Bistecche robuste marinate al caffè strofinate

Tempo di preparazione:20 minuti| Prodotto: 4

mondo della birra viera fl

Ingredienti

Indicazioni

1. Mescolare insieme robusto Worcestershire e Tabasco in un grande contenitore sigillabile. Metti le bistecche nel coperchio del contenitore e lasciale raffreddare in frigorifero durante la notte o per almeno sei ore.
2. Quindi mescolare gli ingredienti rimanenti in una piccola ciotola. Rimuovere la bistecca dalla marinata e scartare la marinata. Asciugare le bistecche con carta assorbente, quindi cospargere il mix di spezie sulle bistecche picchiettandole con le dita.
3. Scaldare la griglia al massimo e lasciare che la griglia diventi buona e calda. Spennellare e oliare, quindi grigliare le bistecche fino a ottenere una crosta scura e farle come preferisci, circa 3 minuti per lato per una cottura medio-rara (circa 145 °F su un termometro a lettura istantanea) o 4-5 minuti per lato per una cottura media (circa 160 °F su un termometro a lettura istantanea).
4. Lasciare riposare la carne fuori dal fuoco per 5 minuti per ridistribuire i succhi prima di tagliarla. Ricopri ogni bistecca con un po' di burro per completarla. Godere!

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