Man mano che i quartieri incentrati sui birrifici aumentano, i punti caldi percorribili a piedi stanno riscaldando la mappa della birra americana. Forse nessuno brilla così calorosamente come i distretti gemelli di Portland: Buckman e Hosford-Abernethy. Questi distretti che misurano circa 2,5 miglia ospitano 10 birrifici e presto ne arriveranno altri ancora online.
Ecco il punto su Portland, Oregon: ospita 650.000 persone e 65 birrifici (stiamo parlando dei limiti della città, non di una metropolitana più grande). Questo è un birrificio ogni 10.000 Portlanders. Parte del motivo per cui questi due quartieri adiacenti sono pieni di birrai piccoli e indipendenti è che i Portlander amano la varietà nella nostra birra, amano sostenere le attività locali e adorano visitarle a piedi o in bicicletta.
buone birre chiare
Per inciso, in questo imbarazzo di ricchezze sono divise cinque medaglie GABF; ciò significa che all'interno di questo percorso meravigliosamente percorribile non solo potrai provare molta birra, ma potrai provare molta birra pluripremiata.
(DI PIÙ: Cammina in questo modo: una guida per gli amanti della birra alle Denver Highlands )
Grixsen Brewing Co. |
A un isolato di distanza da due delle migliori birrerie e negozi di bottiglie di Portland si trova il nuovissimo birrificio Grixsen di questa passeggiata, che in realtà è ancora nella sua apertura graduale. The name is a portmanteau of the owners’ surnames: Kurt Gritman DJ Moxley and Scott Petersen. Grixsen is one of a small handful of Portland breweries that doesn’t brew IPA. Detto questo, la kölsch ha un tocco di luppolo così come la saison luppolata secca, mentre tra le piacevoli offerte a base di malto la birra scura lascia un delizioso finale di cioccolato amaro.
Baerlic Brewing Co. |
Two blocks away Baerlic — olde English for of barley — is a back-to-fundamentals brewery. The brewers do have the propensity to add oats to nearly every grain bill but the results are tasty quaffable beers. Invincible IPA è, come previsto, il best-seller. It’s a bit English-ier than most local versions built on Munich malts (and oats!) but grapefruity hop notes emerge. Cavalier Cream Ale is the second most popular call and the Basmati rice in there makes it smooth and refreshing. Speaking of refreshing try to grab the Lacto-forward lemony tart Nice
Birrificio Ground Breaker |
Ground Breaker Brewery and Gastropub is America’s first 100 percent dedicated gluten-free brewery. Con le birre a base di farina di castagne e avena (non sorgo) giuro che le birre sono davvero gustose per i palati degli amanti abituali della birra, anche se il target demo sono i celiaci e coloro che conducono uno stile di vita a ridotto contenuto di glutine. The IPA is often evolving but its current iteration IPA No. 5 took silver at the 2015 GABF. A new Tepache Ace which is a radleresque mix of IPA with fermented pineapples is simply mouthwatering as is Chef Neil Davidson’s menu.
grafico della concentrazione di alcol
Lucky Labrador Brewing Co. |
The Lucky Lab is the epicenter of the cluster and is vintage Portland. The back patio is seriously composed of a muttley crew where the old school English ales flowing. It’s one of the few places you can find an ESB. Hellraiser ESB è piena di toast e toffee mentre Super Dog IPA è una grande e soffice IPA con un naso bagnato e offre molto da amare soprattutto per gli appassionati del luppolo agrumato e dell'ampio corpo di malto.
( DI PIÙ: Cosa fare e cosa non fare nel tuo primo GABF )
Birrificio botanico Green Dragon/Buckman |
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birra chiara
Cammina cinque minuti a nord di Lucky Lab e arrivi al Green Dragon. Il pub è stato acquistato dalla fama di Rogue of Dead Guy e oggi vanta 56 rubinetti di cui almeno quattro sono dedicati al nano Buckman Botanical Brewery interno. Come indicato dal nome al posto del luppolo queste birre generalmente si concentrano su erbe, spezie, tè o frutta come la Chamomellow Pale Ale o la Ginger Beer. Se stai cercando antiossidanti extra, prova il Kombeercha leggero e aspro.
Cascade Brewing Barrel House |
https://www.instagram.com/p/BC_O3POPJBQ/?taken-by=cascadebrewing
Direttamente dall'altra parte della strada c'è la Cascade Brewing Barrel House, famosa in tutto il mondo. Anche se le birre acide molto ambite non vengono prodotte in loco, ogni martedì vengono spillate miscele Live Barrel del tutto uniche. Potresti finire per indossare più di quanto bevi se la spillatura non va bene. Non c'è fine alle miscele creative, ma l'albicocca e la sua cugina Noyaux a base di carne di nocciolo sono sempre ottime scelte se ami le birre selvatiche. Puoi anche trovare bottiglie da portare via, comprese le annate. Forse troverai la medaglia d'oro GABF vincitrice della medaglia d'oro del 2009 Bourbonic Plague o una Kriek del 2013 se non ne hai mai abbastanza di amarene.
Il birrificio Commons |
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Kolsch Germania
La sponda ovest e due isolati dopo arrivano al The Commons Brewery per un lungo elenco di birre di ispirazione belga, per non parlare del Cheese Annex, per gentile concessione dello straordinario commerciante di formaggi Steve Jones. The Commons eccelle nelle birre di fattoria leggere e altamente bevibili. Ancora una volta niente IPA qui. A partire dal loro fiore all'occhiello Urban Farmhouse, gli esteri fruttati e pepati lo rendono semplice ma elegante. Myrtle ha un sapore piccante grazie a un fermento Lacto con parte del calcio di citronella proveniente dal luppolo Meridian mentre Flemish Kiss esce da un foeder con un funk morbido e un finale di cocktail di frutta.
Pelo del cane Brewing Co. |
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Più a ovest, appena prima di raggiungere il fiume Willamette, scatenati a Hair of the Dog. Alan Sprints è oggi rispettato dai giovani birrai di tutto il mondo, ma produce birre audaci e sfacciate dal 1994. Le sue birre sono individuali, proprio come mi ha detto una volta Sprints. Non giudicarli in base al sapore di qualcos'altro. Michael, una Flanders Red invecchiata con sherry, onora il defunto scrittore di birra Michael Jackson, mentre Fred, una birra forte e pepata che si maschera da doppia IPA in stile belga, è un omaggio al defunto amato Fred Eckhardt di Portland.
Base Camp Brewing Co. |
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accademia della birra
Da lì, dirigendosi a nord-est, il Campo Base introduce il suo amore per i grandi spazi aperti nella sua sala di degustazione a tema avventuroso. Il loro fiore all'occhiello In-Tents IPL (India Pale Lager) è fragrante e tostato grazie al riposo su rovere tostato in casa. La Celestial CDL (Cascadian Dark Lager o quella che gli estranei potrebbero chiamare India Black Lager) è tostata e più umida di In-Tents. Ma quando si tratta di birre scure, il malto biscotto S'more Stout Stars nel ruolo dei cracker Graham, il malto tostato trasmette il carattere del cioccolato e quella dolce appiccicosità della vaniglia arriva nel finale. I bicchieri sono guarniti con mini marshmallow tostati su ordinazione.
Burnside Brewing Co. |
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A completare il tour della fila dei birrifici Buckman nel sud-est interno c'è Burnside, un luogo popolare tra i bevitori per la sua Couch Lager facile da bere e l'altrettanto gradevole Lime Kolsch. Sweet Heat, una birra di frumento con purea di albicocche e peperoni piccanti, può essere ancora più intrigante se abbinata al cibo. Mi piace Sweet Heat con il panino aperto Hot Brown ispirato al Kentucky o i chilaquiles in stile messicano con maiale verde. Il cibo qui è quasi uguale in quanto è in cima alla convinzione a Portland che i menu dei brewpub possano essere ispirati quanto la birra (il che è importante perché ci vuole molto carburante per raggiungere così tanti birrifici in un'area condensata).
Brian Yaeger
Brian Yaeger è l'autore di 'Red White and Brew' e 'Oregon Breweries'. Oltre a scrivere per la maggior parte delle riviste con 'birra' o un riferimento alla birra nel titolo, ha creato diversi festival della birra che interpretano il carattere locale come il festival della birra al caffè e delle ciambelle a Portland, nell'Oregon, e uno esclusivamente per le birre alla ciliegia selvatica prodotte tra i frutteti di ciliegie del Monte Hood. Ha conseguito un Master in Scrittura Professionale (con una tesi sulla birra) presso la University of Southern California. Vive ancora una volta nel paradiso costiero insieme alla moglie Half Pint, al figlio IPYae e ai cani Dunkelweiß e Taz.
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