Orange County CA – Per la prima volta in assoluto Bruery Terreux porta il funk... in lattina. Wit The Funk è una birra Wit invecchiata in modo rinfrescante e aspro che cade in 16 once. lattine all'inizio di febbraio.
Realizzato pensando alla tradizione, il processo inizia con una classica birra Wit prodotta con scorza d'arancia di coriandolo e lievito tradizionale Wit belga. Successivamente la birra si sposta a Bruery Terreux dove avviene la vera magia. Wit The Funk invecchia in botti di rovere americano e francese con la coltura domestica Terreux Brettanomyces e altri lieviti fino alla maturazione finale.Il risultato è una combinazione vincente fresca e con una sottile complessità, che bilancia le classiche caratteristiche speziate e fruttate di uno spirito in stile belga con il tocco morbido e selvaggio del tempo passato in rovere.
Jeremy Grinkey, direttore della produzione senior di Bruery, affermaSiamo davvero entusiasti di avere la nostra prima birra invecchiata in lattina. Questa birra ha un carattere di lievito molto complesso per gli intenditori di birra più esperti e un livello di acidità accessibile per coloro che sono nuovi alla birra acida. A Terreux ci impegniamo al massimo per produrre birre acide che provochino il palato senza l'uso del bollitore. È la nostra passione per le tradizioni del vecchio mondo e la complessità delle birre acide e selvatiche del vecchio mondo che ci ispirano a lavorare con lieviti selvatici e batteri per creare un prodotto vivo che sia davvero un'espressione dell'impegno di The Bruery per l'artigianato di qualità.
Il direttore di produzione di Terreux, Keith Pumilia, aggiunge che Wit The Funk è realizzato con un profilo di fermentazione così unico che prende i nostri ceppi di lievito preferiti del vecchio mondo combinati con la nostra cultura domestica, produce una tale profondità di sapore e richiama davvero i miei ricordi personali del mio ingegno e delle mie stagioni preferite.
Aspettatevi di vedere Wit The Funk al The Bruery Tasting Rooms in distribuzione nazionale e disponibile online su www.TheBrewery.com a febbraio. Dai un'occhiata al cercatore di birra di The Bruery su www.TheBruery.com/find per vedere dove puoi trovare Wit The Funk e altre offerte vicino a te.
Informazioni su The Bruery
The Bruery è un birrificio artigianale boutique situato a Orange County, California, specializzato in birre sperimentali e invecchiate in botte.La Società della Riservae la società degli accaparratori. Nel 2017 è nata Offshoot Beer Co che offre birre fresche e luppolate.
