Queste birre uniche variano di colore e possono assumere le sfumature della frutta aggiunta o di altri ingredienti. I fenoli coriacei, caprini e cavallini e un po' di carattere acido e fruttato derivato da organismi Brettanomyces possono essere evidenti ma in equilibrio con gli altri componenti di una birra Brett americana. Birra Brett e birra acida non sono sinonimi . Nonostante i Brettanomyces siano presenti nella birra acida, le birre Bret americane non mostrano il livello di sapore acido delle birre acide, quindi le birre Brett non devono essere confuse con una birra acida.
Categoria:Birre selvatiche/acide
Pallido scuroVaria-Varia SRM (colore) Basso AltoVaria-Varia IBU (Amaro) Basso AltoVaria-Varia% ABV (alcol)Abbinamenti gastronomici
- Selvaggina alla griglia o arrosto
- Formaggi di fattoria della terra
- Dolci Ripieni Di Frutta
Cristalleria
Tulipano
45-55 °F
Esempi commerciali
- Tocco di Brett Birra Alesong
- Santificazione Azienda produttrice di birra Russian River
- Brett Saison Birre artigianali ardenti
Aspetto
Colore
Varia
Chiarezza
Varia
Carbonatazione (visiva)
Varia
Sapore/aroma
Alcol
Varia
Salto
Il sapore dell'aroma del luppolo e l'amaro sono evidenti in un range completo, dal basso all'alto
Malto
Varia
prima birra al mondo
Esteri
Può essere presente
Fenoli
Può essere presente
Sensazioni
Corpo
Varia
Carbonatazione
Da basso ad alto
Lunghezza finale
Varia
Attenuazione
Varia
Ingredienti
Luppolo
Varia
Malto
Varia
deschutes roanoke
Acqua
Varia
Lievito
Possibile Brettanomyces Ale/Lager
