Prison Hill Brewing Co.

Chris Wheeler, proprietario e capo birraio di Prison Hill Brewing Co. a Yuma Arizona è un esperto di scienze dure. All'inizio degli anni '90 ha studiato neurobiologia e ha fondato un'azienda di distribuzione biomedica. Ma mentre lo era

Ne ho avuto un assaggio e non potevo lasciare da solo la produzione della birra, ha ricordato Wheeler.

Gli stili inglese e belga che imparò ad apprezzare erano costosi, quindi decise di creare le sue ricette. Alla fine vendette la sua azienda e tornò a Yuma, più a sud di quanto si possa essere una persona negli Stati Uniti, per essere più vicino alla famiglia. Ben presto scoprì di avere molto tempo a disposizione senza un'attività da gestire, quindi la quarta generazione, nativa di Yuma, si dedicò alla produzione di birra fatta in casa e al servizio alla comunità.

Un amico mi ha contattato per contribuire a raccogliere fondi per l'YMCA a Yuma, il che è stato un successo, ha detto Wheeler. Grazie a quel lavoro ho incontrato una coppia interessata ad avviare un brewpub. Ho avuto un capitale dalla vendita della mia attività e conoscevo la fine della produzione, quindi tutto si è riunito abbastanza rapidamente, ha detto Wheeler.

In servizio dal 2014

Prison Hill Brewing (e pub) è stato aperto nel 2014 con il motto Serving Time Since 2014, che è un gioco sul

Prison Hill è l'unico birrificio di qualsiasi tipo nel raggio di quasi 200 miglia nel circostante deserto sudoccidentale. In un luogo dove le temperature estive possono raggiungere i quaranta gradi per settimane, una buona birra artigianale fredda sembrava un piano aziendale eccezionale.

Essere un nativo ha sicuramente aiutato, ha detto Wheeler. Il procuratore della città

Offerte di Prison Hill

Wheeler ricorda ancora la serata in cui aprirono con grande sentimento.

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Eravamo al completo e servivamo birra il più velocemente possibile azionando le maniglie del rubinetto, ha detto. Alla fine sono uscito da dietro il bancone e ho brindato alla casa con un brindisi. La gente a tre isolati di distanza ha detto di aver sentito il grande applauso che si è alzato per festeggiare il fatto che Yuma avesse finalmente bevuto birra artigianale.

John Mitchell

John W. Mitchell è passato da marinaio ad amministratore delegato con periodi come reporter e scrittore. È uno scrittore pubblicato e un fotografo pluripremiato. John è il proprietario di SnowPack Public Relations a Cedaredge Colorado e vive con sua moglie che, quasi tutti i giorni, lo ama più del suo cavallo. John è l'autore del romanzo Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

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