sia agli appassionati di birra artigianale che ai nuovi bevitori di birra artigianale. Il capo birraio Robert Morton e il suo team sono orgogliosi di adottare un approccio artigianale alla produzione della birra, utilizzando solo i migliori ingredienti locali e senza mai scendere a compromessi.
