Due delle birre più longeve di New Belgium Brewing, Abbey Belgian Style Dubbel e Trippel Belgian Style Ale, vengono reinventate e aggiornate per una nuova era. Entrambe le birre sono nate come ricette fatte in casa più di 25 anni fa e sono stati incorporati nuovi sviluppi nella produzione di luppolo e malto. Piccole modifiche alla ricetta permetteranno alle caratteristiche maltate e luppolate di ogni birra di risaltare. Un nuovo ceppo di lievito aiuterà a bilanciare gli esteri e i fenoli, enfatizzando al contempo il carattere belga di queste birre. Sebbene queste siano tra le prime birre artigianali di ispirazione belga prodotte negli Stati Uniti, i birrai del Nuovo Belgio non hanno potuto resistere ad armeggiare con questi classici. I relatori sensoriali interni hanno affermato che i risultati sono stati un successo.
In quanto birrificio artigianale americano fondato sulla tradizione belga, nutriamo un profondo rispetto per la nostra storia e le nostre radici, ha affermato Lauren Salazar, responsabile del marchio specializzato NBB. E ovviamente c’è un “Nuovo” nel nostro nome per un motivo. Come produttori di birra artigianale dobbiamo abbracciare la crescita e il cambiamento e continuare a impegnarci per produrre le migliori birre possibili. Pensiamo che questi cambiamenti esemplifichino il meglio del Belgio del vecchio mondo e delle nuove tecniche artigianali.
Oltre al malto Monaco, Trippel ora incorpora il malto Pilsener e un luppolo aggiuntivo Hallertau Mittelfrüh per un naso di luppolo Nobel erbaceo e speziato. Trippel è classicamente morbido e complesso con note di frutta e spezie prima di un finale piacevolmente caldo e fresco. L'alcol è leggermente aumentato all'8,5% 40 IBU.
Abbey ha otto malti diversi tra cui il cioccolato al caramello di Monaco e ora l'avena per il palato. L'aggiunta di malto Caramunich e Special W aggiunge ricchi toni di cioccolato e caramello fondente con sentori di ciliegie secche, zucchero bruciato e fichi. Un inizio dolce e tostato seguito da un finale leggermente amaro. Abbey è una rappresentazione fedele allo stile delle birre monastiche del Belgio. L'alcol riposa al 7% 20 IBU.
Per un breve periodo sia le versioni nuove che quelle vecchie potranno essere trovate fianco a fianco sugli scaffali. I bevitori di birra possono identificare le nuove versioni in base alla data di scadenza; qualsiasi Trippel con data Best Buy del 17/4/16 o successiva è la nuova versione; anche qualsiasi Abbey con una data Best Buy del 19/06/16 o successiva è la nuova versione.
SULLA NUOVA BIRRA DEL BELGIO New Belgium Brewing, produttore di Fat Tire Amber Ale e di una serie di birre artigianali pluripremiate, è riconosciuto come uno dei migliori posti di lavoro dalla rivista Outside Magazine e una delle migliori piccole imprese dal Wall Street Journal. Il birrificio di proprietà dei dipendenti al 100% è un'azienda Bicycle Friendly di livello platino, designata dalla League of American Bicyclists e una delle aziende statunitensi più democratiche di World Blu. New Belgium è anche una B Corp certificata. Oltre a Fat Tire, New Belgium produce dieci birre tutto l'anno; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Slow Ride Session IPA Snapshot Wheat Shift Pale Lager Sunshine Wheat 1554 Black Ale Blue Paddle Pilsener Abbey Belgian Ale e Trippel. Scopri di più su www.newbelgium.com .
