Collegare le comunità attraverso chiese e birrifici artigianali

Mia madre è una pastore metodista unita. Lei e mio padre hanno cresciuto me e mio fratello in una comunità della Chiesa metodista unita ad Annandale, in Virginia. Sebbene ad entrambi i miei genitori piaccia esplorare i birrifici artigianali nei loro giorni liberi insieme, ci sono membri della nostra chiesa - e di altre chiese - che non bevono. La nostra comunione veniva servita la prima domenica di ogni mese e il sangue di Cristo non era vino ma piuttosto succo d'uva di Welch ( una bevanda radicata ).

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Quando ho sentito che le chiese avevano iniziato a tenere incontri per giovani adulti e studi biblici nelle birrerie e nei brewpub, sono rimasto deluso di aver perso studi biblici incentrati sulla birra (caffè e tè semplicemente non sono all'altezza). Anche io ero incuriosito; considerando i vari rapporti che le diverse denominazioni cristiane hanno con l’alcol, cosa ha ispirato le chiese ad abbracciare i birrifici artigianali?

Breve storia del cristianesimo e dell'alcol

La Chiesa cristiana considera l’alcol un dono di Dio. Tuttavia il consumo eccessivo è un peccato.

Durante tutto il Medioevo la produzione di alcol salì alle stelle. La maggior parte dell’acqua non era sicura da consumare, quindi i monaci iniziarono la produzione per fornire un prodotto costantemente sicuro, oltre a raccogliere fondi per la chiesa e nutrire i poveri.

Asheville ad alto filo

(Foto: 6 chiese trasformate in birrifici artigianali )

Andando avanti di qualche secolo, John Wesley, fondatore della chiesa metodista, predicò contro l'alcol e il suo consumo. La Chiesa metodista abbracciò gli ideali di Wesley e divenne una parte importante del movimento per la temperanza negli Stati Uniti. Ancora oggi diverse denominazioni cristiane scoraggiano il consumo di alcol.

Birrifici nati da pastori

Birrifici artigianali fondati da pastori sono sparsi in tutti gli Stati Uniti, incluso il Black Cloister Brewing della Georgia's Reformation Brewery, Ohio Toro arrugginito nella Carolina del Sud e altro ancora. Josh Chapman, co-fondatore e capo birraio della Black Narrows Brewing Company a Chincoteague, in Virginia, era un ex pastore diventato chef diventato birraio, mi dice che è una cosa molto naturale che questi mondi entrino in collisione.

Spiega che chiese e birrifici spesso condividono valori come sostenere la comunità e aiutare il prossimo. Quando ha costruito una comunità ecclesiale, Chapman afferma che si è concentrato sulla costruzione di un luogo di inclusività e sul senso biblico di comunità. Chapman vuole che la Black Narrows Brewery sia un luogo accogliente per tutti.

Non devi credere prima di appartenere, spiega Chapman.

C'era la percezione che la birra artigianale di fantasia stesse arrivando sull'isola per guadagnare qualche soldo veloce. Ma Chapman e la sua famiglia dimostrarono molto presto che quello non era il loro obiettivo. Hanno creato uno spazio accogliente dove le famiglie di ogni provenienza e credo si sentissero a casa. Hanno iniziato a fare conviviali la domenica sera – niente sermoni – solo comunità e cibo. Volevano pensare alla persona nella sua interezza e non solo alla birra.

Birra da 48 once

(Di più: La Brown Ale americana in evoluzione )

Christian Cryder fa eco a Chapman. È il fondatore della Lazarus Brewing Co. ad Austin, in Texas, ed è ancora un pastore ad interim con una fiorente chiesa domestica. Spiega che un buon cristiano e un buon birraio dovrebbero interessarsi a ciò che fa fiorire una comunità. Tutti sono i benvenuti a Lazarus e tutti sono trattati con dignità e rispetto, indipendentemente dalla loro fede.

Il novantacinque per cento delle persone che lavorano per me non sono cristiani, dice Cryder. Mi dice che gli importa di come si sentono nel loro ambiente di lavoro. Cryder non nasconde mai la sua fede ma di certo non la spingerebbe mai contro qualcuno.

Cryder ha spiegato che se un ospite entra per una buona birra (o un buon caffè o dei buoni tacos) e viene bombardato da un servizio di culto, si sentirà alienato.

C'è valore nel pregare in uno spazio pubblico, ma non essere invadente, dice.

Teologia del pub

Rev. Matt Benton di Spirit

( Mappa: Trova un birrificio artigianale vicino a te)

Il birrificio normalmente non è aperto al pubblico il martedì, il che consente al gruppo di avere uno spazio che non interferisca con l'esperienza del birrificio di qualcun altro. L'evento è diventato una relazione simbiotica perché i clienti abituali del birrificio sono felici di trascorrere un'altra notte al birrificio, offrendo a Water's End un altro modo per connettersi con la sua comunità locale.

Un birrificio e una chiesa insieme

La Castle Church Brewing Community di Orlando, in Florida, è stata aperta a dicembre 2018. Il birrificio è stato fondato da Aaron e Joelle Schmalzle e dal pastore Jared Witt. Come spiega Witt sul sito web del birrificio, Castle Church è sia un birrificio artigianale che una comunità di fede e le persone decideranno di quale parte di quella visione vogliono far parte.

Aaron Schmalzle dice di essersi preso la passione per la birra fatta in casa e di invitare gente a casa per i giorni della birra. Questi giorni della birra sono cresciuti e c'è stata una sorta di amicizia che è sbocciata organicamente.

I fondatori hanno ricevuto una sovvenzione dal Sinodo Florida-Bahamas della Chiesa evangelica luterana in America che ha coperto la metà dei 1,5 milioni di dollari necessari per i costi di avvio; l'altra metà è stata pagata tramite raccolta fondi.

Le chiese sono generalmente esentasse/no-profit ed ero curioso di sapere come si inserisce il birrificio. Schmalzle dice che il birrificio è una società C. La chiesa no-profit 501(c)(3) è azionista al 100% della controllata C Corp. Dice che è simile alle chiese che hanno case di cura collegate.

Essendo collegato sia alla comunità della produzione di birra artigianale che a una chiesa, sono affascinato nel vedere questi birrifici unire fede e birra. La birra artigianale e quella da chiesa potrebbero non essere adatte a tutti, ma i birrifici con cui ho parlato affermano che i valori che consentono loro di coesistere sono innegabili. Alla fine si tratta di creare comunità.

Sara Curran

L'amore per la birra di Sarah Jane Curran è iniziato al Culinary Institute of America. Ha continuato i suoi studi sulla storia e le culture della birra per il suo Master in Food Studies presso la New York University. Era la direttrice della birra all'Eleven Madison Park di New York City. Attualmente tiene corsi sulle bevande presso la Ana G. Mendez University Systems Culinary School di Washington D.C. Ama tutti i viaggi, soprattutto per la birra.

poster di birra

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