Le caratteristiche simili al caramello e al cioccolato del malto tostato dovrebbero essere di media intensità sia nel sapore che nell'aroma per la American Brown Ale. Le brown ale in stile americano hanno un sapore e un aroma di luppolo evidente da basso a medio e un amaro di luppolo da medio ad alto. La storia di questo stile risale agli homebrewer statunitensi che si ispirarono alle brown ale e alle porter in stile inglese. Ha un sapore tra gli stili britannici ed è più amaro di entrambi.
Categoria:Birre brune
Pallido scuro15-26 SRM (colore) Basso Alto25-45 IBU (amarezza) Basso Alto4,2-6,3% ABV (alcol)Abbinamenti gastronomici
- Carni e Verdure alla Griglia
- Gouda invecchiato
- Frittelle Di Pere
Cristalleria
Pinta Nonica
50-55 °F
Mackesons, birra scura al latte
Esempi commerciali
- Birra scura di Brooklyn Birrificio di Brooklyn
- Sistemati Brown Odell Brewing Co.
- Marrone a faccia in giù Telluride Brewing Co.
Aspetto
Colore
Da rame intenso a marrone molto scuro
Chiarezza
Chiaro
Carbonatazione (visiva)
Bolle a crescita medio-veloce
birra marrone alle noci
Sapore/aroma
Alcol
Da lieve a notevole
Salto
L'aroma e il sapore del luppolo sono da bassi a medi. L'amaro del luppolo è da medio ad alto
Malto
Toast al cioccolato e caramello
Esteri
I sapori fruttati di esteri, se presenti, dovrebbero essere attenuati
Fenoli
Non comune allo stile
qual è il contenuto alcolico di una budweiser?
Sensazioni
Corpo
Varia
Carbonatazione
Da medio ad alto
Lunghezza finale
Medio
Attenuazione
Medio
Ingredienti
Luppolo
Nobile degli Stati Uniti nel Regno Unito
secondo birrificio autonomo Atlanta
Malto
Vittoria di cioccolato cristallino pallido
Acqua
Varia
Lievito
Ma
