Piccoli birrifici artigianali indipendenti hanno ridefinito il significato della birra americana. Di questo, penso che possiamo essere tutti incredibilmente orgogliosi. La frase birra americana un tempo era sinonimo di un prodotto insipido, quasi una commodity, ma oggi la birra americana è considerata saporita, sperimentale e vasta, ispirando anche i più antichi patrimoni birrari del mondo a spingersi oltre i propri confini.
Quando si tratta di filantropia, la Mike Hess Brewery punta alle stelle – e con buone ragioni. La sede di North Park del birrificio con sede a San Diego sta organizzando una raccolta fondi a beneficio della St. Baldrick's Foundation il 25 maggio e mirano a raccogliere l'enorme cifra di $ 100.000.
Mercoledì la Brewers Association (BA) ha pubblicato la sua classifica annuale delle 50 migliori aziende produttrici di birra artigianale negli Stati Uniti, affermando che i birrifici presenti nell'elenco forniscono ottimismo in un momento dinamico per la comunità della birra.
Una delle birre più piccanti di oggi non è una tripla IPA, o un'edizione limitata proveniente dal profondo di un monastero belga, è Ghost Face Killah, prodotta dalla Twisted Pine Brewing Company (TPBC) a Boulder, Colorado. È soprannominata la birra più piccante da questa parte dell'Inferno e, sulla scala Scoville (che misura la piccantezza dei peperoncini), raggiunge oltre 1 milione.
Wolf's Ridge Brewing a Columbus, Ohio, sta dando una nuova svolta alla birra al caffè. Eliminando le regole tradizionali di mantenere l'uso del caffè isolato dalle stout e dalle birre maltate più scure, il capo birraio Chris Davison sta sperimentando tostature più leggere in birre non scure e non maltate.
Ti ricordi la tua prima birra artigianale? Sai, quello che ti ha stravolto la lingua dalle coppe rosse e la birra chiara al funk di gomma da masticare e ai dubbel belgi. La mia era una birra di frumento con una dolcezza velata e una peluria di pesca. Mi ha trasportato fuori dal bar sportivo quotidiano e nella cultura della birra artigianale. Quel primo sorso ha cambiato i miei gusti – e la mia carriera – per sempre.
Ci risiamo! Questa volta qualcuno ha elencato un barile chiaramente di proprietà della Deep Ellum Brewing Company su Craigslist.
Larry the Cable Guy diventa l'ultima celebrità a cui una birra artigianale porta il nome in suo onore.
Da qualche parte a Poncha Springs, in Colorado, presso Elevation Brewing, c'è un uomo che chiamano Cristo. (No, non quello, ovviamente). Nei corridoi del nuovo e scintillante edificio della Avery Brewing di Boulder, un uomo risponde al nome Meaty Bro.
Questa settimana, CraftBeer.com ha aggiornato i lettori su alcuni dei birrifici colpiti dai devastanti incendi che infuriano nelle contee californiane di Napa e Sonoma. Una società, Russian River Brewing, era stata risparmiata dai danni, ma purtroppo alcuni dipendenti di Vinnie e Natalie Cilurzo hanno perso tutto in un incendio che ha causato più di 30 vittime e migliaia di case nella città di Santa Rosa, a Russian River. I Cilurzo sono rimasti reperibili per ricevere un avviso di evacuazione, nonostante martedì avessero un equipaggio ridotto al minimo nel loro pub e avessero promesso di annunciare sforzi di soccorso per coloro che volevano aiutare. Oggi, Russian River ha annunciato questo sforzo.
Non è un segreto che i birrifici artigianali e gli amanti della birra abbiano sviluppato un gusto per le IPA luppolate. La categoria IPA in stile americano ha avuto più iscrizioni all'annuale Great American Beer Festival di qualsiasi altro stile negli ultimi 10 anni. Questa settimana, i birrifici artigianali Sierra Nevada e Dogfish Head Craft Brewery hanno annunciato di aver collaborato con Spiegelau USA per sviluppare un nuovo stile di vetreria volto a migliorare le caratteristiche delle IPA.
Sulla scia della devastazione, i birrifici di El Paso stanno offrendo il loro sostegno alla comunità dopo una sparatoria di massa in un Walmart all’inizio di agosto, che ha provocato la morte di 22 persone e oltre due dozzine di feriti.
A una settimana dall'inizio della stagione 2018 della Major League Baseball, i Chicago White Sox hanno annunciato un accordo pluriennale con Goose Island Beer Company per renderla il partner ufficiale della birra artigianale della squadra.
Lo stato più orientale del paese, il Pine State o Vacationland come viene chiamato sulle targhe dei suoi elettori, è noto per le sue industrie agricole e ittiche, le risorse naturali di acqua sorgiva e la sua ricca storia nel settore della costruzione navale. Ma attualmente è l’industria della birra artigianale del Maine a distinguersi. I birrifici unici e talentuosi che chiamano casa il Maine stanno avendo un impatto innegabile sull'economia locale.
È una rivoluzione! Sempre più americani si dichiarano indipendenti. No, non è un errore di battitura. La birra artigianale prodotta dai birrifici indipendenti americani sarà ben rappresentata durante molte celebrazioni del 4 luglio. Sebbene sia ancora solo una frazione del mercato complessivo della birra americana (11% in volume e 19% in dollari nel 2014), il fenomeno della birra artigianale non può essere ignorato. La rivoluzione in termini di varietà, sapore, scelta e autenticità della birra è alle porte. Ecco tre motivi per cercare birre artigianali piccole e indipendenti durante l'Independents Day.
Quando scrivi di birra per vivere, è meglio che tu sia pronto a rispondere a molte domande sulla birra: sugli aerei quando leggi libri sulla birra; alle riunioni di famiglia; via SMS, quando gli amici ti inviano un gigantesco menu di birre da qualunque ristorante si trovino e ti chiedono: che birra dovrei provare? (
Per la prima volta, la Brewers Association (BA) riporta i dati sulla diversità dei dipendenti del birrificio.
Per molti di noi, niente va meglio con una birra artigianale di un hamburger denso e succoso. Come la birra, gli hamburger possono diventare creativi e talvolta pancetta e formaggio semplicemente non bastano. È noto che uova fritte, foie gras o persino burro di arachidi e gelatina abbelliscono la parte superiore degli hamburger, ma anche l'amante degli hamburger più avventuroso potrebbe pensarci due volte sulla voce speciale del menu di Bull City Burger and Brewery. Il brewpub di Durham, nella Carolina del Nord, prende sul serio le loro birre e non ha mai incontrato una carne che non mangerebbero. Nel menu di questo mese: un hamburger di tarantola.
Il Great American Beer Festival 2016 ha presentato migliaia di birre artigianali impressionanti, ma garantiamo che l'unica cosa che rivaleggiava con la popolarità della birra erano i selfie con Zac Hanson.
Sto impazzendo qui. Una IPA di un birrificio artigianale americano ha appena fatto un cameo sul palco con gli Avengers.
