Muffin di pane di mais con chipotle ale

Tempo di preparazione:15 minuti| Prodotto: 15

Ingredienti

• 1 tazza di farina autolievitante
• 2 tazze di farina di mais autolievitante
• 1 tazza di formaggio pepper jack grattugiato
• 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
• 1/2 cucchiaino di peperoncino ancho in polvere
• 1/3 di tazza di zucchero
• Birra chipotle da 12 once

Indicazioni

1. Per preparare questi muffin piccanti di pane di mais mescolate tutti gli ingredienti secchi (compreso il formaggio).
2. Aggiungere la birra chipotle (o altra birra al pepe) e mescolare fino a formare un impasto appiccicoso.
3. Disporre in uno stampo per muffin unto (riempirlo circa per metà) e cuocere in forno per 15 minuti a 180°C.
4. *Passaggio facoltativo: con 5 minuti di cottura rimasti puoi spennellare il burro fuso sui muffin.
5. Lascia raffreddare e divertiti!

Meghan Store

Meghan Storey ha avuto la fortuna di lavorare nel mondo della birra artigianale da quando si è laureata all'Università del Mississippi. Ora vive a Nashville, Tennessee con il suo grosso cane giallo Wally, adora presentare agli amici nuovi abbinamenti di birra artigianale e cibo. Da quando ha iniziato a lavorare su CraftBeer.com la si può trovare ad aggiungere birra a quasi tutto ciò che cucina.

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